3 Fonteinen – бельгийская пивоварня , специализирующаяся на гёзе и крике . Пивоварня расположена в Берселе , недалеко от Брюсселя , и производит классические версии крика и гёза.
3 Fonteinen был основан в 1887 году как кафе и geuzestekerij , место, где гёз производится путем смешивания старых и новых ламбиков, приобретенных у других пивоварен. Предприятие было куплено Гастоном Де Белдером в 1953 году, который расширил его рестораном и оставил его своим сыновьям Арманду и Гвидо в 1982 году. [1]
В 1998 году была куплена установка для пивоварни. Помимо использования собственного ламбика, 3 Fonteinen использует ламбик производства Boon , Girardin и Lindemans для своего гёза. 3 Fonteinen является одним из немногих оставшихся geuzestekerijen .
В кафе собирался литературный клуб «Мийол », основанный Германом Тейрлинком . [2]
В мае 2009 года неисправный термостат стал причиной взрыва 3000 бутылок. Оставшийся перегретый гёз был переработан в eau de vie под названием «Armand's Spirit», продажи которого позволили пивоварне продолжить работу. [3]
В марте 2013 года, после четырехлетнего перерыва, пивоварня 3 Fonteinen открыла новую пивоваренную установку и снова варит свой собственный ламбик. За четыре года без собственной установки пивоварня 3 Fonteinen смогла удержаться на плаву, смешивая ламбик, который они покупали у близлежащих пивоварен, таких как Boon и Girardin .