stringtranslate.com

5 Кролик Сервесерия

41°45′29″N 87°46′48″W / 41.7579196°N 87.7799526°W / 41.7579196; -87.7799526

Боковой вход в пивоварню и пивной зал, 2018 г.

5 Rabbit Cervecería — пивоварня в Бедфорд-Парке, штат Иллинойс, США, которая была основана в 2011 году и открылась в 2012 году. [2] [3] [4] [5] Это «первая крафтовая пивоварня в латиноамериканском стиле в Соединенных Штатах». [6] Многие сорта пива варятся из ингредиентов, вдохновленных испанской кухней и культурой. [7] Название пивоварни является отсылкой к ацтекскому божеству Макуилточтли . [8]

История

5 Rabbit Cervecería была основана в 2011 году Андресом Арайей и Айзеком Шоваки, а также миноритарным инвестором Рэнди Мошером, который создал рецепты пива. Первоначально пиво варилось по контракту на пивоварне Argus Brewery . [2] [3] 5 Rabbit открыли собственную пивоварню в Бедфорд-парке в 2012 году. [9] [10] Шоваки покинул компанию в 2013 году [11] и позже основал Octopi Brewing в Уонаки, штат Висконсин . [12] Пивоварня добавила собственный пивной бар в 2014 году. [13] Помогает Арайе управлять 5 Rabbit его жена и совладелица пивоварни Мила Рамирес, [14] а Мошер является креативным директором.

Пиво

5 Rabbit Cervecería производит ряд различных сортов пива. Некоторые из них доступны круглый год, некоторые являются сезонными , а некоторые являются одноразовыми. [15] [16] [17] [18] Однажды они сварили пиво, в состав которого входили чапулинес (кузнечики). [19]

Пиво Чинга Ту Пело

В июне 2015 года пивоварня 5 Rabbit Brewery объявила, что прекратит вести дела с Дональдом Трампом из-за его заявлений о мексиканских иммигрантах. [20] Пивоварня сварила партию пива специально для бара в Trump Tower в Чикаго . Они прекратили поставлять пиво в бар и заявили, что пиво будет переименовано в Chinga Tu Pelo (на английском языке: Fuck Your Hair), что явно намекает на волосы Трампа . [21] [22] [23] Через несколько дней после этого Gino's East выкупила эту партию пива у пивоварни. [24] Иногда пивоварня 5 Rabbit варит пиво по тому же рецепту, переименованное в La Protesta, золотистый эль, который продается в банках, оформленных местными художниками. [14] [25] [26] В 2019 году вышел короткометражный документальный фильм об этих событиях под названием F*** Your Hair . [14] [27]

