Виды грибов
Aspergillus glaucus — нитчатый гриб , который, как известно, широко распространен в окружающей среде благодаря своей физиологической выносливости в экстремальных условиях. [2] [3] Как и многие другие грибы, принадлежащие к роду Aspergillus , он может быть слабопатогенным, но имеет ряд полезных потенциальных применений в медицине и производстве продуктов питания. [4] [3] [5]
История и таксономия
Ботаническое упоминание этого грибка, по-видимому, начинается с Микели , который в 1729 году использовал родовое название Aspergillus, происходящее от слова aspergillum (окропитель святой водой), чтобы описать нитевидную природу этой группы грибов. [6]
Грибок был позднее описан как Mucor glaucus в 1753 году Карлом Линнеем, прежде чем был перемещен в род Aspergillus в 1809 году. [7] [8] Другие названия также довольно распространены, а именно Aspergillus herbariorium и его телеоморфный синоним Eurotium herbariorium. [9]
Физиология и морфология
Aspergillus glaucus — это крепкий ксерофильный гриб, способный выживать в самых разных условиях благодаря особенностям своей физиологии. Во-первых, у гриба есть основной температурный диапазон от 4 °C до 37 °C, что позволяет ему хорошо расти зимой. [10] Однако оптимальный температурный диапазон для роста составляет от 24 °C до 25 °C. [10] При таких температурах рост считается умеренным, достигая зрелости примерно за одну-три недели. [10] [11] Это также один из самых осмотолерантных грибов в своем роде, способный развиваться при концентрации сахарозы 60%, что позволяет ему расти в очень сладких сиропах и пищевых продуктах. [10]
Сам гриб нитевидный и тонкостенный. и имеет много общих черт с другими видами своего рода, а именно его конидиальные головки, которые радиально расходятся до несколько столбчатых и имеют круглую или эллиптическую форму. [11] Эти конидиальные головки обычно имеют размер от 5 до 6,5 мкм. [12] Конидиеносцы, содержащие их, обычно длиной от 200 до 350 мкм, имеют гладкие стенки и где-то между бесцветными и бледно-коричневыми. [13] Кроме того, гифы мицелия септированные и гиалиновые. [13]
Фиалиды покрывают верхнюю часть пузырьков , которые являются шаровидными или почти шаровидными, и однорядными , с диаметром от 15 до 30 мкм. [13] Аски содержат восемь спор , которые обычно неупорядочены, в то время как перитеции обычно желтые. Плесень может выглядеть как желтая или в виде пятен зеленого цвета. [11]
Среда обитания и экология
Aspergillus glaucus имеет всемирное географическое распространение из-за многих вышеупомянутых физиологических характеристик. [11] Это один из немногих грибов, которые можно найти в арктических условиях из-за чрезвычайно низких температур. [2] [3] В результате этого он является обычным грибком на открытом воздухе зимой. [4] Кроме того, даже среди своего собственного рода, A. glaucus способен процветать в условиях низкой влажности, что позволяет ему расти в засушливых районах. [10]
A. glaucus также является политрофным, что позволяет ему использовать большое количество различных источников пищи. В результате было обнаружено, что он хорошо растет на различных продуктах, включая кукурузу, пшеницу, рыбу, масло и яйца. [10] Он также может выживать в таких продуктах, как джем и желе, очень сладких веществах, в которых большинство других грибов не могут расти из-за своей осмотолерантности.
Патология
Несколько штаммов Aspergillus glaucus могут вырабатывать микотоксины . Существует по крайней мере один зарегистрированный случай, когда этот вид, по-видимому, вызвал смертельную инфекцию мозга. [14] При этом A.glaucus не считается очень патогенным, поскольку его рост ограничивается температурами более 35 °C. [10] Кроме того, даже как патоген, он не считается очень опасным, поскольку он очень восприимчив к противогрибковой терапии. [15]
Известно, что он является аллергеном и раздражителем, а также вызывает пневмонит и различные формы дерматита . [16] [17]
Приложения
Одно из самых популярных применений A. glaucus — производство кацуобуси , стружки копченой и ферментированной рыбы, популярной в японской кухне. [5] На последних этапах приготовления культура A. glaucus распыляется на рыбу, обеспечивая необходимую ферментацию. Были некоторые проблемы со здоровьем из-за открытия микотоксина, бета-нитропропионовой кислоты , которую производит грибок. [18]
Другим возможным применением A. glaucus является его использование в качестве противоракового средства. Микотоксин аспергилид А может быть использован в качестве противоракового средства. [19] [20]
Наконец, благодаря своей арктической среде обитания и низкому температурному диапазону, A. glaucus является потенциальным источником ферментов, способных функционировать при низких температурах, хотя исследования в этой области все еще относительно новы. [21]
Ссылки
- ^ «Синонимия видов GSD. Текущее название: Aspergillus glaucus (L.) Link, Mag. Gesell. naturf. Freunde, Berlin 3 (1-2): 16 (1809)» . Вид Фунгорум . Проверено 16 октября 2023 г.
- ^ аб Хубка, В; Коларик, М; Кубатова, А; Петерсон, Юго-Запад (июль – август 2013 г.). «Таксономический пересмотр Eurotium и перенос видов на Aspergillus». Микология . 105 (4): 912–37. дои : 10.3852/12-151. PMID 23396159. S2CID 121976.
- ^ abc Cai, M; Zhou, X; Lu, J; Fan, W; Zhou, J; Niu, C; Kang, L; Sun, X; Zhang, Y (декабрь 2012 г.). «Интегрированная стратегия контроля ферментации морского грибка Aspergillus glaucus для производства противоракового поликетида». Marine Biotechnology . 14 (6): 665–71. Bibcode :2012MarBt..14..665C. doi :10.1007/s10126-012-9435-6. PMID 22286337. S2CID 254143575.
