Churchill's Port — компания по производству портвейна из Порту , основанная в 1981 году Джоном Грэмом, который назвал компанию в честь своей жены Кэролайн Черчилль.
Компания нацелена на британский рынок с небольшими партиями отличительных вин, включая портвейны с датой выдержки , портвейны поздней выдержки (LBV) , вина Finest Reserve и вина, известные как «Churchill's Estates», в которые теперь входят портвейны 10- и 20-летней выдержки .
Churchill's Port был основан в 1981 году Джоном (Джонни) Грэмом и его двумя братьями Энтони и Уильямом [1] из семьи Graham's Port, которая производит вино из долины Дору уже более 200 лет. [2] [3] Он прибыл в Порту в 1973 году, и поскольку его семья продала свой семейный портвейн Symington Family Estates тремя годами ранее, он начал свою карьеру в портовом бизнесе, работая в Cockburn's Port House , в конечном итоге став директором в возрасте 28 лет. Не имея возможности использовать фамилию семьи, он основал новую компанию под названием "Churchill Graham, Lda", в честь своей жены Кэролайн Черчилль. Это была первая компания по производству портвейна, основанная за 50 лет. [1] [4] [5] Он также работал в Taylor 's и арендовал их домик в Вила-Нова-ди-Гайя , где хранился их портвейн. [4] [6]
К 1999 году поиск лучшего винограда стал проблемой после смерти винодела Боржеса де Соуза, который почти 20 лет давал Черчиллю право первого сбора винограда со своих виноградников. В результате Черчилль решил купить свой собственный виноградник. [5] Вместо того чтобы смотреть на северный берег Дору , где выращивался их предыдущий виноград, они приобрели участок площадью 100 гектаров, Кинта да Грича, на южном берегу, рядом с Рорисом в Чима Корго . Затем они купили 12 гектаров Кинту до Рио в долине Торро. [1] [5]
С момента первого урожая в 1982 году было объявлено одиннадцать. [2] [5]
Ассортимент вин Churchill's включает в себя портвейны с выдержкой и портвейн из Квинто-ду-Рио в долине Торро, отборные вина из резерва, а также вина, известные как «Churchill's Estates», которые в настоящее время включают портвейны рыжевато- коричневого цвета 10- и 20-летней выдержки . [1] [7] [8] Также предлагается белый портвейн . [9]
Чтобы избежать горечи от сломанных косточек , они используют традиционные методы производства, такие как давка винограда ногами. Используется естественная ферментация, и, кроме того, они используют только небольшое количество бренди . [2]
Ориентированный на британский рынок, Churchill's славится небольшими партиями характерных вин. [1] С первого года производства Churchill's объявил о 11 урожаях. [2]
Сын Джонни Грэма Макс позже основал Churchill's Port House на Грик-стрит, 26, Лондон. [10]
