Jasus edwardsii , южный каменный омар , красный каменный омар или колючий каменный омар — вид колючего лангуста , встречающийся в прибрежных водах южной Австралии и Новой Зеландии , включая острова Чатем . В Австралии и Новой Зеландииего обычно называют раком , а на языке маори — kōura . [3] Они напоминают омаров , но не имеют характерных больших клешней на первой паре ходильных ног.
Колючие лангусты плотоядны , они покидают свои скальные укрытия, чтобы ночью отправиться на поиски пищи. Они живут в рифах и вокруг них на глубине от 5 до 200 метров (16–660 футов) на континентальном шельфе . [4] Они могут быть темно-красными и оранжевыми сверху с более бледными желтоватыми брюшками или серо-зелеными с более бледной нижней стороной. Более тропические животные, как правило, имеют более яркие цвета. Взрослые панцири могут вырастать до 230 миллиметров (9,1 дюйма) в длину и часто могут превышать 8 килограммов (18 фунтов) в районах с недостаточным количеством рыбы.
Jasus edwardsii встречается на большей части побережья Новой Зеландии , включая три главных острова: острова Три Короля , острова Чатем , острова Снэрс , острова Баунти , острова Антиподов и острова Окленд . Последнее место обитания — самое южное место в мире, где встречаются лангусты. В Австралии J. edwardsii встречается на южном побережье, от центральной части Нового Южного Уэльса до юга Западной Австралии , включая Тасманию . [5]
Взрослые особи становятся половозрелыми в возрасте от 7 до 11 лет, спаривание происходит в конце лета и осенью. Яйца развиваются на самках, которые вынашивают от 100 000 до 500 000 яиц, которые оплодотворяются и удерживаются под хвостом на волосках на брюшке самки . Яйца развиваются здесь в течение 3–5 месяцев. Затем яйца превращаются в личинку науплиосому, которая покидает самку и становится свободноплавающим планктоном, который мигрирует к поверхности, где они линяют в личинку филлосому . [6]
У лангуста-каменщика самое продолжительное личиночное развитие среди всех известных морских существ. Личинки филлосомы ( по-гречески «листовидные») проводят от 9 месяцев до 2 лет в океанических водах, прежде чем перейти в постличиночную стадию, известную как пуэрулюс , которая затем плывет к побережью, чтобы осесть.
Максимальная общая длина тела составляет 58 см (самцы) и 43 см (самки); максимальная длина панциря — 23,5 см (самцы), 18 см (самки); минимальная разрешенная законом длина панциря варьируется в зависимости от местоположения. [4] В некоторых районах Jasus edwardsii часто добывают весом более 4,5 кг.
Jasus edwardsii ценится потребителями в Океании, Китае и Юго-Восточной Азии за свою сладкую, сочную мякоть. [7] Как и настоящего лобстера, его можно подавать вареным, пареным, жареным или сырым. Только в Австралии ежегодно вылавливают его на сумму 250 миллионов австралийских долларов . [8]
Потенциал Jasus edwardsii стать видом аквакультуры в Новой Зеландии высок. [9] Хотя этот вид лобстера пока не выращивается в коммерческих целях, у него есть дикий посадочный материал, и некоторые коммерческие компании уже собирают и выращивают этот посадочный материал. [10] Национальный институт водных и атмосферных исследований (NIWA) вырастил особей от икры до взрослой особи, показав, что выращивать этот вид в неволе возможно, хотя для достижения зрелости ему требуется от 200 до 400 дней. [9]
Этот вид также является потенциальным видом аквакультуры в Австралии. Уже существует хорошо налаженный экспорт дикого каменного лобстера из Австралии, особенно из Южной Австралии, где в настоящее время вылавливается чуть более 3000 тонн в год. Аквакультура этого вида послужит увеличению дикого улова и добавит ценности за счет высококачественных выращенных лобстеров.
В настоящее время в Южной Австралии ведется ограниченное аквакультура Jasus edwardsii , при этом особи разрешенного размера, выловленные в промысле, содержатся в клетках на острове Кенгуру, чтобы сделать их доступными в межсезонье, обеспечивая круглогодичные поставки на рынок [11] , хотя аквакультура из молоди или икры пока не ведется.
NIWA в основном использовала артемию для кормления молодых лобстеров, но мало что известно о предпочтительном источнике пищи. [12] [13] Измельченная плоть мидий ранее использовалась в Японии. [9] Оба эти метода имеют некоторые потенциальные недостатки — артемия может занести болезнь, а мидии портятся после попадания в воду, предоставляя бактериям среду для роста. Исследование показало, что мидии являются лучшей пищей вместе с источником углеводов в виде агара, что позволяет лобстеру быстрее расти. [14]
Наиболее перспективным методом аквакультуры в Новой Зеландии являются морские садки. Они успешно использовались на международном уровне для выращивания похожих видов. Во Вьетнаме морские садки используются для выращивания больших количеств Panulirus ornatus (украшенный колючий лангуст) весом более 1500 тонн стоимостью 90 миллионов долларов США. [15] Этот вид также коммерчески выращивается в Индонезии и на Филиппинах.
Существует три основных типа морских клеток — плавающие, деревянные стационарные и подводные.
Места для ферм по разведению лобстеров должны находиться на мелководье (не более 20 м) и быть защищенными от течений и волн, а также от потенциально сильных ветров. Часто лучшими местами являются места за островами и в защищенных бухтах, поскольку морские садки легко повреждаются волнами и сильными ветрами. Тип морской садки также влияет на место: плавающие и погруженные садки могут находиться на большей глубине, а деревянные стационарные садки должны находиться на глубине всего нескольких метров.
Из-за времени, необходимого для развития личинки (до двух лет), наиболее экономически эффективным методом аквакультуры омаров является сбор диких пуэрули. Это было сделано во Вьетнаме и ранее в Новой Зеландии. Это позволило бы ускорить время роста взрослых особей, поскольку пойманная молодь уже будет расти в течение нескольких месяцев, прежде чем ее поместят в клетки для аквакультуры. В Новой Зеландии есть хороший источник пуэрули (в таких местах, как Гисборн ), и в настоящее время проводятся исследования по эффективному вылову пуэрули. [17] Исследования показывают, что наиболее эффективным способом является сборщик «ершика для бутылок», сетчатый материал, прикрепленный к сердечнику из ПВХ, напоминающему ершик для бутылок. [18]
Максимальный устойчивый урожай этого семенного фонда неизвестен, и для его определения необходимо провести исследования, прежде чем можно будет основать отрасль.
Этот вид обеспечивает Новую Зеландию видами аквакультуры с высокой ценой в отрасли, где доминируют виды с низкой ценой. Новозеландские дикие омары, выловленные в приманке, приносят около 180 миллионов долларов в год, что ограничено Системой управления квотами общим допустимым коммерческим уловом (TACC) в 2981 метрическую тонну. [19] [20]
{{cite book}}: |work=проигнорировано ( помощь )