Пять видов зерна

Категория растений в еврейском праве

В иудаизме пять видов зерна ( иврит : חמשת מיני דגן , романизировано :  hameshet minei dagan ) относятся к пяти разновидностям зерна , которые имеют особый статус для ряда ритуалов . Обычно считается, что эти виды — пшеница , ячмень , овес , рожь и полба . Однако некоторые из этих идентификаций оспариваются. ^[1]

Личность

Пять видов с их еврейскими названиями из Мишны таковы: ^[2]

• Хитах ( חִיטָּה ḥīṭṭā ) – пшеница
• Кусмин ( כּוּסְמִין kūsmin ) — пишется , но в настоящее время используется для обозначения полбы.
• Сеора ( שְׂעוֹרָה śəʿōrā ) – ячмень
• Шиболет шуал ( שִׁיבּוֹלֶת שׁוּעָל šībōleṯ šūʿāl ) – овес или двурядный ячмень . ^[3] Название буквально означает «лисье ухо ». Раши считает, что это овес, а Маймонид считает, что это разновидность «дикого ячменя», в то время как раввин Натан бен Авраам назвал его арабским названием сунбулат ат-таалиб (лисьи колоски). ^{[4] [5]}
• Shifon ( שִׁיפוֹן šīfōn ) – рожь , овес или полба . Его арабское родственное слово, šūfān ( شُوفَان ) относится к овесу. Раввин Натан бен Авраам I перевел shifon на еврейско-арабский язык как sāʾfeh ( סאפה ), ^[6] что, по утверждению Зохара Амара , является синонимом архаичного арабского слова для обозначения овса, dowsir ( دوسر ). Раши перевел shifon как seigle ( שיגלא ), ^[7] указывая на рожь ( Secale cereale ), которая не является эндемичной для Израиля, но выращивалась поблизости. ^[4] По словам доктора Йегуды Феликса, shifon пишется как спельта . ^[8]

Талмуд группирует их в два сорта пшеницы ( хита , кусмин ) и три сорта ячменя ( сеора , шиболет шуал , шифон ). ^[9]

Со времен европейского Средневековья ашкеназское ортодоксальное еврейство признает пять злаков: пшеницу, ячмень, овес, рожь и полбу. ^[10]

Помимо традиционного перевода, некоторые исследователи сегодня предполагают, что только виды зерновых, произрастающие в Земле Израиля, могут стать хамец . Это исключило бы не только овес, но и рожь ( Secale ), которая растет в более холодном, влажном климате. Они предлагают другие переводы для 5 зерен. ^{[5] [11] [12]}

Законы

Ряд законов применим только к этим пяти видам зерна:

• Только хлеб, приготовленный из этих зерен, требует благословения хамоци перед едой и биркат хамазон после еды. ^[13]
• Только хлеб, приготовленный из этих зерен, является обязательным в хале . ^{[14] [15]}
• Мацу можно приготовить только из этих зерен, и наоборот, только эти зерна могут стать хамецом и сеором ( закваской ). ^[16]
• Запреты на употребление в пищу и сбор урожая хадаша распространяются только на эти зерна. ^[15]

Овсяная маца

Овес, как правило, принимается в ашкеназской еврейской традиции как один из пяти видов, но современные исследования показывают, что то, что традиционно переводилось как «овес», на самом деле является диким видом ячменя или других зерновых. Этот спор имеет практическое значение, поскольку из кандидатов на пять видов овес является единственным, который не содержит глютен . Хотя не было никаких изменений в нормативном еврейском законе, чтобы отразить этот спор, ^[8] некоторые раввины занимают строгую позицию и не одобряют использование овсяной мацы для выполнения библейского обязательства есть мацу на пасхальном седере . ^[3]

Дополнительные виды

По мнению раввина Йоханана бен Нури , рис и просо также включены в число «видов зерна», и, таким образом, могут стать хамецом и мацой и обязательны в хале . ^[9] Это мнение не было принято как галаха . ^[17]

Смотрите также

• Четыре вида
• Семь видов

Ссылки

1. "487. Пять видов зерна - HaShoneh Halachos 2: Mishneh Torah". OU Torah . 2016-10-28 . Получено 2024-03-30 .
2. Мишна Хала 1:1–2; Песахим 2:5; Менахот 10:7
3. Овсяная маца
4. Зохар Амар и Эльад Капах, Йеменский комментарий раввина Натана, президента Академии, об идентификации флоры в Мишне , паб. в: Миттув Йосеф – Юбилейный том Йосефа Тоби , Евреи Йемена: история и культура (том 2), Хайфа, 2011 г., стр. 13 (примечание 24)
5. Как подготовиться к Пасхе / Песаху
6. Комментарий раввина Натана к Мишне Менахот 10:7
7. Раши, комментарий к Вавилонскому Талмуду , Песахим 35а
8. Linzer, Dov (20 мая 2011 г.). «Действительно ли овес является одним из 5 видов зерна? – Когда наука и Галаха сталкиваются». The Daily Daf . Архивировано из оригинала 30 июня 2011 г.
9. Песахим 35a
10. Китов, Элияху (31 марта 2000 г.). «Подробнее о Хамеце». Хабад . Проверено 27 сентября 2022 г.
11. Gil Marks (2010-11-17). Энциклопедия еврейской еды. Wiley. ISBN 9780470943540.
12. Бар-Хаим, Дэвид. «Интервью раввина Давида Бар-Хаима Шлитты о пяти зернах». TagMehirTzedek . Получено 20 апреля 2016 г.
13. Брахот 37а
14. Мишна Хала 1:1-2
15. Мишна Менахот 10:7
16. Мишна Песахим 2:5; Талмуд Песахим 35а
17. Песахим 114б