Cheonhwang Sikdang ( кор . 천황식당 ; ханджа : 天凰食堂) — исторический ресторан на рынке Чинджу Чунган, Чинджу , провинция Южная Кёнсан , Южная Корея. Он является одним из старейших действующих ресторанов в Южной Корее, основанным в 1927 году. Он специализируется на блюде Чинджу пибимпап . [1]
Он был основан в 1927 году. [1] Он назывался Daebang Halmae ( 대방 할매 ) и стал известен своим пибимпабом. [2] Во время Корейской войны 1950–1953 годов его оригинальное здание было разбомблено и разрушено. После войны ресторан был восстановлен невесткой первоначального основателя, О Бон Сон ( 오봉순 ). [2] В 2004 году сообщалось, что с тех пор ресторан использует то же здание. [1] В статьях 2004 года [1] и 2019 года [3] утверждалось, что рестораном владеет третье поколение владельцев. В статье 2006 года утверждалось, что стулья и столы напоминают стиль японско-западной эклектичной архитектуры . [2]
Сообщается, что меню ресторана намеренно небольшое. [2] [1] В дополнение к своему пибимпабу из Чонджу, здесь подают маринованное мясное блюдо пулькоги , блюдо из сырой говядины юкхве и суп сонджи-гук . Сообщается, что ресторан делает свой собственный кочучжан , соевый соус и кимчи . [1] Он готовит их в больших чандок (глиняных горшках), которые находятся во дворе ресторана. [3]
В 2015 году ресторан был показан в эпизоде шоу « Top 3 Chef King» Пэк Чон Вона . [4]