Bar Rescue — американский реалити- шоу, которое транслируется на Paramount Network (ранее Spike в течение первых пяти сезонов). В главной роли Джон Таффер , давний консультант в сфере продуктов питания и напитков, специализирующийся на ночных клубах , барах и пабах . Таффер предлагает свои профессиональные знания, ремонт и оборудование отчаянно терпящим неудачу барам, пытаясь спасти их от закрытия.
Премьера шоу состоялась 17 июля 2011 года на канале Spike в США. В Великобритании шоу изначально транслировалось на канале 5Star , а затем перешло на Spike (Великобритания) , который сейчас называется 5Spike / 5Action .
Премьера спин-офф-сериала под названием «Спасение брака» состоялась 2 июня 2019 года. [1]
22 сентября 2020 года было объявлено, что сериал перейдёт на другую сеть ViacomCBS (теперь Paramount ) в рамках отменённого плана по переводу Paramount Network на телевизионные фильмы и мини-сериалы. [2] Переезд Bar Rescue также не состоялся, поскольку его восьмой сезон дебютировал на Paramount Network 2 мая 2021 года. [3] Восьмой сезон был сосредоточен на резиденции Таффера в Лас-Вегасе , городе, чья индустрия гостеприимства была опустошена во время пандемии COVID-19 , а затем вернулся с эпизодами о барах по всей территории Соединённых Штатов в традиционном формате 20 марта 2022 года.
.jpg/1280px-Jon-Taffer_(cropped).jpg)
В сериале снимается Джон Таффер , владелец и председатель консалтинговой фирмы по барам и ночным клубам Taffer Dynamics, Inc. [4] Таффер — владелец бара и ночного клуба, который за свою карьеру, которая длится более трех десятилетий, открыл, перевернул или владел многочисленными заведениями. Владельцы баров подают заявку через веб-сайт Paramount Network, чтобы их терпящее крах заведение было спасено Таффером и его командой экспертов. [5]
Типичный эпизод начинается с того, что команда Таффера проводит разведку и наблюдение за испытывающим трудности баром, чтобы определить его операционные и сервисные недостатки. Для разведки один или несколько членов команды и/или местных жителей заходят в бар, заказывают еду и напитки, чтобы оценить их качество и составить мнение об атмосфере и обслуживании. Наблюдение включает скрытые камеры, предварительно установленные с согласия владельца, с помощью которых Таффер и его команда наблюдают за кухней и зонами обслуживания клиентов. Затем он представляется владельцу(ам) и персоналу, чтобы обсудить свои выводы и описать изменения, которые, по его мнению, следует внести (управление, обслуживание клиентов, чистота и т. д.), чтобы сделать бар прибыльным. Он также изучает финансовые отчеты бара, чтобы найти возможную экономию средств. Во время этих встреч Таффер демонстрирует грубое, деловое и конфронтационное отношение, направленное на то, чтобы подтолкнуть владельца(ов) и персонал к радикальным изменениям в управлении баром, включая увольнение некомпетентных и/или нечестных сотрудников, когда это необходимо.
Члены команды Таффера обучают персонал методам улучшения приготовления еды/напитков, обслуживания клиентов и эффективности, часто концентрируясь на более ограниченном выборе рецептов, чем обычно предлагает бар. После первоначального обучения Таффер подвергает бар «стресс-тесту» (похожему на мягкий запуск ), приглашая большую толпу посетителей, чтобы определить, насколько хорошо персонал может использовать свои новые навыки, чтобы справиться с давлением напряженной ночи. Он использует маркетинговые исследования , технологические инструменты и компании-партнеры для научной оценки эффективности работы бара. После обсуждения результатов стресс-теста с владельцами и персоналом Таффер встречается со своими экспертами, чтобы начать разрабатывать новую концепцию для бара.
Эксперты проводят для персонала вторую, более обширную фазу обучения, перестраивая меню в соответствии с новой концепцией. После завершения этой фазы Таффер закрывает бар на несколько дней, чтобы строительные бригады могли переделать интерьер. При необходимости выполняется глубокая уборка и структурные работы. После того, как капитально отремонтированный бар (часто переименованный под совершенно новое название или вариацию старого) представлен публике, Таффер проводит для владельцев и персонала экскурсию, чтобы показать его новые особенности. Во время грандиозного повторного открытия он наблюдает общее улучшение, поскольку большая толпа снова заполняет бар.
