Хлопья с отрубями — это разновидность хлопьев для завтрака , похожих на кукурузные хлопья . Он состоит из небольших поджаренных хлопьев пшеничных или овсяных отрубей вместе со связующими веществами и приправами. Они могут быть обогащены питательными веществами . Обычно их подают холодными с молоком. [1] [2]
Они доступны с 1915 года. [3]
Хлопья с отрубями производятся компаниями Kellogg's , Post Consumer Brands и другими производителями под многими непатентованными торговыми марками. [4] [5] [6]
Варианты хлопьев с отрубями с добавлением сухофруктов включают отруби с изюмом , [1] отруби изюма и фрукты и клетчатку. Исследования показывают, что употребление в пищу коммерческих отрубей из изюма, содержащих засахаренный изюм, повышает уровень зубной кислоты до уровня образования зубного налета; тогда как домашние изюмные отруби, созданные путем добавления несахаренного изюма в отрубные хлопья, не дают такого эффекта. [7]
Хлопья из отрубей богаты клетчаткой . Потребление пищевых волокон может снизить скорость повышения уровня сахара в крови и уровня инсулина после еды, тем самым снижая риск заражения диабетом 2 типа или сердечного приступа . [8] Это также может способствовать здоровому микробиому . [8]