stringtranslate.com

Каприз (ресторан)

Caprice — современный французский ресторан высокой кухни в отеле Four Seasons Hotel , Гонконг . [1] Первоначально им управлял шеф-повар Венсан Тьерри, бывший помощник шеф-повара в ресторане Le Cinq в отеле George V, Париж . В настоящее время шеф-поваром является Гийом Галлио.

Признания

Ресторан получил две звезды в первом издании гида Мишлен 2009 года в Гонконге и Макао. [2] За этим последовала третья звезда в ноябре 2009 года за издание 2010 года, которое продлилось 4 года до издания 2014 года. Затем Caprice был удостоен 2 звезд Мишлен на постоянной основе в течение 5 лет. В издании 2019 года Caprice снова был удостоен 3 звезд Мишлен.

Ресторан занял 5-е место в рейтинге 20 лучших ресторанов Азии по версии Miele Guide в издании 2011/2012 гг. [3] Он также занял 11-е место в 2008/2009 гг. [4] и 10-е место в 2010/2011 гг. [5] , а также 16-е место в издании 2009/2010 гг. [6]

В 2010 году он был назван «Лучшим французским рестораном» в списке лучших ресторанов Гонконга 2010 года, составленном CNN Travel . [7]

Подается знаменитый французский сыр Конте четырехлетней выдержки .

29 апреля 2013 года Caprice занял 73-е место в рейтинге 100 лучших ресторанов мира по версии премии The World's Best Restaurants Awards. [8]

Caprice был добавлен в список пятизвездочных ресторанов журнала Forbes Travel Guide в январе 2014 года. [9]

Смотрите также

Ссылки

  1. ^ "Caprice: французская изысканная кухня, вдохновленная парижским Le Cinq". CNN Travel . 4 сентября 2009 г. Получено 6 декабря 2012 г.
  2. ^ Лим, Ле-Мин (2 декабря 2008 г.). «Michelin Hong Kong присвоил 3 звезды 2 ресторанам (обновление 1)». Bloomberg . Получено 6 декабря 2012 г.
  3. ^ "Asia's Top 20 for 2011/2012". Miele Guide . Архивировано из оригинала 27 января 2013 года . Получено 6 декабря 2012 года .
  4. ^ "Asia's Top 20 for 2008/2009". Miele Guide . Архивировано из оригинала 10 ноября 2012 года . Получено 6 декабря 2012 года .
  5. ^ "Asia's Top 20 for 2010/2011". Miele Guide . Архивировано из оригинала 27 ноября 2012 года . Получено 6 декабря 2012 года .
  6. ^ Ли, Зои (1 октября 2009 г.). «Рестораны Гонконга возглавляют рейтинг Miele Guide». CNN Travel . Получено 6 декабря 2012 г.
  7. ^ "Победители Hong Kong Best Eats 2010: лучшие из лучших из нашей подборки самых примечательных блюд и ресторанов Гонконга". CNN Travel . 18 октября 2010 г. Получено 6 декабря 2012 г.
  8. ^ "Лучшие рестораны мира 2013: 100 лучших в полном объеме". Daily Telegraph. 29 апреля 2013 г. Получено 2 мая 2013 г.
  9. ^ Нэнси Трехос (22 января 2014 г.). «Forbes Travel Guide называет пятизвездочные отели». USA TODAY.

Внешние ссылки

На Викискладе есть медиафайлы по теме Caprice (ресторан) .