Этикетки на вине являются важным источником информации для потребителей, поскольку на них указывается тип и происхождение вина. Этикетка часто является единственным ресурсом, который имеет покупатель для оценки вина перед его покупкой. На этикетке вина обычно включается определенная информация, например, страна происхождения, качество, тип вина, степень крепости, производитель, разливщик или импортер. [1] В дополнение к этим национальным требованиям к маркировке производители могут указывать адрес своего веб-сайта и QR-код с информацией, относящейся к винтажу.
Некоторые винодельни придают большое значение дизайну этикетки, а другие – нет. Есть винодельни, которые не меняли дизайн своей этикетки более 60 лет, как в случае с Château Simone, в то время как другие каждый год нанимают дизайнеров для его изменения. На этикетках могут быть изображения работ Пикассо , Шагала и других художников, и это могут быть коллекционные произведения. [1] Элегантность этикетки не определяет качество вина. Вместо этого именно информация, содержащаяся на этикетке, может предоставить потребителям такие знания.
Большинство потребителей Нового Света и все больше европейских потребителей предпочитают покупать вино с сортовыми этикетками и/или этикетками с торговыми марками. Недавнее исследование молодых любителей вина в США показало, что они считают этикетки с изображением замков скучными или старомодными. Производители часто пытаются сделать выбор и покупку вина простым и не пугающим, делая этикетки игривыми и привлекательными. [2] Финансовый успех вин Нового Света, связанный с ярким дизайном этикеток, побудил некоторых европейских производителей последовать этому примеру, как в случае с редизайном Mouton Cadet . [3]
Системы классификации вин различаются в зависимости от страны. Вина можно классифицировать только по регионам и регионам. Например, в Бордо 151 замок с надписью «Фижак», а в Бургундии 22 поместья с надписью «Кортон». В Бургундии насчитывается 110 наименований, занимающих площадь, составляющую лишь одну пятую площади Бордо. Систему усложняет тот факт, что в деревнях принято добавлять название своего самого известного виноградника к названию деревни.
В Испании и Португалии подлинность вина гарантируется печатью на этикетке или лентой на пробке под капсулой. [1] Это распространяется ассоциацией производителей в каждой области.
Немецкие винные этикетки особенно известны деталями, которые они могут предоставить при определении качества и стиля вина.
Почти каждое вино Нового Света маркируется сортом винограда и географическим происхождением. Полуродовые названия когда-то были довольно распространены в таких странах, как Австралия и США, но винные власти в таких регионах, как Шампань , не побоялись подавать иски против использования их названий за пределами своего региона, и полуродовые названия падают. вышел из употребления.
Вина, на этикетке которых не указано название винодельни или винодела, называются « винами чистой кожи », особенно в Австралии .
Информация о степени сладости особенно противоречива: в некоторых странах производители всегда указывают ее стандартным образом на своем языке (брют, дольче и т. д.), а некоторые традиционно вообще не упоминают ее или ссылаются на нее неформально и неопределенно на задней этикетке. описание, а регулирующие органы других стран требуют включения такой информации (обычно на вторичной этикетке), даже если такая информация должна быть добавлена импортером. В некоторых случаях противоречивых правил вино может, например, быть помечено производителем как «сладкое», но также и как «полусладкое» (в соответствии с другим законом) в переводе на местный язык на дополнительной этикетке, установленной законом. юрисдикция, в которой он продается.
Информация, содержащаяся на этикетках, важна для определения качества вина. Например, большое значение необходимо придавать датам сбора урожая , когда существуют различия в климате. [1] Вкус и качество вина могут меняться из года в год в зависимости от климата. Знание урожая особенно важно при покупке изысканных вин, поскольку качество вина может меняться из года в год из-за климатических различий. Самый быстрый способ определить качество года — использовать винную карту. [1]
Даты урожая могут не иметь значения, например, на бутылках хереса нет даты урожая . С другой стороны, вина могут иметь или не иметь год урожая. Шампанское обычно представляет собой купаж, выдержанный более одного года, и лишь иногда продается как марочное вино. Кроме того, портвейн продается только годами урожая исключительного качества.
На этикетке вина могут быть указаны имя производителя, разливщика и торговца. Имя производителя бутылок всегда должно быть указано на этикетке. Имя импортера должно быть указано на этикетке только для стран, не входящих в Общий рынок . Хотя разлив вина в бутылки не является обязательным в месте его происхождения, обязательно, чтобы классифицированный бордо и портвейн разливались в бутылки в Бордо и Порту . [1] Кроме того, розлив Эльзаса должен производиться в пределах наименования . [1] Таким образом, важно искать такие термины, как «mis en bouteille au château» или «mis au Domaine» , потому что они говорят вам, что вино разливается в бутылки. [1]
Ярлыки могут включать термины, которые могут быть восприняты как вводящие в заблуждение. На этикетке может быть указан термин «Блан де блан» . Этот термин означает «белое вино, изготовленное из белого винограда». Дело в том, что белые вина преимущественно производятся из белого винограда, за исключением многих игристых вин , типичным примером которых является обычное использование красного Пино Нуар в шампанских винах.