В эпилоге описываются изменения в успехе или неудаче бара с момента повторного открытия посредством сочетания текста и интервью с владельцами и персоналом. Бары не обязаны сохранять изменения, которые внедряет Таффер, и некоторые вернулись к своим первоначальным названиям, концепциям и/или меню с момента их показа в шоу.
Бары, показанные в шоу, уже находятся в плачевном финансовом и операционном положении к моменту вмешательства Таффера, что представляет собой значительную проблему для исправления ситуации. Несмотря на это, данные показывают, что более половины показанных баров, 92 из первых 166, показанных до середины 6-го сезона, остались открытыми, а оставшиеся 74 не смогли преодолеть свои проблемы. [6] Из показанных баров Таффер оставил четыре без реконструкции (O Face Bar, предполагаемое повторное спасение Second Base Bar & Grill, Black Light District Rock and Roll Lounge и Hideaway Bar & Grill) и один без грандиозного повторного открытия (The Dugout).
Сериал создан продюсерами The Biggest Loser Дж. Д. Ротом и Тоддом А. Нельсоном для 3 Ball Productions/Eyeworks US. Spike объявил о покупке 10 эпизодов Bar Rescue в январе 2011 года. Съёмки шоу начались в апреле 2011 года. [7] Он был продлён 14 сентября 2011 года на второй сезон летом 2012 года, [8] первый эпизод которого вышел в эфир 29 июля. Премьера третьего сезона шоу состоялась 10 февраля 2013 года. 9 мая 2013 года Spike TV продлил Bar Rescue на четвёртый сезон из ещё 20 эпизодов. [9]
21 марта 2014 года Spike TV заказал ещё 20 эпизодов Bar Rescue . [ требуется ссылка ] 27 июня Таффер объявил на Facebook, что он начнёт снимать 30 эпизодов 4-го сезона после недельной поездки в Париж. [10] Премьера первой половины состоялась 5 октября 2014 года, а премьера второй половины — 8 февраля 2015 года. 30 мая 2015 года Таффер объявил на Facebook, что он закончил снимать 4-й сезон. Было объявлено, что оставшиеся эпизоды 4-го сезона выйдут в эфир в воскресенье, 21 июня 2015 года. [11]
В мае 2015 года Таффер на своей странице в Facebook объявил о пятом сезоне, состоящем не менее чем из 20 эпизодов, [12] а в июле 2016 года компания Spike опубликовала обновление, в котором говорилось, что они увеличили количество эпизодов в пятом сезоне до 30. [13] Было объявлено о шестом сезоне с датой начала 11 марта 2018 года. [14]
2 мая 2019 года сериал был продлен на седьмой сезон с 12 эпизодами. [15] Выход седьмого сезона с марта 2020 года по июнь 2020 года стал жертвой неудачного времени, начавшись с первого пика пандемии COVID-19 в Соединенных Штатах . Из-за распоряжений оставаться дома по всей стране и ограничений на еду на вынос без алкоголя, наложенных на отрасль, большинство баров, представленных в сезоне, не смогли воспользоваться повышением популярности после эпизода, которое обычно предоставлялось представленным барам. Это также фактически заморозило шоу на неопределенный срок от любых будущих съемок или планирования предполагаемого восьмого сезона, а вторая половина седьмого сезона была завершена серией клип-шоу, категоризирующих определенные спасения по темам.
В конце концов, сериал вернулся в производство для своего восьмого сезона, полностью посвященного Лас-Вегасу , из-за влияния пандемии в Неваде на индустрию гостеприимства региона . [3] 9 февраля 2022 года Paramount Network объявила, что премьера второй части восьмого сезона состоится 20 марта. [16] 10 июля 2022 года Таффер подтвердил в Twitter, что девятый сезон находится в производстве. [17] Премьера девятого сезона состоялась 25 февраля 2024 года.
Бары, показанные в шоу, уже находятся в плачевном финансовом и операционном положении к моменту вмешательства Таффера, что представляет собой значительную проблему для исправления ситуации. Почти половина показанных баров, 74 из первых 166, показанных до середины 6-го сезона, не смогли преодолеть свои проблемы, что привело к закрытию бара. [6]
Например, изменения, внесенные шоу в ирландский паб Downey's, показанные 24 июля 2011 года в эпизоде «Downey's and Out», оказались недостаточными, чтобы предотвратить запланированную шерифскую распродажу 2 августа 2011 года из-за задолженности в размере 2,4 млн долларов перед городом Филадельфия и банком Wells Fargo , включая 125 881 доллар в виде налогов на привилегии бизнеса, заработную плату, алкоголь и другие налоги. [18] Breakwall (из эпизода 1-го сезона «Beach Bummer») закрылся в январе 2012 года. [19] Swanky Bubbles из 1-го сезона, вернувшись к своему первоначальному названию, также закрыл свои двери. [20] Первый спасенный бар 2-го сезона шоу, Piratz Tavern, вернулся к своей первоначальной пиратской теме [21] и позже закрылся в апреле 2015 года (см. ниже).
