Artocarpus odoratissimus — вид цветкового растения семейства Моровые . [3] Это обычно называют маранг , маданг , тимаданг , терап , тарап , киран , зеленый педалай или дуб джохей . Он произрастает на Борнео , Палаване и острове Минданао и тесно связан с деревьями джекфрута , кемпедака и хлебного дерева , которые принадлежат к одному и тому же роду Artocarpus .
Artocarpus odoratissimus — вечнозеленое дерево, вырастающее до 25 метров (82 фута) в высоту. Листья длиной 16–50 см и шириной 11–28 см похожи на листья хлебного дерева, но немного менее лопастные. Многие деревья теряют лопасти листьев по мере взросления.
Как следует из научного названия, фрукт имеет сильный аромат и считается превосходящим по вкусу джекфрут и чемпедак. Аромат чем-то напоминает дуриан, но не такой интенсивный и проявляется в толстой кожице, а не в мякоти плода. Резкий запах (почти химический) исходит от внешней кожуры. Вкус имеет нотки мягкой сливочной, почти сочной текстуры, напоминающей аннона-лонган, с оттенками вкуса джекфрута/чемпедака, а также легкое послевкусие (похожее на острую внешнюю кожуру, намного мягче), и лучше всего, когда его не позволяют полностью созревают на дереве. Те, что созрели на дереве, приобретают более коричневатый цвет, в конечном итоге упадут на землю и легко расколются.
Внешний вид плода можно рассматривать как промежуточную форму между джекфрутом и хлебным деревом. Он имеет округлую или продолговатую форму, длину 15–20 см, ширину 13 см и вес около 1 кг. Толстая кожура покрыта мягкими широкими шипами . По мере созревания плодов они становятся твердыми и ломкими. При полном созревании расширяющиеся плодики растягивают внешнюю кожуру, которая часто выглядит комковатой, особенно если не все семена были опылены. Плоды не падают на землю, пока не перезреют. Его можно собирать, когда он достигнет полного размера, но еще твердый, и оставить созревать до тех пор, пока он не станет мягким. При созревании плоды меняют цвет на зеленовато-желтый. Спелый плод открывают, разрезая кожуру вокруг, скручивая и осторожно потянув. Если они перезрелые, их просто разрывают. Внутренняя часть плода чем-то похожа на джекфрут, но цвет белый, а мякоть обычно мягче. Сердцевина относительно крупная, но «тряпок» и несъедобных частей в ней гораздо меньше. Сосуды белые, размером с виноградину, в каждом содержится семя размером 15 × 8 мм. Открытые фрукты следует употреблять быстрее и лучше в охлажденном виде (через несколько часов), так как они быстро теряют вкус и фрукты окисляются. Семена также съедобны после варки или обжарки.
Artocarpus odoratissimus выращивается ради плодов в Брунее , Индонезии , Малайзии , на Филиппинах , на юге Таиланда и в индийской Трипуре . Этот вид в основном выращивается для местного потребления; короткий срок хранения плодов ограничивает их более широкое использование.
Дерево не холодостойко (как и хлебное дерево). Он может расти между 15° северной и южной широты , а также в прибрежных регионах, где температура никогда не опускается ниже 7°C.
Плоды Artocarpus sericarpus (известные как peluntan , gumihan , pedai или tarap bulu ) и Artocarpus sarawakensis ( пинган или горный тарап ) очень похожи на A. odoratissimus и часто путаются с ним . Оба эти вида обитают в одних и тех же районах. Тем не менее, их по-прежнему можно отличить по внешнему виду в спелом виде. Artocarpus sericicarpus имеет волоски, как у большого рамбутана , и созревает красным. Artocarpus sarawakensis еще сложнее, потому что он имеет форму A. odoratissimus и оранжевый цвет. Он имеет меньшие разделы ядра.
Оставшиеся кожуры брезента, оси стебля и семена можно найти множество применений. Сообщалось, что кожура брезента полезна для удаления красителей (таких как кристаллический фиолетовый, [4] метилвиолет 2B и метиленовый синий [5] ) из сточных вод, содержащих красители. Сообщалось, что ось ствола брезента использовалась для удаления Cd (II) и Cu (II). [6]