Arany Galushka (или Aranygaluska, произносится [ˈɒrɒɲɡɒluʃkɒ] ) — традиционный венгерский десерт, состоящий из шариков дрожжевого теста ( galuska ). Шарики обваливаются в растопленном масле, затем обваливаются в смеси сахара и дробленых орехов (традиционно, грецких), собираются в слои и выпекаются до золотистого цвета. Arany означает золото или золотистый; galuska относится к клецкам, похожим на шарики из теста. Aranygaluska можно подавать с ванильным заварным кремом .
Нэнси Рейган популяризировала это блюдо в Соединенных Штатах , когда подавала его в Белом доме на Рождество . [1]
Somlói Galuska имеет сходство с английским трайфлом . Его галушки (пельмени) сделаны из бисквита, который прослоен ванильным заварным кремом, шоколадным соусом, изюмом и ромом. Его можно украсить взбитыми сливками. [2]