24 Hour Restaurant Battle — это кулинарное реалити -шоу на канале Food Network, ведущим которого является Скотт Конант . В этом шоу две команды соревнуются друг с другом за право поужинать в собственном ресторане. [2]
Открытие: «Это предел мечтаний как для шеф-поваров, так и для домашних поваров — открыть свой собственный ресторан. Теперь две команды будут соревноваться за то, чтобы превратить пустое пространство в ресторан, о котором они всегда мечтали. Но им придется сделать это за 24 часа. Как только двери откроются, их будут оценивать клиенты, группа экспертов и я, Скотт Конант, шеф-повар и ресторатор. Это тотальная война кулинарного мастерства, деловой смекалки и чистой решимости. Это 24-часовая битва ресторанов ... Две команды — одна мечта и 24 часа на ее воплощение».
Критерии: 24 часа до открытия: 1. Создать концепцию. 2. Спланировать меню. 3. Спроектировать и купить товары для входа в дом. 4. Управлять кухней и официантами.
В каждом эпизоде соревнуются две команды по два или три человека. Каждая команда должна превратить пустое место в ресторан за 24 часа. Команды отвечают за концепцию, декор и еду. Меню каждой команды должно включать по крайней мере одну закуску , основное блюдо и десерт , но максимального предела для любого курса нет, если это вписывается в их бюджет. Обе команды получают бюджет в размере 4000 долларов на еду и декор. Каждая команда также получает художников, которые раскрашивают стены, одного помощника шеф-повара , который помогает готовить, и официантов, которые рассаживают людей за столы и доставляют еду. Через 24 часа двери ресторана открываются для посетителей, которые могут выбрать ресторан, который они хотели бы посетить, на основе меню и декора. Четыре судьи обедают в обоих ресторанах, и Конант определяет победителя на основе «концепции, исполнения и жизнеспособности» ресторана. [3] Победившая команда получает 10 000 долларов для инвестирования в создание собственного ресторана.
Примечание: за эпизоды, начинающиеся 15 сентября 2010 года, команды получили 5000 долларов вместо 4000 долларов, а Джеффри Закарян был назначен главным судьей.
Судьи меняются каждый эпизод (за исключением Скотта Конанта), хотя они выбираются из 9 рестораторов и критиков: [4]