Американская сеть ресторанов
Charleys Philly Steaks — американская сеть ресторанов, специализирующаяся на чизстейках по-филлийски, со штаб-квартирой в Колумбусе, штат Огайо . [2] Ранее известная как Charley's Steakery и Charley's Grilled Subs , франшиза была основана в 1986 году на территории кампуса Университета штата Огайо . К 2017 году насчитывалось 600 заведений в 45 штатах и 19 странах. Предполагается, что в 2021 году Charleys удвоилась в размерах. [3] [1] Помимо традиционных чизстейков по-филлийски, в сети также есть другие сэндвичи на основе стейков и несколько сэндвичей с жареной курицей, а также другие сэндвичи на гриле.
История
Во время изучения недвижимости в Университете штата Огайо , корейско-американский Чарли Шин работал в японском/корейском ресторане своей матери в Колумбусе, штат Огайо. [1] Во время поездки в Нью-Йорк , Шины сделали крюк в Филадельфию , в результате чего Чарли открыл для себя чизстейк Philly. Чарли убедил свою мать сделать перерыв, продать ресторан и вложить ее сбережения в размере 48 000 долларов в «Charley's», ресторан площадью 450 квадратных футов (42 м 2 ) через дорогу от кампуса Университета штата Огайо. [4]
Гоша Энтерпрайзис
Charleys Philly Steaks — дочерняя компания Gosh Enterprises, которая полностью принадлежит Shin. [5] Gosh также владеет сетью ресторанов Bibibop Asian Grill, [5] которая выкупила права аренды у прекратившей свое существование сети ShopHouse Southeast Asian Kitchen . [6] [7]
Ссылки
- Сноски
- ^ abc Chung, Grace (18 декабря 2017 г.). «Как корейский иммигрант создал продовольственную империю, обслуживая американского фаворита». Forbes.com . Получено 4 августа 2018 г.
- ^ "[1] Архивировано 24.05.2011 в Wayback Machine ." Charleys Philly Steaks. Получено 28 мая 2010 г.
- ^ "Франшиза Charleys Philly Cheese Steaks названа "процветающим брендом"". charleysfranchise.com . Получено 13 января 2022 г. .
- ^ Slawsky, Richard (27 августа 2007 г.). "Charley's Grilled Subs". Fast Casual . Архивировано из оригинала 10 июля 2011 г.
- ^ ab Ghose, Dave (23 января 2018 г.). «Кто следующий: Чарли Шин, основатель и генеральный директор Bibibop Asian Grill». Columbus Monthly . Архивировано из оригинала 14 октября 2020 г. Получено 9 октября 2020 г.
- ^ Козер, Кристал (9 мая 2017 г.). «Bibibop Asian Grill захватывает все закрытые заведения ShopHouse: включая четыре в Лос-Анджелесе». Eater LA .
- ^ Андерсон, Кэролайн (20 марта 2017 г.). «Bibibop Asian Grill переезжает в магазины ShopHouse в Лос-Анджелесе». Los Angeles Business Journal .
- Общие источники
- Джонсон-Эли, Таннетт (5 декабря 2006 г.). «Смешивание доброты с бизнесом». Milwaukee Journal Sentinel . Архивировано из оригинала 29 сентября 2007 г.
- Нейлор, июнь (20 февраля 2004 г.). «Charlie's is hot on the grill (бесплатный предварительный просмотр)». Fort Worth Star-Telegram .
- Чан, Кэнди Кит Хар (25 ноября 1994 г.). «Steaking His Claim: Crafty Charley Shin доказывает, что фастфуд и франчайзинг — это одно и то же». AsianWeek . Архивировано из оригинала 16 мая 2011 г.
Внешние ссылки
