stringtranslate.com

Ресторан Флоренс

Florence's Restaurant — ресторан в Оклахома-Сити . В 2022 году он был назван одним из классических заведений Америки по версии Фонда Джеймса Бирда.

История

Ресторан открыла Флоренс Джонс Кемп, дочь издольщика из Боули, штат Оклахома , в 1952 году, когда ей было 22 года. [1] [2] [3] [4] [5] Она вспоминала: «Я решила, что мне нужна работа, и мне не нравилось работать на других людей». [6]

Первое место находилось на 4-й улице около Deep Deuce в одной комнате с одним столом и подержанной плитой. [3] [4] [7] За два года Кемп накопила достаточно денег из своей прибыли, чтобы отправить свою сестру в колледж. [7]

После нескольких переездов, по крайней мере один из которых был вызван проектами по обновлению города , к 1969 году ресторан располагался на северо-восточном углу NE 23 и Fonshill в Оклахома-Сити, где и оставался. [3] [6] Кемп решила, что не хочет полагаться на арендодателей, и купила собственную недвижимость. [7] По состоянию на 2022 год она владела большей частью квартала. [7]

По состоянию на 2022 год она продолжила управлять им вместе со своей дочерью Викторией Кемп. [8] [2]

Меню

В ресторане подают блюда южной кухни, в том числе жареную курицу, курицу с пельменями , тушеный бычий хвост , куриные крылышки , ребрышки, засахаренный ямс , кукурузный хлеб, персиковый коблер и грушевый пирог. [8] Телевизионное шоу Diners, Drive Ins and Dives показало одно из блюд ресторана, Yammed Fried Chicken, в эпизоде ​​с жареной курицей. [7] [9]

Признание

В 2022 году ресторан был назван одним из классических ресторанов Америки Фондом Джеймса Бирда. [1] [10] Это была первая награда Джеймса Бирда для организации из Оклахомы. [1] Oklahoman назвал Florence's «Гранд-дамой всех местных ресторанов». [11]

Смотрите также

Ссылки

  1. ^ abc Castrodale, Jelisa (17 февраля 2022 г.). «Фонд Джеймса Бирда только что назвал эти рестораны «классикой Америки». Еда и вино . Архивировано из оригинала 26.02.2023 . Получено 27.02.2023 .
  2. ^ ab "Объявление победителей America's Classics 2022 | James Beard Foundation". www.jamesbeard.org . Архивировано из оригинала 2023-01-24 . Получено 2023-02-27 .
  3. ^ abc "Флоренс Джонс Кемп получает тяжелую медаль с первой в Оклахоме наградой Джеймса Бирда". The Oklahoman . Архивировано из оригинала 27.02.2023 . Получено 27.02.2023 .
  4. ^ ab Гриффин, Дэвид. «Рецепт успеха: как 91-летний владелец ресторана в Оклахома-Сити получил престижную награду». www.news9.com . Архивировано из оригинала 27.02.2023 . Получено 27.02.2023 .
  5. ^ Кэти, Дэйв. «Месяц афроамериканской истории длится гораздо дольше февраля в ресторане Florence’s». The Oklahoman . Архивировано из оригинала 17.01.2022 . Получено 27.02.2023 .
  6. ^ ab Гриффин, Дэвид. «Florence's Restaurant Makes History As First James Beard Award Winner in Oklahoma». www.news9.com . Архивировано из оригинала 27.02.2023 . Получено 27.02.2023 .
  7. ^ abcde Spillman, Kayte (2022-03-30). "All in the Family: Florence's". 405 Business . Архивировано из оригинала 2023-02-27 . Получено 2023-02-27 .
  8. ^ ab Cathey, Dave (29.01.2018). "15 основных ресторанов Оклахома-Сити". Eater . Архивировано из оригинала 27.02.2023 . Получено 27.02.2023 .
  9. ^ Deadrick, Acacia (2022-01-03). «Лучшая жареная курица, представленная в закусочных, автокинотеатрах и дайвах». Mashed . Архивировано из оригинала 27.02.2023 . Получено 27.02.2023 .
  10. ^ Уоттс, младший, Джеймс Д. (24 февраля 2022 г.). «Повара, рестораны и бары Талсы номинированы на премию Джеймса Бирда». Tulsa World . Архивировано из оригинала 27.02.2023 . Получено 27.02.2023 .
  11. ^ "32 принадлежащих чернокожим предприятия общественного питания в районе метро Оклахома-Сити, которые заставят вас возвращаться за добавкой". The Oklahoman . Архивировано из оригинала 27.02.2023 . Получено 27.02.2023 .

35°29′36″с.ш. 97°29′12″з.д. / 35,4934°с.ш. 97,4866°з.д. / 35,4934; -97,4866