stringtranslate.com

Номер E

Раствор рибофлавина E101 (также известного как витамин B2)
Кристаллы глутамата натрия (MSG) E621, усилителя вкуса

Номера E , сокращенно от европейских номеров, представляют собой коды для веществ, используемых в качестве пищевых добавок , включая те, которые естественным образом содержатся во многих продуктах питания, таких как витамин C , для использования в Европейском союзе (ЕС) [1] : 27  и Европейской ассоциации свободной торговли (ЕАСТ). [2] Обычно встречаются на этикетках пищевых продуктов , их оценка безопасности и одобрение являются обязанностью Европейского агентства по безопасности пищевых продуктов (EFSA). [3] Тот факт, что добавка имеет номер E, подразумевает, что ее использование когда-то было разрешено в продуктах для продажи на Едином европейском рынке ; некоторые из этих добавок сегодня уже не разрешены.

Наличие единого унифицированного списка пищевых добавок было впервые согласовано в 1962 году с пищевым красителем . В 1964 году были добавлены директивы для консервантов, в 1970 году были добавлены антиоксиданты, в 1974 году были добавлены эмульгаторы, стабилизаторы, загустители и желирующие агенты. [4]

Схемы нумерации

Схема нумерации соответствует Международной системе нумерации (INS), как определено комитетом Codex Alimentarius [5] , хотя только часть добавок INS одобрена для использования в Европейском союзе в качестве пищевых добавок. За пределами европейского континента и России номера E также встречаются на маркировке пищевых продуктов в других юрисдикциях, включая Совет по сотрудничеству арабских государств Персидского залива , Южную Африку, Австралию, Новую Зеландию, [6] Малайзию, Гонконг, [7] и Индию.

Разговорное использование

В некоторых европейских странах «номер E» используется неофициально как уничижительный термин для искусственных пищевых добавок. Например, в Великобритании компании по производству продуктов питания обязаны включать «номер(а) E» в ингредиенты, которые добавляются в процессе производства. Многим компонентам натуральных здоровых продуктов питания и витаминам присвоены номера E (и номер является синонимом химического компонента), например, витамину C ( E300 ) и ликопину ( E160d ), содержащимся в моркови. В то же время «номер E» иногда неправильно понимают как одобрение для безопасного потребления. Это не обязательно так, например, авопарцин ( E715 ) — это антибиотик, который когда-то использовался в кормах для животных, но больше не разрешен в ЕС и никогда не был разрешен для потребления человеком. Нитрит натрия (E250) токсичен. Серная кислота (E513) едкая.

Классификация по числовому диапазону

Не все примеры класса попадают в указанный числовой диапазон; более того, некоторые химические вещества (особенно в диапазоне E400–499) имеют различные цели.

Полный список

В списке указаны все компоненты, которым присвоен E-номер, даже те, которые больше не разрешены в ЕС .

E100–E199 (цвета)

Е200–Е299 (консерванты)

Е300–Е399 (антиоксиданты,регуляторы кислотности)

Е400–Е499 (загустители, стабилизаторы,эмульгаторы)

Е500–Е599 (регуляторы кислотности,антислеживающие агенты)

Е600–Е699 (усилитель вкуса)

E700–E799 (антибиотики)

[29]

Е900–Е999 (глазировочные агенты, газы иподсластители)

E1000–E1599 (дополнительные добавки)