Rocky Point Cantina в Темпе, штат Аризона , закрылся после того, как перекраска бара вызвала проверку на соответствие кодексу, которая показала, что шоу не получило разрешения на перекраску и другие изменения. Дальнейшие проверки выявили годы изменений в здании, которые были выполнены без разрешения на строительство. Владелец бара предпочел объявить себя банкротом, чем привести свое здание в соответствие с кодексом. [22]
Иногда, пока бар спасения не закрывается, владелец бара время от времени возвращает название к тому, каким оно было до спасения. The Chicken Bone, Canyon Inn, Angry Ham's Garage, Weber's Place, [ нужна ссылка ] The Brixton, ZanZbar, [23] Stand Up Scottsdale! и KC's вернулись к своим первоначальным названиям. [24] The Chicken Bone вернул свое ранее популярное меню, в то время как Angry Ham's заменил непопулярные позиции на ранее популярные позиции из своего первоначального меню. JA Murphy's из второго сезона был продан владельцами вскоре после преобразования, став мексиканским рестораном. [25] Stand Up Scottsdale вернулся к своему первоначальному названию из-за проблем с получением франшизы Laugh Factory .
Rocket Room 6 в Остине, штат Техас, вернул себе старое название The Brixton через 6 недель после перезапуска. [26] Владелец изначально продолжал использовать социальные сети для оскорбления критиков, которые были задокументированы в шоу, хотя бар не был закрыт. [27] После того, как владелец примирился и помирился с Таффером в специальном выпуске Back to the Bar, он извинился и с тех пор смягчил свое настроение. [28]
Пиратская таверна Piratz в Силвер-Спринг, штат Мэриленд , которая была переименована Таффером в Corporate Bar and Grill, отменила все изменения, которые Таффер внес в бар вскоре после съемок эпизода. Владелец выпустил видео на YouTube под названием «Piratz Revenge», в котором было показано, как команда Таффера расстреливает и сжигает чучело «Corporate». [29] Видео вызвало сильную неприязнь у зрителей YouTube и получило положительный рейтинг всего в 4%. Таффер сказал об их решении: «Если бы у вас была пиратская концепция, которая терпела неудачу в течение пяти лет, и была бы новая концепция, вы бы вернулись к концепции, которая терпела неудачу в течение пяти лет, или попробовали бы что-то новое? Это противоречит логике, что кто-то вернется к (провалившейся) концепции только потому, что им не нравится новое название». [21] Владельцы обвинили в этом «негативную рекламу» шоу. Piratz был повторно посещен в рамках эпизода от 5 апреля 2015 года, в котором Таффер оценивает бар как «полный провал», и владелец искал второе спасение. Однако в течение недели после премьеры повторно посещенного эпизода Piratz решил закрыть свои двери навсегда. В эпизоде «Back to the Bar» владельцы помирились с Таффером и объявили, что планируют открыть новый бар, Bar Refuge, в течение следующего года во Флориде. Они также появились вместе со своей дочерью в эпизоде «Getting Freaky at the Tiki» в качестве разведчиков для The Tiki Lounge. [ необходима цитата ]
В октябре 2016 года в Мельбурне, штат Флорида , открылся бар Refuge . [30] В октябре 2018 года бар был продан новым владельцам, которые сохранили название. [31] В начале 2022 года Bar Refuge закрылся, и теперь на его месте находится другой бизнес. [32]
Самое дорогое спасение Таффера также привело к его самому большому провалу. Его визит в The Los Angeles Brewing Company в 4 сезоне привел к тому, что он вложил 1 миллион долларов в обновление бара, которое включало установку крана самообслуживания и внутренней системы пивоварения, которая должна была позволить бару, который был переименован в LABrewCo, начать подавать собственное пиво. Через четыре месяца после спасения было обнаружено, что система пивоварения никогда не использовалась, кран самообслуживания был отключен, а владелец отменил изменения в кранах бара и меню. Кроме того, лицензия LABrewCo на продажу спиртных напитков была приостановлена, и бизнес был выставлен на продажу. [33]
