Этилцеллюлоза (или этилцеллюлоза ) — производное целлюлозы , в котором некоторые гидроксильные группы на повторяющихся звеньях глюкозы преобразованы в этиловые эфирные группы. Количество этильных групп может варьироваться в зависимости от производителя.
В основном он используется в качестве тонкопленочного материала для покрытия бумаги, витаминов и медицинских таблеток, а также в качестве загустителя в косметике и в промышленных процессах.
Этилцеллюлоза пищевого качества — одна из немногих нетоксичных пленок и загустителей, которые не растворяются в воде. Это свойство позволяет использовать ее для защиты ингредиентов от воды. [1]
Этилцеллюлоза также используется в качестве пищевой добавки в качестве эмульгатора (Е462).
Этилцеллюлоза обычно используется в качестве материала покрытия для таблеток и капсул, поскольку она обеспечивает защитный барьер, который предотвращает слишком быстрое высвобождение активных ингредиентов в пищеварительной системе. [2] EC также используется в качестве связующего вещества, загустителя и стабилизатора в различных пищевых, косметических и фармацевтических продуктах.