stringtranslate.com

Кантареллус формозус

Cantharellus formosus , широко известный как тихоокеанская золотая лисичка , является грибом , произрастающим в Тихоокеанском северо-западном регионе Северной Америки . Он принадлежит к роду Cantharellus наряду с другими популярными съедобными лисичками . Его выделили из C. cibarius в 1990-х годах. Он имеет цвет от оранжевого до желтого, мясистый, имеет воронкообразную форму. На нижней стороне гладкой шляпки имеются жаберные гребни, сходящиеся к ножке, сужающейся книзу от шляпки. Ложные жабры часто имеют розоватый оттенок. Имеет мягкий, сладкий запах.

В хвойных лесах с июля по декабрь он кажется одиночным или стадным . Это избранный съедобный гриб и гриб штата Орегон.

Таксономия

EJH Corner официально описал C. formosus в 1966 году на основе образцов, собранных на острове Ванкувер в 1938 году. [1] Несмотря на эту публикацию, название C. cibarius (европейский вид) продолжало использоваться для обозначения золотых лисичек на северо-западе Тихого океана . В 1997 году Редхед и др. повторно исследовал образцы Корнера, вернулся в типичный регион и собрал новые образцы, подтвердив идентичность C. formosus . [2] Анализ ДНК с тех пор подтвердил ранг C. formosus на уровне вида . [3]

Описание

Плодовые тела C. formosus имеют ширину от 2–15 см ( 3 ⁄ 4–6 дюймов), [4] с цветом шляпки , варьирующимся в зависимости от уровня освещенности и погоды. В сухую погоду шляпка имеет цвет от средне-оранжево-желтого до светло-желто-коричневого, но в сырую погоду шляпка может стать яркой или нежно-оранжево-желтой. В условиях низкой освещенности шляпки могут не приобретать желтую пигментацию, в результате чего цвет становится от лососевого до розово-желтого. Ложные жабры могут быть желтыми, лососевыми, желтовато-коричневыми или даже беловатыми в зависимости от условий, но обычно они светлее шляпки. Стебель окрашен так же , как и шляпка, и имеет одинаковую ширину или сужается книзу. Споровый отпечаток имеет желтовато-белый цвет. [2]

  • Желто-коричневые экземпляры
    Желто-коричневые экземпляры
  • Розоватый оттенок на ложных жабрах
    Розоватый оттенок на ложных жабрах

Похожие виды

Несколько других видов лисичек можно найти в западной части Северной Америки: [5]

Кроме того, Hygrophoropsis aurantiaca , Chroogomphus tomentosus и виды родов Craterellus , Gomphus (а именно G. floccosus и G. kauffmanii ), Omphalotus (особенно ядовитый O. olivascens в Калифорнии) [6] и Polyozellus могут иметь несколько схожий внешний вид. к C. formosus .

Распространение и среда обитания

Cantharellus formosus встречается от Британской Колумбии до Калифорнии и особенно распространен в хвойных лесах Вашингтона и Орегона . Он образует микоризную ассоциацию с пихтой Дугласа и болиголовом западным и, как было показано, более распространен в молодых (от 40 до 60 лет) лесах, чем в старых лесах . [6] [7] Он растет от одиночного до стадного, с июля по декабрь. [8]

Использование

Гриб имеет фруктовый запах и цветочный вкус. [9] Перед приготовлением его следует очистить щеткой, но не мыть. Его можно перемешать, обжарить и обжарить на сливочном или растительном масле. [10] Обычно продается на продуктовых рынках и в ресторанах, [6] это наиболее важный вид Cantharellus, собираемый в коммерческих целях на северо-западе Тихого океана. [8] [11]

В культуре

Этот вид был признан грибом штата Орегон из-за его экономической ценности и обилия. [12]

Рекомендации

  1. ^ аб Корнер, EJH (1966). Монография о кантареллоидных грибах . Лондон, Великобритания: Издательство Оксфордского университета.
  2. ^ ab Redhead, SA; Норвелл, LL; Данелл, Э. (1997). « Cantharellus formosus и сбор тихоокеанской золотой лисички в западной части Северной Америки». Микотаксон . 65 : 285–322.
  3. ^ Монкальво, Жан-Марк; и другие. (2006). «Кантареллоидная клада: работа с неконгруэнтными генными деревьями и методами филогенетической реконструкции». Микология . 98 (6): 937–48. doi : 10.3852/mycologia.98.6.937. ПМИД  17486970.
  4. ^ аб Одюбон (2023). Грибы Северной Америки . Кнопф . п. 96. ИСБН 978-0-593-31998-7.
  5. ^ Дэвид Пилц; Лорелей Норвелл; Эрик Данелл; Рэнди Молина (2003). «Ключ к лисичкам северо-запада Тихого океана, грибам, похожим на лисички, и их двойникам». Тихоокеанский северо-западный ключевой совет . Проверено 22 марта 2011 г.
  6. ^ abcde Труделл, С.; Аммирати, Дж. (2009). Грибы Тихоокеанского Северо-Запада. Полевые руководства по прессе для древесины. Портленд, Орегон: Timber Press. стр. 43–44. ISBN 978-0-88192-935-5.
  7. ^ Данэм, Сьюзи М.; О'Делл, Томас Э.; Молина, Рэнди (2006). «Возраст лесных насаждений и распространенность видов лисичек (Cantharellus) в центральных Каскадных горах Орегона» (PDF) . Микологические исследования . 110 (12): 1433–40. doi : 10.1016/j.mycres.2006.09.007. PMID  17123812. Архивировано из оригинала (PDF) 14 августа 2011 г.
  8. ^ аб Элерс, Т; Хобби, Т (2010). «Сбор лисичек на севере острова Ванкувер, Британская Колумбия: факторы успешного коммерческого развития» (PDF) . Журнал Британской Колумбии по экосистемам и менеджменту . 11 (1 и 2): 72–83.
  9. ^ Куо, М. (февраль 2006 г.). «Cantharellus formosus: Тихоокеанская золотая лисичка». MushroomExpert.com . Проверено 13 сентября 2010 г.
  10. ^ Менинк, Джим (2017). Собирательство грибов в Орегоне: поиск, идентификация и приготовление съедобных диких грибов . Путеводители по соколам . п. 2. ISBN 978-1-4930-2669-2.
  11. ^ Пильц Д., Норвелл Л., Данелл Э., Молина Р. (март 2003 г.). Экология и управление промысловыми лисичками. Генерал Тех. Отчет PNW-GTR-576 (PDF) . Портленд, Орегон: Министерство сельского хозяйства, Лесная служба, Тихоокеанская северо-западная исследовательская станция . Проверено 28 сентября 2023 г.
  12. ↑ 70-я Законодательная ассамблея штата Орегон (1999 г.), Совместная резолюция Палаты представителей 68, заархивировано из оригинала 9 февраля 2011 г.{{citation}}: CS1 maint: числовые имена: список авторов ( ссылка )

Внешние ссылки