El Fenix — популярная сеть мексиканских ресторанов в районе Даллас/Форт-Уэрт (Техас) и старейшая сеть мексиканских ресторанов в США. Название в переводе с испанского означает «феникс » , легендарная птица, которая, согласно мифологии, возродилась из собственного пепла. Штаб-квартира сети находится в Далласе . [1]
Он был основан в 1918 году Мигелем (Майком) Мартинесом, а затем продан 30 мая 2008 года инвестиционной компании. Часто в его главном месте в центре Далласа очередь посетителей на обед выплескивается из входной двери и идет по Аламо-стрит. El Fenix известен своим брендом « Tex-Mex kitchen » и специальным ужином по средам «Enchilada Dinner Special» [2], в который входят две сырные энчиладас , пережаренные бобы и рис .
По словам Альфреда Мартинеса (сына Майка Мартинеса), в центре города подают около 1200 обедов в типичную среду или пятницу и еще столько же на ужин. После 90 лет владения семьей Мартинес, 5 июня 2008 года было объявлено, что семья продаст компанию базирующейся в Далласе Firebird Restaurant Group LLC. [3]
Первоначально Martinez Café принадлежал Майку Мартинесу; большинство его блюд были американской кухни . Он был преобразован в El Fenix 15 сентября 1918 года. Название было выбрано, поскольку феникс символизирует возрождение. Первоначальный ресторан находился в центре Далласа . [4]
В 1960-х годах оригинальный ресторан закрылся. В 1965 году оригинальный ресторан снова открылся через дорогу по адресу 1601 McKinney Avenue. В 2008 году семья Мартинес продала сеть Firebird Restaurant Group LLC. [4] Семья Мартинес использовала кодовое название Firebird при продаже сети. Президент Firebird Майк Карнс заплатил семье Мартинес более 30 миллионов долларов наличными; это была запрашиваемая семьей цена. В то время годовой объем продаж составлял 33 миллиона долларов, и было 15 ресторанов. [5]
В 2011 году в Техасе было 20 ресторанов El Fenix. [4] К 2014 году количество ресторанов El Fenix увеличилось до 22 ресторанов, и один El Fenix открылся в казино WinStar World в Оклахоме. Карнес ожидал, что годовой объем продаж в 2014 году составит не менее 50 миллионов долларов. В том же году Карнес заявил, что планирует расширить сеть в Оклахоме, Восточном Техасе и Западном Техасе . [5]
Головная компания El Fenix находится в Uptown Dallas . Она объявила о своих планах приобрести это здание в 2012 году. [6]
Ранее штаб-квартира El Fenix располагалась в здании 11075 Harry Hines Boulevard, площадью 32 086 квадратных футов (2 980,9 м 2 ). В здании было около 7 000 квадратных футов (650 м 2 ) офисных помещений, складов и производственных помещений, и оно было построено в середине 1960-х годов. [7] В 2011 году El Fenix Corp. объявила о продаже бывшей штаб-квартиры. Лицами, занимающимися маркетингом бывшего здания El Fenix, были Марк Миллер из NAI Роберт Линн, Джим Свидрон и Джеймс Коллинз. [8] В 2013 году Tweaker Energy Drinks приобрела бывшую штаб-квартиру El Fenix. [7]
По состоянию на 13 марта 2018 года в Северном Техасе насчитывается 22 филиала: [9]
Кроме того, сеть управляет магазином в казино Winstar World Casino .
