Brent's Delicatessen & Restaurant — еврейский гастроном и ресторан, расположенный в Нортридже, Калифорния . Ресторан был открыт в 1967 году и куплен Роном Пескиным в 1969 году за 1700 долларов. [1] [2] Гастроном расширился до второго места в Уэстлейк-Виллидж, Калифорния . [3] [4] [5]
Рейтинги
Brent's Deli получил высокую оценку от критиков . [6] Этот гастроном известен тем, что большую часть своей еды он производит сам [7], и его описывают как «неизвестный, но аутентичный». [8]
^ Джефф Дики (24 октября 2013 г.). The Rough Guide to Los Angeles & Southern California. Rough Guides. стр. 382–. ISBN 978-1-4093-5170-2.
↑ Кэти Чаплин (17 декабря 2013 г.). Путеводитель для любителей еды по Лос-Анджелесу: лучшие рестораны, рынки и местные кулинарные изыски. Globe Pequot. С. 137–. ISBN978-0-7627-8112-6.
^ Джефф Гарлин (3 января 2012 г.). Обуздание этого. Саймон и Шустер. стр. 185–. ISBN978-1-4391-5012-2.
^ Zagat Survey (фирма) (1 сентября 2003 г.). Лос-Анджелес/Южная Калифорния 2004 г. Zagat Survey. ISBN978-1-57006-544-6.
^ Уитнолл, Бекка (2015-07-09). "Brent's Deli возвращается". The Acorn . Архивировано из оригинала 1 августа 2015 года . Получено 2017-09-01 .
^ Канг, Мэтью (2015-01-30). «Brent's Deli делает самую скромную пастрами Рубен в Лос-Анджелесе». Eater LA . Получено 2016-03-15 .
^ Натан, Джоан (6 октября 2009 г.). «Еврейские гастрономы приходят в упадок, традиции и все такое». New York Times . Получено 15.03.2016 .
^ Альтман-Охр, Энди (03.03.2011). «Внезапно появляющаяся пастрами: мода на уличную еду вдохновляет новый гастроном в Сан-Франциско». Jweekly.com . Получено 15.03.2016 .
^ "Brent's Delicatessen and Restaurant". Food Network . Получено 10 февраля 2019 г. .