Хотя слово « шато» больше всего ассоциируется с Бордо , это не означает, что вино действительно происходит из Бордо, и не может быть никакого здания, не говоря уже о замке, связанного с виноградником. Название «шато» может быть включено даже в вина из Австралии или Калифорнии. На этикетках вин де пай никогда не встречается слово «шато». [1]
Крю , слово, используемое для классификации вин, может означать разные вещи. Например, в Медоке, части Бордо, этот термин означает, что замок является одним из классифицированных построек в регионе. В Сент-Эмильоне термин «крю» не имеет большого значения, поскольку он мало связан с качеством. Для Прованса термин cru classé включен только по историческим причинам. С другой стороны, использование термина «крю» в Швейцарии не имеет под собой никаких оснований и включается по усмотрению производителя. [1]
Чтобы лучше охватить рынок слепых или слабовидящих потребителей вина, этикетки стали напечатаны шрифтом Брайля . В настоящее время [ когда? ] единственный известный винодел, который печатает все свои этикетки шрифтом Брайля, - это винодельня Chapoutier во Франции, которая начала эту практику в 1996 году. [4] Другие винодельни в ряде стран последовали примеру Chapoutier и используют шрифт Брайля, по крайней мере, на некоторых своих бутылках. . [5]
На бутылке могут присутствовать этикетки на горлышке и/или задней стороне бутылки. На этикетке на шее может быть указана дата урожая, а на задней этикетке обычно содержится дополнительная (и обычно необязательная) информация о вине. Предупреждения, требуемые правительством, обычно находятся на задней этикетке, а также на UPC . Например, в США требуется, чтобы алкогольные напитки содержали предупреждение об употреблении алкоголя во время беременности. На этикетке также должна быть указана возможность снижения способности управлять транспортным средством в состоянии алкогольного опьянения. На винных этикетках в США также должно быть указано, что вино содержит сульфиты . [ нужна цитата ]
Существуют разные причины принятия винных законов. Правила маркировки могут быть направлены на то, чтобы вино не звучало лучше, чем оно есть на самом деле. [1] Кроме того, незаконно говорить, что вино сделано из одного винограда, хотя на самом деле оно изготовлено из другого.
На этикетке также должно быть указано имя и адрес производителя вина. Если производитель не является разливщиком, на бутылке будет указано, что вино было разлито разливщиком X для производителя Y. [1] Столовые вина могут иметь название производителя и почтовый индекс. На этикетке также должна быть указана страна происхождения.
Размер шрифта также регламентируется для обязательной информации. Содержание алкоголя должно быть указано на этикетке, при этом в некоторых юрисдикциях также требуются краткие данные о пищевой ценности, такие как калорийность, содержание углеводов / сахара и т. д. В Австралии и США на этикетке вина также должно быть указано, что при определенных обстоятельствах оно содержит сульфиты . [6]
Правила могут разрешать маркировку столовых вин только с указанием цвета и вкуса без указания качества. [1] Использование таких слов, как Cuvée и grand vin, на этикетках контролируется. [1] Как упоминалось выше, платное вино должно происходить не из замка, а из домена .
Правила маркировки Новой Зеландии и Австралии требуют, чтобы предупреждение об аллергенах появлялось на этикетках вин с 2002 года из-за использования яичных белков , молока и изингласа [7] при оклейке и осветлении вина. США рассматривают аналогичные требования. Виноделы в США сопротивляются этому требованию, поскольку решение подвергнуть вино процессу оклейки обычно принимается после заказа этикеток, что может привести к появлению предупреждений об аллергенах на винах, которые не подвергались воздействию аллергенов. [8] На этикетках вин из государств-членов Европейского Союза после 30 июня 2012 года также должно быть указано, что вино было обработано казеином и овальбумином, полученными из молока и яиц соответственно, которые используются в качестве осветляющих веществ в виноделии. [9]
Бумажные винные этикетки собирают уже давно. Это может превратиться в полноценное хобби с коллекциями, организованными по темам, странам или регионам. Для других сохранение этикеток может быть частью ведения журнала заметок о дегустации вин или просто для запоминания конкретного вина. Винные этикетки или бутылочные билеты также представляют интерес для коллекционеров. Круг винных этикеток был основан в 1952 году. Эти предметы из серебра, перламутра, слоновой кости или эмали в XVIII и XIX веках использовались для идентификации содержимого графина или бутылки, на которой они были подвешены, содержимого из которых, помимо вин и спиртных напитков, могли входить соусы, приправы, ароматизаторы, духи, туалетная вода, лекарства, чернила, безалкогольные напитки, консервы и ликеры [10] [11]
Раньше этикетки можно было легко отпарить, но недавние процессы автоматического розлива и этикетирования на винодельнях привели к использованию более прочных клеев. Удаление этих этикеток часто бывает затруднено и может привести к значительному повреждению этикетки. Недавним, хотя и не универсальным, нововведением, позволяющим обойти эту проблему, является использование бутылок с возможностью отрыва небольшой части этикетки, чтобы напомнить пьющему название и название вина.
Если требуется полное удаление этикетки, обычно в бутылку наливают горячую воду, что ослабляет фиксацию клея. Затем можно использовать нож, чтобы удалить этикетку с одной стороны, приподняв ее с равномерным давлением.
Имеющиеся в продаже наборы для удаления этикеток наносят прочную прозрачную наклейку на поверхность этикетки. Цель состоит в том, чтобы аккуратно снять наклейку и буквально оторвать переднюю часть этикетки от приклеенной обратной стороны. На практике встречаются различные степени успеха и может произойти серьезное повреждение этикетки.
{{cite web}}: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка )[ постоянная мертвая ссылка ].svg/1280px-Goblet_Glass_(Banquet).svg.png){kind=small}