Смотрите также

Ссылки

  1. ^ «Регламент (ЕС) № 1333/2008 Европейского парламента и Совета от 16 декабря 2008 г. о пищевых добавках». EUR-Lex : Доступ к законодательству Европейского Союза . 16 декабря 2008 г. Архивировано из оригинала 31 августа 2021 г. Получено 31 августа 2021 г.
  2. ^ Мэтью Снельсон. «Объяснение: что такое E-номера и следует ли избегать их в своем рационе?». The Conversation . Архивировано из оригинала 26 апреля 2019 года . Получено 18 ноября 2017 года .
  3. ^ "Часто задаваемые вопросы | Почему пищевые добавки". Ассоциация пищевых добавок и ингредиентов Великобритании и Ирландии — Делаем жизнь вкуснее . Архивировано из оригинала 1 июня 2019 года . Получено 6 марта 2010 года .
  4. ^ Дэвид Джукс. «Пищевые добавки в Европейском Союзе». Foodlaw-Reading | Университет Рединга, Великобритания . Архивировано из оригинала 26 апреля 2019 г.
  5. ^ Codex Alimentarius . "Названия классов и международная система нумерации пищевых добавок (Ref: CAC/GL #36 publ. 1989, revision 2009, modified 2011)" (PDF) . Архивировано (PDF) из оригинала 6 февраля 2007 г. . Получено 15 декабря 2011 г. .
  6. ^ Стандарты пищевых продуктов Австралии и Новой Зеландии. Архивировано 6 апреля 2011 г. на сайте Wayback Machine .
  7. ^ "Центр безопасности пищевых продуктов". www.cfs.gov.hk . Архивировано из оригинала 14 июня 2018 года . Получено 22 марта 2020 года .
  8. ^ abcdefghijklmnopqrstu vwxyz aa ab ac ad ae af ag ah ai aj ak al am an ao ap aq ar as at au av aw ax ay az ba bb bc bd be bf bg bh bi bj bk bl bm bn bo bp bq br bs bt "Текущие одобренные ЕС добавки и их номера E". Соединенное Королевство: Агентство по стандартам пищевых продуктов . 2010. Архивировано из оригинала 7 октября 2010 года . Получено 26 ноября 2010 года .
  9. ^ abcdefghijklmnopqrstu vwx "Summary of Color Additives for Use in United States in Foods, Drugs, Cosmetics, and Medical Devices". Управление по контролю за продуктами и лекарствами США . Архивировано из оригинала 22 апреля 2019 года . Получено 16 декабря 2019 года .
  10. ^ Добавки Архивировано 6 апреля 2011 г. в Wayback Machine , Стандарты пищевых продуктов Австралии и Новой Зеландии
  11. ^ abcdefghi "Регламент: РЕГЛАМЕНТ КОМИССИИ (ЕС) № 1129/2011". Европейская комиссия . 11 ноября 2011 г.
  12. ^ "Fast Yellow AB", Wikipedia , 12 декабря 2022 г. , получено 2 сентября 2023 г.
  13. ^ "Пищевые добавки". CBC News . 29 сентября 2008 г. Архивировано из оригинала 9 сентября 2013 г.
  14. ^ 21 Свод федеральных правил 74.302
  15. ^ "Death of a Dye". Time . 2 февраля 1976. Архивировано из оригинала 19 декабря 2019. Получено 19 декабря 2019 .
  16. ^ 21 Свод федеральных правил 81.10
  17. ^ 21 Свод федеральных правил 81.30
  18. ^ 21 Свод федеральных правил 82.304
  19. ^ "РЕГЛАМЕНТ КОМИССИИ (ЕС) 2022/63 от 14 января 2022 г. о внесении изменений в Приложения II и III к Регламенту (ЕС) № 1333/2008 Европейского парламента и Совета в отношении пищевой добавки диоксид титана (Е 171)". Европейская комиссия. 14 января 2022 г. Архивировано из оригинала 17 марта 2022 г. Получено 17 марта 2022 г.
  20. ^ Дэниел Боффи (6 мая 2021 г.). «E171: Европейский надзорный орган заявляет, что пищевые красители, широко используемые в Великобритании, небезопасны; Европейская комиссия предложит запрет после того, как обнаружит, что нельзя исключить канцерогенные эффекты». The Guardian . Архивировано из оригинала 7 мая 2021 г. Получено 7 мая 2021 г.
