Биодинамическая федерация Demeter International является крупнейшей организацией по сертификации биодинамического сельского хозяйства . Ее название является отсылкой к Деметре , греческой богине зерна и плодородия . Это некоммерческая зонтичная организация с 46 организациями-членами в 36 странах [1] и более чем 6500 участвующими фермерами по всему миру [2] , представляющими как глобальное биодинамическое движение, так и сертифицированные Demeter биодинамические фермы. Организация объединяет 19 сертифицирующих организаций Demeter, а остальная часть сертификации осуществляется международным сертификационным комитетом.
Биодинамическая сертификация Demeter используется в более чем 65 странах для подтверждения того, что биодинамические продукты соответствуют международным стандартам производства и переработки. [3] [4]
Символ Деметры был представлен и зарегистрирован как торговая марка в 1928 году и, таким образом, стал первой экологической маркировкой для органических продуктов питания. [5] [6]
Сертификацию трудно получить, и ее необходимо ежегодно обновлять. [7] «Биодинамическая» сертификация Demeter требует сохранения биоразнообразия и экосистемы, земледелия, интеграции животноводства, запрета генетически модифицированных организмов и рассмотрения фермы как живого «целостного организма». [8] [9] Сертификация подтверждает выполнение стандартов от имени фермеров, что в свою очередь гарантирует высокое качество продуктов питания для потребителей. Это вознаграждается получением более высокой цены на продукты питания, сертифицированные с маркировкой «Demeter», в среднем от 10 до 30%. [10]
В 1924 году австрийский философ Рудольф Штайнер прочитал серию сельскохозяйственных лекций, заложив основу биодинамики — метода ведения сельского хозяйства, переплетенного с его антропософским движением. [11] Несмотря на его гуманистические и универсалистские идеалы, труды Штайнера вызвали споры. Биодинамическая федерация, созданная в Берлине как немецкий сельскохозяйственный кооператив, изначально называлась Demeter International и появилась в 1927 году для переработки продуктов для биодинамического сельского хозяйства . [12] В 1928 году была зарегистрирована торговая марка Demeter.
Demeter управлялся немецким агрономом Эрхардом Барчем, который также руководил Экспериментальным кружком антропософских (биодинамических) фермеров, и выбрал название Demeter совместно с немецким химиком Францем Дрейдаксом. Дрейдакс отвечал за разработку бренда Demeter и контроль качества.
В 1930-х годах биодинамическое земледелие Штайнера нашло поддержку у формирующейся нацистской партии, которая одобрила ее антиматериалистические принципы. Сотрудничая с нацистским режимом, Деметер присоединился к нацистским идеалам, хотя некоторые должностные лица, такие как Рейнхард Гейдрих (основатель и глава нацистской службы безопасности (СС)) относились к антропософской философии Штайнера с подозрением. С помощью СС нацисты создали биодинамические сельскохозяйственные плантации в концентрационных лагерях, таких как Дахау и Равенсбрюк , эксплуатируя заключенных для труда. [12]
Название Demeter было принято на международном уровне. В Австралии два члена Экспериментального кружка, Эрнесто Дженони и Айлин Макферсон, основали в Мельбурне в 1934 году биологическую ферму Demeter и управляли ею как биодинамической фермой в течение двух десятилетий (до 1954 года). [13] [14]
В 1935 году Гейдрих распустил Антропософское общество в Германии и официально запретил Demeter по всему Третьему рейху к 1941 году. Запрет Demeter был ускорен падением милости заместителя фюрера Рудольфа Гесса и последующим арестом за его поддержку биодинамики. Используя арест, запрет Хендриха лишил Demeter и другие подобные организации прежней политической защиты, и привел к тому, что биодинамика официально противостояла режиму. Несмотря на это, нацисты продолжали управлять плантациями в Дахау и Равенсбрюке. [12]
Demeter Deutschland eV (Demeter Germany) — крупнейшая и важнейшая национальная организация Demeter. Demeter прочно обосновалась в стране происхождения, где Рудольф Штайнер распространял свои эзотерические идеи о сельском хозяйстве в начале 20-го века.
Demeter Deutschland работает в качестве сертификационного органа для «биодинамического» производства продуктов питания в Германии. Главой ассоциации являются Александр Гербер и Йоханнес Кампс-Бендер. Главными конкурентами в Германии являются ассоциации сертификации Bioland и Naturland. [15] Demeter имеет тесную связь с сетью биодискаунтеров « Alnatura », которые также являются антропософскими .
Ассоциация Demeter ежегодно проводит международную ярмарку Biofach. Это мероприятие считается ведущей в мире ярмаркой органических продуктов питания и местом, где также собирается Конгресс Biofach. [16] [17]
