stringtranslate.com

Взбиватели яиц

Egg Beaters — это продукт, продаваемый в США как здоровый заменитель [3] цельных яиц . Это заменитель цельных/свежих яиц (из скорлупы), который содержит меньше холестерина, но не является заменителем яиц (в смысле пищи, заменяющей яйца для людей с аллергией на яйца). Взбиватели для яиц — это в основном яичные белки с добавлением ароматизаторов, витаминов и загустителей ксантановой камеди и гуаровой камеди . [4] [5] [6] Он содержит настоящие яичные белки, но не содержит яичных желтков . [3] [7]

Прошлое и настоящее

Продукт Egg Beaters был представлен в 1972 году, когда в различных странах широко распространилось мнение, что любой пищевой холестерин вреден для здоровья сердечно-сосудистой системы . Поскольку яичные желтки содержат много холестерина, эта идея создала рыночный спрос на способ употребления яиц или яйцеподобных продуктов без потребления холестерина с пищей. Продукт Egg Beaters удовлетворил этот спрос благодаря яичным белкам, которые были удобными (не требовали обработки яичной скорлупы и отделения желтка пользователем), но при этом имели приятную желтизну и текстуру обычных взбитых (целых) яиц. Первоначально продукт продавался в замороженном виде под названием «Взбивалка для яиц Флейшмана». В рекламе того времени говорилось: «Fleischmann's заменил желток-подобные ингредиенты на наполненный холестерином желток свежего яйца». 16 унций. В 1973 году упаковка стоила 79 центов. [8] Охлажденная версия была представлена ​​в 1994 году. [9] В течение короткого времени компания продавала взбиватели для яиц с желтком, которые содержали небольшое количество желтка. [10]

Первоначально продукт был представлен компанией Standard Brands , которая объединилась с Nabisco в 1981 году и образовала Nabisco Brands, Inc. [11] ConAgra приобрела бизнес по производству охлажденных продуктов Nabisco в конце 1998 года . [12] Conagra продала Egg Beaters компании Post Holdings Inc в мае 2021 года.

Взбиватели яиц иногда включают в рацион, полезный для сердца. [13] [14] [15] Доктор Дж. Дэвид Спенс, профессор неврологии и клинической фармакологии в Западном университете и исследователь холестерина, рекомендовал взбиватели яиц людям, которые подвержены высокому риску сердечных приступов и инсультов. [16]

Вариации

Взбиватели для яиц продаются замороженными или охлажденными в контейнерах различного размера [17] и семи видов: оригинальные, 100% яичные белки, садовые овощи, сыр и зеленый лук, юго-западный стиль, три сыра и флорентийские. Большинство из них не содержат жиров и холестерина, и все они содержат значительно меньше пищевой энергии (калорий), жира и холестерина, чем цельные яйца. [18]

Рекомендации

  1. ^ ab "Хронология КонАгры: 1890-2015" . Всемирный вестник Омахи. 8 декабря 2017 года . Проверено 19 декабря 2017 г.
  2. ↑ Джон Риз (27 октября 2017 г.). «Ежедневный отчет об обновлении стратегии Validea Джоэла Гринблатта - 27.10.2017». Насдак . Проверено 19 декабря 2017 г.
  3. ^ Веб-сайт ab Eggbeaters - Польза для здоровья. Архивировано 18 января 2011 г., на Wayback Machine, доступ 22 января 2011 г.
  4. ↑ Веб-сайт Eggbeaters FAQ Nutrition. Архивировано 19 января 2011 г., на Wayback Machine, по состоянию на 22 января 2011 г.
  5. ↑ Мэнди Окландер (25 октября 2016 г.). «Почему вам нужно перестать есть яичные белки». Время . Проверено 19 декабря 2017 г.
  6. ↑ Райан Мак (23 ноября 2013 г.). «Пищевой фетиш Билла Гейтса: Hampton Creek Foods, похоже, разрушит яичную индустрию» . Форбс . Проверено 19 декабря 2017 г.
  7. ↑ Джеймс Хэмблин (10 мая 2017 г.). «Как читать яйца». Атлантический океан . Проверено 19 декабря 2017 г.
  8. ↑ Daily Times (28 февраля 1973 г.)
  9. ↑ Веб-сайт Eggbeaters — История. Архивировано 7 января 2011 года в Wayback Machine . Архивировано 8 февраля 2011 г.
  10. ^ Ванесса Л. Фасенда «Заменитель яиц ConAgra прокладывает путь к поколению Y». Брандвик, 18 февраля 2008 г., 14.
  11. ^ История Набиско
  12. ↑ Гансет, Джордж (22 июля 1998 г.). «Конагра приобретет 2 подразделения Nabisco» . Чикаго Трибьюн . Проверено 23 февраля 2013 г.
  13. ^ Дэвид Беккер, доктор медицинских наук и Патти Моррис (1 февраля 2016 г.). «Месяц, чтобы изменить свое сердце: день 1». Филадельфийский исследователь . Проверено 19 декабря 2017 г.
  14. ^ «Плюсы и минусы яиц» . Вашингтон Пост . 18 марта 2008 года . Проверено 19 декабря 2017 г.
  15. ↑ Свати Кирстен Нарула (11 июля 2014 г.). «Почему модный продуктовый стартап продает веганский майонез беднейшим покупателям Америки». Кварц . Проверено 19 декабря 2017 г.
  16. ↑ Кристин Вартман (27 августа 2012 г.). «Солнечная сторона вверх: в защиту яиц». Атлантический океан . Проверено 19 декабря 2017 г.
  17. ^ Веб-сайт Eggbeaters - Продукты. Архивировано 18 января 2011 г., на Wayback Machine, по состоянию на 22 января 2011 г.
  18. ^ Веб-сайт Eggbeaters - Сравнить с яйцами в скорлупе. Архивировано 19 января 2011 г., на Wayback Machine, доступ 22 января 2011 г.

Внешние ссылки