  21. ↑ Рабино, Томас (13 апреля 2023 г.). «Нитриты и «канцерогенные» ветчины: новая победа в апелляции Юки против промышленности колбасных изделий» [Нитриты и «канцерогенные» ветчины: новая апелляционная победа Юки над производителем колбасных изделий]. Марианна .
  22. ^ abcdefghijklmnopqrstu vwxyz aa ab ac ad ae af ag ah ai aj ak al am an ao ap aq ar as at au av aw ax ay az ba bb bc bd be bf bg bh bi bj bk bl bm bn bo bp bq br bs bt bu bv bw bx by bz ca cb cc cd ce cf cg ch ci cj ck cl cm cn co cp cq cr cs ct cu cv cw cx cy cz da db dc dd de df dg dh di dj dk dl dm dn do dp dq dr ds dt du dv dw dx dy dz ea eb ec ed ee ef eg eh "Текущие добавки, одобренные ЕС, и их номера E". Агентство по стандартам пищевых продуктов . Архивировано из оригинала 22 апреля 2022 г. Получено 26 ноября 2010 г.
  23. ^ Кодекс пищевых стандартов Австралии и Новой Зеландии «Стандарт 1.2.4 – Маркировка ингредиентов». 8 сентября 2011 г. Архивировано из оригинала 19 января 2012 г. Получено 27 октября 2011 г.
  24. ^ abcdefghijklmnopq Текущие добавки, одобренные ЕС, и их номера E Архивировано 7 октября 2010 г. в Wayback Machine , Агентство по стандартам пищевых продуктов , 26 ноября 2010 г.
  25. ^ abcdefghijklmnopqrstu vwxyz aa ab ac ad ae af ag ah ai aj ak al am an ao ap aq ar as at au av aw ax ay az ba bb bc bd be bf bg bh bi bj Текущие добавки, одобренные ЕС, и их номера E Архивировано 7 октября 2010 г. в Wayback Machine , Агентство по стандартам пищевых продуктов , 26 ноября 2010 г.
  26. ^ «Одобренные добавки и номера E». Агентство по стандартам пищевых продуктов .
  27. ^ abcde Новые добавки, одобренные для использования Архивировано 5 марта 2012 г. в Wayback Machine , Агентство по стандартам пищевых продуктов , пятница, 26 ноября 2010 г.
  28. ^ abcdefghijklmnopq Текущие добавки, одобренные ЕС, и их номера E Архивировано 7 октября 2010 г. в Wayback Machine , Агентство по стандартам пищевых продуктов , 26 ноября 2010 г.
  29. ^ "E700-E799 (антибиотики)". Sigma-Aldrich . Архивировано из оригинала 17 декабря 2018 . Получено 17 декабря 2018 .
  30. ^ "E920 (L-цистеин) одобрен в ЕС". Архивировано из оригинала 3 июля 2021 г. Получено 1 апреля 2021 г.
  31. ^ Тереза ​​Хюттенхофер; Густаво Ферро (23 декабря 2020 г.). «Какие тенденции открывают возможности или представляют угрозу для европейского рынка натуральных пищевых добавок?». Министерство иностранных дел, Правительство Нидерландов . Архивировано из оригинала 24 июня 2021 г. . Получено 18 июня 2021 г. .
  32. ^ Курокава, Y.; Маекава, A.; Такахаши, M.; Хаяши, Y. (1990). «Токсичность и канцерогенность бромата калия – нового почечного канцерогена». Перспективы охраны окружающей среды . 87 : 309–335. doi :10.1289/ehp.9087309. PMC 1567851. PMID  2269236 . 
  33. ^ «Парламентский вопрос | Ответ на вопрос № E-008728/14 | E-008728/2014(ASW) | Европейский парламент».
  34. ^ "Одобрение стевии ЕС". Архивировано из оригинала 11 мая 2013 года . Получено 14 ноября 2011 года .
  35. ^ Новозеландское управление по безопасности пищевых продуктов . "Идентификация пищевых добавок" (PDF) . Архивировано из оригинала (PDF) 7 декабря 2017 г. Получено 6 декабря 2017 г.

Внешние ссылки