stringtranslate.com

Даймс (ресторан)

Dimes — ресторан в районе Нижний Ист-Сайд в Нью-Йорке . Алисса Вагнер и Сабрина ДеСоуза основали его в 2013 году. [1] В том же районе есть также ассоциированный гастроном Dimes Deli и магазин Dimes Market.

История

Основатели ресторана, Алисса Вагнер и Сабрина ДеСоуза, встретились, когда оба работали в ресторане Lovely Day в районе Нолита . [2] Оба жили недалеко от первоначального местоположения Dimes и чувствовали «дыру» в районе, которую они хотели заполнить своим рестораном. ДеСоуза также сказала, что их изначальной целью было «иметь место, где мы могли бы тусоваться с нашими друзьями». [3] Пару также вдохновляли частые походы в Whole Foods , единственное место недалеко от их квартир, «где мы могли бы получить здоровую и вкусную еду». [2]

Ресторан сначала открылся как заведение на 20 мест на улице Division Street, но переехал и снова открылся в 2015 году в большем помещении в 299 футах на улице Canal Street. [4] После повторного открытия ресторан начал подавать алкоголь и расширенное меню ужина. [4] Первоначальное место теперь Dimes Deli, которое открылось в сентябре 2015 года. [5] Dimes Deli предлагает еду на вынос и ограниченное меню, включая салаты, сэндвичи и миски. Dimes Deli находится рядом с Dimes Market. [6] Хотя Dimes Market и считается продуктовым магазином, в нем также продаются керамика, книги и другие предметы домашнего обихода. [7]

Ресторан опубликовал свою первую кулинарную книгу в 2020 году. [8]

Клиентура и влияние

Шона Лион, пишущая для The New Yorker , назвала клиентов Dimes «крутыми ребятами». [9] Вагнер сказал, что ресторан популярен среди представителей индустрии моды и мира искусства. [10] Наличие нескольких магазинов бренда Dimes и его связь с окружающей частью Чайнатауна привели к тому, что район вокруг ресторана стали называть « площадью Dimes ». [7] [11] Это прозвище популяризировали Даша Некрасова и Анна Хачиян в своем подкасте Red Scare . [12] [13] [14]

Ресторан также считается пионером того, что The New York Times назвала « круглосуточным кафе ». [15] Другими примерами являются Res Ipsa в Филадельфии и June's All Day в Остине .

Прием

В отзывах отмечается, что ресторан поддерживает атмосферу, враждебную к непостоянным посетителям. [16] [17] Журнал New York Magazine назвал его «групповым». [16] Крис Стэнг, пишущий для The Infatuation , написал, что ресторан был «неуютным из-за холодного обслуживания», но еда была «очень хорошей». [17]

Ссылки

  1. ^ Сиетсема, Роберт (5 августа 2014 г.). «Прекрасные люди, невероятно вкусная еда в Dimes». Eater .
  2. ^ ab O'Donnell, Katie (30 сентября 2015 г.). «Как две девушки из Джерси покорили центр Нью-Йорка». Refinery29 .
  3. ^ Оделл, Кэт (14 августа 2014 г.). «Dimes, солнечное кафе Лос-Анджелеса растет в Чайнатауне». Eater .
  4. ^ ab Fest, Devra (6 апреля 2015 г.). «Dimes сегодня вечером закрывает свое пространство на улице Санни-Дивизион и переезжает в Канал». Eater .
  5. ^ Тишгарт, Сьерра (6 октября 2015 г.). «Dimes Deli с новыми сэндвичами, салатами и жареной курицей воплотит ваши мечты о еде на вынос». Grub Street.
  6. ↑ Вагонер, Маккензи (1 декабря 2015 г.). «Что купить в лучшем новом органическом продуктовом магазине и аптеке натуральной красоты в Чайнатауне». Vogue .
  7. ^ ab Burton, Monica (25 сентября 2017 г.). «Как ресторан становится брендом стиля жизни». Eater .
  8. ^ Регенсдорф, Лора (20 марта 2020 г.). «The New Dimes Cookbook — пророческое, утешительное руководство для этого кризиса». Vanity Fair . Получено 6 июля 2020 г.
  9. ↑ Лион, Шона (29 сентября 2014 г.). «Dimes». The New Yorker .
  10. ^ Шустер, Дана (11 сентября 2014 г.). «Самые шикарные рестораны Нью-Йорка». The New York Post .
  11. ^ Детрик, Бен (18 апреля 2018 г.). «Straylight, арт-бар в Чайнатауне, открывается в тени Le Baron». The New York Times .
  12. ↑ Харрисон, Уилл (24 мая 2022 г.). «Побег с площади Даймс». The Baffler .
  13. ^ Смит, Бен (8 марта 2021 г.). «У них была веселая пандемия. Вы можете прочитать об этом в печати». The New York Times – через NYTimes.com.
  14. ↑ Бернс, Ник (26 мая 2022 г.). «Хипстерские войны Нью-Йорка». New Statesman .
  15. ^ Чайка, Кайл (18 марта 2018 г.). «Женщины, ответственные за облик вашего следующего круглосуточного кафе». The New York Times .
  16. ^ ab "Dimes". Нью-Йорк . Получено 16 января 2019 г.
  17. ^ ab Стэнг, Крис. «Dimes». Увлечение.

Внешние ссылки