Elmer's Fine Foods , или просто Elmer's , — компания по производству закусок, базирующаяся в Новом Орлеане , штат Луизиана . Компания Elmer's начала свою деятельность в 1946 году с производства закусок, в том числе популярных сырных завитков CheeWees и Mardi Gras , которые продавались в различных юго-восточных штатах . Пока их шоколадный бизнес не был продан, они также специализировались на производстве сезонных конфет, таких как Heavenly Hash и Gold Bricks, популярных в штатах побережья Мексиканского залива . Их завод и офисы расположены в Девятом округе , части Нового Орлеана, которая была сильно затоплена ураганом Катрина . [ нужна цитата ]
Компания Elmer Candy была основана в 1855 году как компания Miller Candy, основанная Кристофером Миллером. [2] Миллер передал компанию своему зятю Огастесу Элмеру, который изменил название на Miller-Elmer Candy. Пять сыновей Элмера присоединились к бизнесу, и примерно в 1914 году он стал называться Elmer Candy Corporation. [2] [3]
Во время Великой депрессии братья Элмер разработали сырную закуску на основе кукурузной муки . [2] В 1939 году менеджер по продажам Elmer's Морел М. Элмер-старший провел в Новом Орлеане конкурс на название знаменитых сырных завитков, и победителем стал CheeWees . В 1946 году была основана компания Elmer's Fine Foods для продвижения своего нового продукта в виде сырных завитков. [4]
В 1963 году пятеро сыновей Огастеса Элмера продали Elmer Candy Corporation. Поступив таким образом, они лишились торговых марок продуктов, а Elmer's Fine Foods лишилась возможности использовать название CheeWees. В течение следующих 30 лет компания продавала свои знаменитые сырные завитки под названиями Chee-T и Chee-Z-Snax . [2]
В 1980-х годах к бизнесу присоединились братья Алан, Пол и Стивен Элмеры, которые начали модернизировать компанию, добавлять новые продукты и увеличивать продажи. [2] Будучи президентом компании Elmer's Fine Foods, Алан хотел использовать торговую марку своего деда CheeWees. В 1993 году Elmer's Fine Foods выкупила права на наименование у Elmer Candy Corporation и снова начала продавать CheeWees. [2]
После разрушительного урагана Катрина 29 августа 2005 года ресторан Elmer's Fine Foods был закрыт на 14 месяцев, пока его инфраструктура восстанавливалась. Компания вновь открылась в январе 2007 года и запустила свой веб-сайт. [2]
Братья Алан, Стивен и Пол — пятое поколение семьи Элмеров, занимающееся продовольственным бизнесом в Новом Орлеане. CheeWees продаются по всей территории Миссисипи и Луизианы, а продажи расширились на национальные и международные рынки. [2]
Источник: [5]