Calvatia booniana , широко известная как западный гигантский дождевик , [1] — это гриб -дождевик , который может достигать 10–70 сантиметров (3,9–28 дюймов) в диаметре, такой же большой, как и его близкий родственник, гигантский дождевик восточной части Северной Америки и Европы. [2] Как и гигантский дождевик, он растет на компостной почве, например, на лугах, полях и лесах, [ нужна ссылка ], а также на обочинах дорог, полынных равнинах, пастбищах и других солнечных местах. [2] В целом, западные гигантские дождевики встречаются на западной стороне Скалистых гор , а гигантские дождевики — на восточной стороне. [ нужна ссылка ] Однако на западном побережье Северной Америки западный гигантский дождевик заменяется гигантским дождевиком или близкородственным видом. [2]
Его форма круглая или сплющенная сфера без стебля, и его диаметр составляет не менее 12 дюймов (30 см) в зрелом виде. Внешняя часть белая или коричневая. В отличие от гигантских дождевиков, которые гладкие, западный гигантский дождевик покрыт бляшками или большими заостренными бородавками. Внутренняя часть сначала твердая и белая, затем желтая и скользкая, и, наконец, порошкообразная. [2]
В отличие от большинства дождевиков, западный гигантский дождевик размножается в три стадии бесполым путем. Более мелкие западные гигантские дождевики обычно скапливаются в эпидидимальном покрытии родителя. [ необходима цитата ]
Западный гигантский дождевик съедобен [3] , когда он полностью белый внутри. (Те, у которых есть даже следы желтого или зеленого цвета, могут вызвать расстройство желудка.) Он плохо моется, поэтому лучше всего срезать большую часть грязи. Промывание водой делает его слишком влажным для жарки. Он приправляется так же, как и гигантский дождевик. [ требуется цитата ] Его хорошо нарезать кубиками и готовить в супе, панировать и жарить во фритюре, [2] готовить на пару, обжаривать или томить на медленном огне, как и другие грибы. Западный гигантский дождевик, как и гигантский дождевик, плохо поддается обезвоживанию, но его можно приготовить (чтобы он не превратился в кашу), а затем заморозить. После того, как он оттает, его следует снова приготовить. [ требуется цитата ] По текстуре тофу [2] или зефира он похож на гигантский дождевик. Как и многие другие продукты питания (и многие дождевики), не все они одинаковы на вкус. [ требуется цитата ]