Смотрите также

Ссылки

  1. ^ Chicago's Own 5 Rabbit Cerveceria, Chicago Beer Geeks , 23 декабря 2012 г. Получено 1 сентября 2016 г.
  2. ^ ab Wehunt, Jennifer (16.05.2011). «Предварительный обзор Chicago Craft Beer Week: New Brewery 5 Rabbit Launches in Chicago» Архивировано 29.09.2020 в Wayback Machine , журнале Chicago . Получено 15.10.2015.
  3. ^ ab Noel, Josh (2011-06-08). "Local Brewery Taps Into Latin Culture, Flavors". Chicago Tribune . Архивировано из оригинала 2011-10-10 . Получено 2017-06-18 .
  4. ^ Powers, Mathew (2016-05-05). «Избегайте клише Cinco de Mayo – наслаждайтесь подлинностью 5 Rabbit Brewery». ChicagoNow . Получено 2016-09-01 .
  5. ↑ Ноэль, Джош (13.01.2014). «5 Rabbit Brewery втянута в еще один судебный процесс». Chicago Tribune . Получено 11.10.2015 .
  6. ^ Ноэль, Джош (2013-01-09). «5 Rabbit Lawsuits Rooted in Months of Discord» (Судебный процесс по делу «5 кроликов» берет начало в месяцах разногласий). Chicago Tribune . Получено 2015-10-11 .
  7. ^ Айсад, Вирджиния (18 марта 2018 г.). «Get Hoppy: Chicago Brewery Infuses Latin Flavors into Its Beer». Hip Latina . Архивировано из оригинала 26 января 2019 г. Получено 25 января 2019 г. По словам Мошера, их два характерных сорта пива включают 5 Lizard, приготовленный с маракуйей и свежей цедрой лайма, и 5 Vulture, приготовленный с нерафинированным тростниковым сахаром и перцами анчо, мулато и арбол/кайенским перцем. Как и в самой латинской культуре, есть пряное... а есть сладкое, поскольку они предлагают мексиканское шоколадное пиво, приготовленное с какао и арроз кон лече.
  8. ^ Пилчер, Джеффри М. (2019). «Dos Equis и Five Rabbit: пиво и вкус в Большой Мексике». В Айора-Диас, Штеффен Игорь (ред.). Вкус, политика и идентичности в мексиканской еде . Bloomsbury Academic. стр. 161. ISBN 978-1350066670.
  9. ↑ Ноэль, Джош (14 мая 2012 г.). «5 Rabbit откроет пивоварню в юго-западном пригороде», Chicago Tribune . Получено 18 июня 2017 г.
  10. ↑ Уайт, Ник (23 декабря 2012 г.). «Chicago's Own 5 Rabbit Cerveceria». Chicago Beer Geeks . Получено 25 января 2019 г.
  11. ↑ Ноэль, Джош (21 февраля 2013 г.). «Соучредитель 5 Rabbit покидает компанию на фоне юридической ссоры». Chicago Tribune . Получено 25 января 2019 г.
  12. ^ Адамс, Барри (24 октября 2015 г.). «Octopi открывает свою высокотехнологичную пивоварню в Уонаки». Wisconsin State Journal . Получено 25 января 2019 г.
  13. ^ Герзина, Дэниел (4 апреля 2014 г.). «5 Rabbit Taproom Opens Tomorrow». Eater Chicago . Получено 25 января 2019 г.
  14. ^ abc Метц, Нина (2019-01-23). ​​«Документальный фильм об акте протеста небольшой латиноамериканской чикагской пивоварни против Трампа». Chicago Tribune . Получено 2019-01-24 .
  15. ^ "5 Rabbit Cervecería", RateBeer. Проверено 16 октября 2015 г.
  16. ^ "5 Rabbit Cervecería", Защитник пива. Проверено 16 октября 2015 г.
  17. ^ "Our Beers" Архивировано 26 октября 2015 г. в Wayback Machine , 5 Rabbit Cervecería. Получено 16 октября 2015 г.
  18. ^ "5 Rabbit Brewing, Chocofrut Mandarina & Arroz Con Leche". Девушка и ее пиво . 2015-11-23 . Получено 2016-09-01 .
  19. ^ Микл, Трипп (2015-10-09). «Тяжёлый день? Как насчёт морозной шхуны пиццы или прудовой тины?». Wall Street Journal . Получено 2015-10-11 . Чикагская пивная 5 Rabbit Cerveceria сварила своё пиво El Chapulin Colorado с кузнечиками, обычной барной едой в Южной Мексике, чтобы придать ему аромат, «немного напоминающий свежий сигаретный табак», сказал автор [Рэнди] Мошер, который также является преподавателем в Технологическом институте Сибеля, где преподают пивоварение.
  20. ^ Ноэль, Джош (29.06.2015). «5 Rabbit вытащил пиво из бара отеля Trump, продаст за 32 других». Chicago Tribune . Получено 01.09.2016 .
  21. ^ Левитц, Эрик (2015-07-02). «Пивоварня Трампу: «К черту твои волосы». MSNBC . Получено 16 октября 2015 г.
  22. ↑ Eng, Monica (29.06.2015). «Местная пивоварня перекрывает кран Трампу». WBEZ . Архивировано из оригинала 14.10.2015 . Получено 11.10.2015 .
  23. ^ Ротунно, Том (2015-06-30). «Craft Brewery to Trump: You're Fired!». CNBC . Получено 2015-07-04 .
  24. ^ «Take That Trump: Gino's East покупает пиво «---- Your Hair», жертвуя вырученные средства в Latino Cultural Center». Chicago Sun-Times . 2015-07-01. Архивировано из оригинала 2015-07-03 . Получено 2016-09-01 .
  25. ^ Салданья, Джеронимо (16 августа 2017 г.). «На этой пивной банке изображён монстр, поедающий толстого кота». Mijente . Получено 14 июня 2019 г.
  26. ^ Роснер, Хелен (3 ноября 2020 г.). «Латиноамериканские пивовары, чье пиво под брендом Трампа стало напитком Сопротивления». The New Yorker . Получено 3 ноября 2020 г.
  27. ↑ Тиль, Джулия (24 января 2019 г.). «Новый доктор F*** Your Hair рассказывает историю непреднамеренного протеста Трампа в 5 Rabbit Cervecería». Chicago Reader . Получено 14 июня 2019 г.

Дальнейшее чтение

Внешние ссылки