- ^ ab Safety, University of Minnesota, Department of Environmental Health &. "Aspergillus glaucus". www.dehs.umn.edu . Архивировано из оригинала 2008-05-16 . Получено 2016-10-15 .
{{cite web}}
: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка ) - ^ ab Mikiharu Doi (2013). Токо, Киёси, ред. Биохимические сенсоры: имитация вкусовых и обонятельных ощущений, Глава 8: Исследование вкуса кокуми в материалах для приготовления супов . Сингапур: Pan Stanford. стр. 123. ISBN 9789814267076 .
- ^ Bennett JW (2010). "Обзор рода Aspergillus" Архивировано 17 июня 2016 г. на Wayback Machine (PDF). Aspergillus : молекулярная биология и геномика . Caister Academic Press. ISBN 978-1-904455-53-0 .
- ^ Виды Plantarum: 1186 (1753)
- ^ Маг. Гезелл. природа. Фройнде, Берлин 3 (1-2): 16 (1809)
- ^ "Виды Fungorum - синонимика видов" . www.speciesfungorum.org . Проверено 15 октября 2016 г.
- ^ abcdefg Панасенко, Васил Т. (1967). «Экология микроскопических грибов». The Botanical Review . 33 (3): 189–215. doi :10.1007/BF02858637. ISSN 0006-8101. S2CID 12235615.
- ^ abcd Том, К. и Рапер, КБ (1941). Группа Aspergillus glaucus (т. 424). Министерство сельского хозяйства США.
- ^ [null Аллергия на плесень] , Юсеф Аль-Дури и Джоан Ф. Домсон, Ли и Фебигер, Филадельфия, 1984. 287 стр.
- ^ abc "Aspergillus glaucus". www.mold.ph . Архивировано из оригинала 2016-11-15 . Получено 2016-10-15 .
- ^ Traboulsi, RS; Kattar, MM; Dbouni, O; Araj, GF; Kanj, SS (октябрь 2007 г.). «Смертельная инфекция мозга, вызванная Aspergillus glaucus у иммунокомпетентного пациента, выявленная путем секвенирования внутреннего транскрибируемого спейсера рибосомы 18S-28S». European Journal of Clinical Microbiology & Infectious Diseases . 26 (10): 747–50. doi :10.1007/s10096-007-0361-x. PMID 17665232. S2CID 10570990.
- ^ Араужо, Рикардо; Пина-Ваз, Сидалия; Родригес, Акасио Гонсалвес (2007-01-01). «Восприимчивость экологических и клинических штаммов патогенного аспергилла». Международный журнал антимикробных агентов . 29 (1): 108–111. doi :10.1016/j.ijantimicag.2006.09.019. ISSN 0924-8579. PMID 17189101.
- ^ "Информация о химическом отборе проб | Aspergillus glaucus". www.osha.gov . Получено 15 октября 2016 г.
- ^ Доктор медицины, Кадзуко Ёсида; доктор медицинских наук Масаюки Андо; доктор медицинских наук Киётака Ито; доктор медицинских наук Тецунори Саката; доктор медицинских наук Казуко Арима; доктор медицинских наук Шукуро Араки; Доктор медицины, Кацухиса Учида (1 августа 1990 г.). «Гиперчувствительный пневмонит грибника, вызванный Aspergillus glaucus ». Архивы гигиены окружающей среды . 45 (4): 245–247. дои : 10.1080/00039896.1990.9940809. ISSN 0003-9896. ПМИД 2119164.
- ^ Фришвад, Йенс К.; Трейн, Ульф; Сэмсон, Роберт А.; Питт, Джон И. (2006-08-29). «Важные микотоксины и грибки, которые их производят». В Ailsa Diane Hocking. Advances in Food Mycology. Advances in Experimental Medicine and Biology. 571. Нью-Йорк: Springer Science+Business Media, Inc. стр. 7. ISBN 9780387283913 .
- ^ Sun, Xueqian; Zhou, Xiangshan; Cai, Menghao; Tao, Kejing; Zhang, Yuanxing (2009-09-01). «Идентифицированный биосинтетический путь аспергилоида А и новая стратегия увеличения его продукции в морском грибке Aspergillus glaucus путем одновременного кормления биосинтетическими предшественниками и ингибиторами». Bioresource Technology . 100 (18): 4244–4251. doi :10.1016/j.biortech.2009.03.061. ISSN 1873-2976. PMID 19386490.
- ^ Цай, Мэнхао; Чжан, Ин; Ху, Вэй; Шен, Вэй; Ю, Чжэньчжун; Чжоу, Вэйцян; Цзян, Тао; Чжоу, Сяншань; Чжан, Юаньсин (20 мая 2014 г.). «Генетическое формирование морфологии нитчатого гриба Aspergillus glaucus для получения противоопухолевого поликетида асперголида А». Заводы по производству микробных клеток . 13:73 . дои : 10.1186/1475-2859-13-73 . ISSN 1475-2859. ПМК 4039328 . ПМИД 24886193.
- ^ Абрашев, Радослав; Феллер, Жорж; Костадинова, Неделина; Крумова Екатерина; Алексиева, Златка; Гергинова, Мария; Спасова, Боряна; Митева-Сталева, Джени; Васильев, Спасен (01 мая 2016 г.). «Производство, очистка и характеристика новой холодоактивной супероксиддисмутазы из антарктического штамма Aspergillus glaucus 363» (PDF) . Грибковая биология . 120 (5): 679–689. doi : 10.1016/j.funbio.2016.03.002. hdl : 2268/194482. ПМИД 27109365.