Пекарня в Бруклине, Нью-Йорк
Ebinger's была пекарней в Бруклине, штат Нью-Йорк , которая изобрела торт Blackout . [1] Первоначальное место было открыто Джорджем и Кэтрин Эбингер в 1898 году [2] на Флэтбуш-авеню недалеко от улицы Кортелью. [3] Среди современников были и другие немецкие пекарни, такие как Drake's и Entenmann's . [4]
В итоге у них было более 50 торговых точек в Квинсе и округе Нассау , а также в Бруклине, но, поскольку их клиентская база покинула Нью-Йорк и переехала в пригород, в 1972 году они объявили о банкротстве. [3] К тому времени, когда в августе они окончательно закрылись. По состоянию на 26 декабря 1972 года у них было 54 торговых точки. [5]
Бойкотировать
В 1960-х годах был организован бойкот их продукции, поскольку они нанимали на работу в свои пекарни только белых женщин. [6]
Рекомендации
- ^ «Пекарня Эбингера все еще расширяется к 50-летию» . Бруклин Дейли Игл . 6 июня 1948 г. с. 20 . Проверено 22 апреля 2023 г. - через Newspapers.com.
- ^ О'Нил, Молли (5 июня 1991 г.). «Коробка с тортом с небес (конечно, Бруклин) возвращается». Нью-Йорк Таймс . Проверено 22 апреля 2023 г.
- ^ ab «Любимая пекарня Бруклина: Ebinger's». Городской архив . Проверено 22 апреля 2023 г.
- ↑ Кениг, Лия (21 августа 2012 г.). «Потерянные продукты Нью-Йорка: Бруклинский затемняющий торт». Политик . Проверено 22 апреля 2023 г.
- ↑ Каплан, Моррис (26 августа 1972 г.). «Обанкротившаяся пекарня Ebinger закрывается» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 22 апреля 2023 г.
- ^ «Девочки Эбингер, затемняющий торт и бойкоты: Путеводитель по Нью-Йорку рассказывает историю людей» . Центр выпускников CUNY, Нью-Йорк . Проверено 22 апреля 2023 г.
