The Caterer — британский еженедельный деловой журнал для профессионалов гостиничного бизнеса . Он охватывает все области индустрии гостеприимства (включая рестораны, отели, общественное питание, пабы и бары), предоставляя новости, анализ и статьи о ведущих специалистах отрасли, предприятиях и тенденциях. Он также включает ежемесячные обзоры новейших продуктов гостиничного бизнеса, от кухонного оборудования до продуктов питания и напитков.
Caterer and Hotelkeeper (ныне The Caterer ), впервые выпущенный в 1878 году, издавался издательством Reed Business Information до 2012 года, когда его купила компания Travel Weekly Group и владелец Jacobs Media Group Клайв Джейкобс . [1] В компании работает около 30 сотрудников, ее штаб-квартира находится в Виктории, Лондон, Великобритания. Его издает Jacobs Media Group. По состоянию на 24 августа 2020 года редактором является Джеймс Стэгг.
2 июля 2014 года Caterer и Hotelkeeper были переименованы в The Caterer . [2] Освещение отрасли осталось прежним, но название было изменено, а веб-сайт был переименован, чтобы адаптироваться к растущей цифровой эпохе.
The Caterer ежегодно проводит несколько мероприятий, в том числе The Catey Awards , которая стартовала в 1984 году. Cateys в прошлом удостоили чести таких деятелей отрасли, как Гордон Рамзи , [3] Альберт Ру , Мишель Ру , [4] Марко Пьер Уайт и Хестон Блюменталь . Награды отмечают тех, кто в отрасли добивается лучших результатов в своей области, и оцениваются множеством старших специалистов.
На церемонии вручения премии Catey Awards 2022 года Лиза Гудвин-Аллен стала лучшим шеф-поваром, [5] Джереми Кинг получил Премию за выдающиеся достижения, а Элен Дарроз получила Международную премию за выдающиеся достижения. [6]
Другие мероприятия награждения включают в себя:
Caterer Top 100 — это список 100 самых влиятельных людей в индустрии гостеприимства. Список составляется отраслевыми экспертами, которые ранжируют кандидатов по таким критериям, как прямая власть, успех, инновации, будущий потенциал и их более широкое влияние в отрасли. Предыдущими лауреатами звания самого влиятельного человека в отрасли по версии журнала Caterer были Джейми Оливер и Аластер Стори .