Крема ( итал. [ˈkrema] ; Cremasco : Crèma ) — город и коммуна в провинции Кремона , в регионе Ломбардия на севере Италии . Он построен вдоль реки Серио в 43 км (27 миль) от Кремоны . Это также резиденция католического епископа Кремы , который дал Креме титул города.
Основная экономическая деятельность Кремы традиционно (с 11 века) была связана с сельским хозяйством, разведением крупного рогатого скота и производством шерсти, но в более поздние века его производство включало сыр, изделия из железа, а также хлопчатобумажные и шерстяные ткани.
Происхождение Кремы связано с вторжением лангобардов в VI веке нашей эры. Название предположительно происходит от ломбардского термина Крема , означающего «маленький холм», хотя это сомнительно, поскольку он не находится значительно над окружающей сельской местностью. Другие языковые корни могут указывать на более древнее происхождение, в частности, индоевропейский корень, означающий границу (ср. Украина, crêt). Другие источники относят его основание к 4 веку нашей эры, когда Милан был столицей Западной Римской империи . По другой версии, это было еще более древнее кельтское или этрусское поселение.
Крема впервые появляется в исторических документах в 11 веке как владение графов Камизано. Тогда им правили Бонифаций , маркграф Тосканы , и его дочь Матильда . В 1098 году Матильда подарила город епископу Кремоны . В этот период началось процветание территории Кремы, поскольку сельское хозяйство стало развиваться, а Орден Униженных ввел переработку шерсти, которая должна была быть основным видом экономической деятельности в этом районе до 19 века.
В 1159 году, после того как он подписал союз с Миланом против гибеллинов Кремоны, Крема был осажден , штурмован и разрушен императором Фридрихом Барбароссой . Осада Кремы ознаменовалась несколькими жестокими эпизодами. Немцы повесили нескольких пленных Кремаски к своим осадным машинам, надеясь, что защитники не будут стрелять по своим товарищам. Однако этот прием не сработал, и превратил битву в бойню.
После Констанцского мира (1183 г.) город разрешили перестроить в castrum («замок»). Генрих VI вернул его своим союзникам-кремонцам. Последовал период свободной Коммуны, в течение которого, однако, вскоре проявилась тенденция к партизанской борьбе, типичная для северных итальянских коммун того времени. В любом случае город был усилен новыми стенами, рвами и воротами (1199 г.), а сеть каналов еще больше улучшила сельское хозяйство. В 13 веке Крема также обогатился знаменитым собором и Палаццо Преторио.
Коммунальная независимость закончилась в 1335 году, когда город сдался Джану Галеаццо Висконти , чья семья владела городом до конца века. В 1361 году Крему коснулась Черная смерть . Последовал краткий период правления семьи Гвельфов Бенцони (Бартоломео и Паоло с 1403 по 1405 год, затем их племянник Джорджио до 1423 года). Сеньория снова перешла к Висконти, а с 1449 года — к Венецианской республике .
Будучи внутренней венецианской провинцией , Крема получила множество привилегий и была в безопасности от экономического упадка соседнего Миланского герцогства под властью Испании. Он сохранил значительный уровень автономии, что позволило реализовать программу строительства новых зданий. Они включали новую линию стен, реконструкцию Палаццо Комунале (1525–1533), Палаццо делла Нотариа, ныне Палаццо Весковиле.
В 17 веке начался упадок города, вызванный упадком его промышленной деятельности, хотя сельское хозяйство продолжало процветать. В 1796 году была основана Сельскохозяйственная академия. После падения Венецианской республики в 1797 году Крема стал частью новой французской клиентской Цизальпийской республики (а позже — Наполеоновской Итальянской Республики и Королевства Италия ). Французская армия свергла последнего подеста и создала муниципалитет. Сначала Крема входила в состав провинции Крема-Лоди, но позже была присоединена к департаменту Альто-По с центром в Кремоне . После наполеоновских войн Венский конгресс передал Крему Австрии как часть Королевства Ломбардия-Венеция . В пределах Ломбардии-Венеции он стал частью провинции Лоди-Крема в субкоролевстве Ломбардия.
По Цюрихскому договору 1859 года , положившему конец австро-сардинской войне , Австрия уступила Ломбардию, включая Крему, Франции, которая затем немедленно уступила ее Сардинии . Это стало частью Рисорджименто , в результате которого Сардиния стала Королевством Италия в 1861 году. В 1946 году Королевство стало современной Итальянской Республикой.
Самые известные исторические достопримечательности Кремы:
Многие другие достопримечательности, такие как небольшие церкви и частные дворцы, расположены в центре города.
Гражданский музей Крема , основанный в 1960 году, расположен в монастыре Сант-Агостино, построенном в стиле ренессанс.
Тортелли кремаски (диалект Крема: turtèi cremasch ) представляет собой основное блюдо местной кулинарной традиции. Это разновидность тортелли, которой нет больше нигде в Италии, поскольку начинка сладкая и состоит из сыра пармезан , Амаретти ди Саронно (итальянское миндальное печенье), изюма , засахаренных цитронов, специй и мостаччино (типичное пряное печенье). .
Также стоит упомянуть сальву , сыр DOP, типичный для региона Крема, который традиционно употребляют с тиге (зеленым ломбардским перцем), упакованным в уксус .
Плохое блюдо, которое обычно едят зимой в сопровождении котечино (желатиновая свиная колбаса в натуральной оболочке) или отварного мяса, — это пипето (запеканка из капусты , сливочного масла, чеснока, пармезана, мускатного ореха ).
Главные сладости города — treccia d’oro, торт «Бертулина» ( Bertulina ), популярный осенний пирог из красного винограда, которому также посвящён фестиваль на площади, и благороднейшая « Спонгарда », потребляемая в течение всего года.
Кроме того , во время карнавала готовят чисули — шарики, начиненные смесью, приготовленной из цедры лимона , пивных дрожжей , изюма, яблок и сала . [3]
Крема обслуживается железнодорожной станцией на железной дороге Тревильо-Кремона с региональными поездами.
Город соединяли три национальные дороги: SS 415 на Милан и Кремону; SS 591 до Пьяченцы и Бергамо; и SS 235 до Брешии и Павии. Ближайшие съезды с автострады - это съезд Лоди-Пьеве-Фиссирага на автостраде A1 и съезд Романо-ди-Ломбардия на автостраде A35 - BreBeMi, открытый в июле 2014 года.
Фильм «Зови меня своим именем» (2017) снимался преимущественно в Креме. Во время производства были выбраны несколько исторических мест на близлежащих улицах в Креме и Пандино , в том числе Кремский собор .
После политической реорганизации местного самоуправления в 1993 году Крема находился под управлением городского совета Кремы. Избиратели напрямую выбирают членов совета и мэра Кремы каждые пять лет.
Нынешним мэром Кремы является Фабио Бергамаски ( ДП ), избранный 26 июня 2022 года с 58% голосов.
Это список мэров Кремы с 1993 года:
Рино Каммиллери, Tutti i giorni con Maria, Calendario delle Apparizoni, Милан, Арес, 2020, ISBN 978-88-815-59-367.
.jpg/1280px-Chiesa_SS_Trinit%C3%A0_-_Crema_(Foto_Luca_Giarelli).jpg)
