Dillard House — ресторан в Дилларде, штат Джорджия , известный своим меню в «семейном стиле» и южной кухней. Он берет свое начало в 1910-х годах, когда А. Дж. Диллард, потомок Джона Дилларда , и его жена Кэрри открыли свой каменный дом для постояльцев. С улучшением местной транспортной инфраструктуры после Второй мировой войны он превратился в крупную туристическую достопримечательность. С 1954 года он расширил свои обеденные залы и добавил отель, коттеджи, зоопарк и другие достопримечательности. [1] The New York Times писала в 1983 году: «[Д]илларды зарылись в землю, держались и в хорошие, и в плохие времена, и со временем превратили домашнюю кухню и горное гостеприимство ... в большой бизнес». [2]
Ресторан и курорт, которые находятся в городе с населением около 200 человек, [3] утверждают, что обслуживают около 800 клиентов в среднем в день и до 3000 в день в пик сезона. [4] Среди постоянных клиентов были Томас Эдисон , Генри Форд , Леди Берд Джонсон , Уолт Дисней и Джимми Картер . [5]
Оригинальный каменный дом был номинирован на включение в Национальный реестр исторических мест в 2007 году. [6]
Dillard House — это шведский стол с одним меню, который обслуживает официант, его также называют «семейным». Меню дня вывешивается на доске прямо внутри ресторана. Персонал приносит каждое блюдо из меню на стол, и этот стол может есть столько, сколько захочет, и просить добавки любого блюда. Еда южная и аппалачская, с яблочным маслом, суфле из желудевой тыквы и деревенской ветчиной среди известных фирменных блюд.
В 1996 году издательство Longtree Press выпустило кулинарную книгу и путеводитель по горам Dillard House. [5]
В Dillard House также есть мотель , коттеджи, зоопарк, конюшни, [1] рыбалка, шале, [7] и комнаты в оригинальном каменном Dillard House, который теперь называется Oaklawn Inn. [1] Это популярное место для любителей наблюдать за листвой, которых привлекает обильная листва этого района, а иногда и яркие цвета, которые можно увидеть незадолго до того, как лиственные деревья начинают терять листья. [8] Ресторан утверждает, что обслуживает до 3000 клиентов в день в течение октября. [4]
В конце 1970-х и в конце 1980-х годов Dillard House Jr. располагался в здании на шоссе Georgia Highway 441 рядом с мотелем Best Western Джима Дилларда. Там подавали еду, похожую на еду в оригинальном Dillard House, а также стандартную американскую еду, такую как гамбургеры и стейки. Заказы принимались отдельными лицами, и не было подхода с одним меню, как в оригинальном Dillard House.
34°58′00″с.ш. 83°23′01″з.д. / 34,966598°с.ш. 83,383737°з.д. / 34,966598; -83,383737
