Бензилацетат представляет собой органический эфир с молекулярной формулой CH 3 C(O)OCH 2 C 6 H 5 . Он образуется в результате конденсации бензилового спирта и уксусной кислоты .
Подобно большинству других эфиров, он обладает сладким и приятным ароматом, благодаря чему находит применение в средствах личной гигиены и здравоохранения. Он входит в состав жасмина и эфирных масел иланг-иланга и нероли . Имеет приятный сладкий аромат, напоминающий жасмин. Кроме того, в качестве ароматизатора он также используется для придания аромата жасмина или яблока различным косметическим средствам и средствам личной гигиены, таким как лосьоны, кремы для волос и т. д. [1]
Это одно из многих соединений, привлекающих самцов различных видов орхидных пчел . Он собирается и используется пчелами в качестве внутривидового феромона; В пчеловодстве бензилацетат используют в качестве приманки для сбора пчел. Природные источники бензилацетата включают сорта цветов, такие как жасмин ( Jasminum ), и фрукты, такие как груша , яблоко и т. д. [2]