Джон и Николь Таффер, а также продюсерская компания шоу Bongo LLC, подали в суд на доктора Пола Т. Уилкса из бара 702 (ранее Sand Dollar). В эпизоде «Не шутите с женой Таффера» показано, как Уилкс пристает к Николь, а Джон кричит на него в отместку. Однако Уилкс заявил, что продюсеры приказали ему быть подлым и делать оскорбительные комментарии о женщинах, и отправили ему сообщение «Приставай к [миссис Таффер] жестко!!» После того, как Уилкс это сделал, Уилкс заявляет, что Таффер позвонил в аппаратную, чтобы сказать им выпить рядом с тем местом, где он намеревался столкнуться с Уилксом, чтобы он мог выплеснуть это ему в лицо, и сказал коллеге: «Сейчас я покажу вам, почему мое шоу номер один». По словам Уилкса, Таффер пришел, чтобы противостоять ему, и показал ему кадры своих прослушиваний, в которых он оскорбил то, как Таффер одевался. Затем Таффер физически напал на Уилкса, что привело к драке, в результате которой Таффер, задыхаясь, рухнул на пол. Уилкс заявил, что в результате конфронтации он страдал от эмоционального расстройства и таких симптомов, как мигрени , тошнота , рвота , ночные кошмары , приступы плача , тяжелая депрессия и приступы тревоги . Он говорит, что не поблагодарил Джона за спасение его бара из-за того, что с ним случилось. [34] [35] По состоянию на 11 августа 2017 года дело было прекращено с предубеждением по просьбе доктора Уилкса после того, как оно было урегулировано в арбитраже за конфиденциальную сумму. [ необходима цитата ] В результате эпизод «Не шутите с женой Таффера» больше не транслируется в повторах на Paramount Network или не появляется на веб-сайте и в приложениях сети, а также не появляется на Paramount+ . Однако его все еще можно купить в цифровых магазинах. Кроме того, эпизод был распространен на веб-сайтах обмена файлами.
Во время съемок третьего сезона Таффер посетил BoondoxXx BBQ & Juke Joint в Нэшвилле, штат Теннесси , и работал с владельцем Крисом Ферреллом, который был известен своим вспыльчивым характером. Спасенный бар был переименован в Pit & Barrel, а эпизод с участием бара должен был выйти в эфир 24 ноября 2013 года, но накануне предполагаемого выхода эпизода в эфир Феррелл был арестован полицией Нэшвилла за стрельбу и убийство кантри-певца Уэйна Миллса во время ссоры внутри реконструированного Pit & Barrel. Spike немедленно убрал эпизод из первоначально запланированного премьерного слота в прайм-тайм. Однако он не смог удалить повтор эпизода, который транслировался три часа спустя в 1:00 по восточному времени/22:00 по тихоокеанскому времени, из своей системы автоматизации вещания , поэтому он все равно вышел в эфир. Сеть подверглась критике за ошибку в свете обстоятельств. После случайного выхода в эфир эпизод никогда не был повторен, и он также не появляется на цифровых витринах или Paramount+, хотя эпизод был распространен на веб-сайтах обмена файлами.
Феррелл предстал перед судом за убийство Миллса и утверждал, что действовал в целях самообороны, заявив, что Миллс нарушил правило о запрете курения в баре и угрожал убить его разбитой пивной бутылкой. Присяжные признали Феррелла виновным в убийстве второй степени в марте 2015 года после долгого отложенного суда [36] , и он был приговорен к 20 годам лишения свободы без возможности условно-досрочного освобождения. Вердикт и приговор были обжалованы [37] , но были оставлены в силе апелляционным судом в 2019 году. [38]
После ареста Феррелла Pit & Barrel был закрыт властями. Город пытался продать бар, но никто не хотел его покупать из-за его репутации, а земля в процветающем районе была дороже самого бизнеса . В июле 2016 года бывший бар был снесен и превращен в парковку для близлежащих предприятий. [39]
В Великобритании шоу транслируется на канале 5* с 8 января 2014 года. С тех пор, как Viacom приобрела Channel 5 UK, оно перешло на британский канал Spike. В Нидерландах оно также транслируется на канале Spike.
В Швеции Bar Rescue транслируется ежедневно на каналах TV12 и TV4 Fakta XL.
В Италии шоу называется Bar da incubo ( Бар Кошмаров ). Его показывают ежедневно на Cielo TV и Italy Spike Channel.