Омуль , Coregonus migratorius , также известный как байкальский омуль ( русский : байкальский омуль ), — вид сига семейства лососевых , эндемичный для озера Байкал в Сибири , Россия . Считается деликатесом и является объектом одного из крупнейших промысловых промыслов на Байкале. В 2004 году он был занесен неизвестной группой в России в список исчезающих видов.
Омуль традиционно считается подвидом арктического омуля Coregonus Autumnalis . Однако недавние генетические исследования показали, что на самом деле он принадлежит к циркумполярному комплексу озерных сигов Coregonus lavaretus - clupeaformis , который также имеет других представителей в озере Байкал [1] и теперь считается отдельным видом в пределах Coregonus . [2] Четыре или пять традиционно признанных субпопуляций омуля в пределах озера Байкал: Северобайкальский (северобайкальский), Селенгинский (селенгинский), Чивыркуйский (чивыркуйский) и Посольский (посольский). Они различаются по размеру, пищевому поведению и предпочтительным местам нереста . Степень их репродуктивной изоляции дискуссионна.
Омуль — стройная пелагическая рыба со светло-серебристыми боками и более темной спиной. Имеет мелкие пятна на спинном плавнике и более крупные на голове, конечное положение рта и большое количество жаберных тычинок , характерных для рыб, питающихся в пелагиали. [1] Средний размер взрослых особей составляет 36–38 см и вес от 0,6 до 0,8 кг, хотя максимальная зарегистрированная длина составляет 56 см [2] при весе около 2,5 кг. Субпопуляции на северной оконечности озера, как правило, меньше.
Омуль питается в основном зоопланктоном , мелкой рыбой и иногда некоторыми донными организмами. Кормится преимущественно в богатой пелагиали озера Байкал до высоты 345–450 м. Это относительно долгоживущий итеропарный вид, достигающий репродуктивной зрелости в возрасте от 5 до 15 лет. Омуль заходит на нерест только в реки, питающие Байкал, как и Селенга , совершая короткие нерестовые миграции, обычно в середине октября, откладывая 8000-30000 икринок перед возвращением в озеро.
Омуль является одним из основных пищевых ресурсов для жителей Прибайкалья. На всей территории России он считается деликатесом, и экспорт на запад имеет определенное экономическое значение. Копченый омуль широко продается по всему озеру и является одним из самых ярких блюд для многих путешественников по Транссибирской магистрали , а местные жители предпочитают соленую рыбу. Популярный сибирский салат под названием «строганина» состоит из сырого замороженного омуля, тонко нарезанного и подаваемого с перцем, солью и луком.
Из-за высокого спроса омуль является объектом одного из важнейших промысловых промыслов на Байкале. Самый высокий зарегистрированный годовой улов пришелся на 1940-е годы и составил 60-80 тыс. тонн. [3] Последующий спад популяции привел к закрытию промысла в 1969 году, за которым последовало возобновление со строгими квотами в 1974 году после некоторого восстановления запасов. [4] В настоящее время вылов омуля составляет примерно две трети от общего вылова озера Байкал. [5] Колебания численности населения и интенсивное рыболовство делают поддержание рыболовства одним из важнейших приоритетов для местных менеджеров рыболовства.
Основным источником пищи омуля является эндемичный вид водоросли мелозира . [6]
СМИ, связанные с Coregonus migratorius, на Викискладе?
