Комбинирование продуктов питания — это псевдонаучный подход в области питания , который пропагандирует определенные комбинации (или не рекомендует определенные комбинации) продуктов. Эти предлагаемые конкретные комбинации продвигаются как основные для хорошего здоровья, а также для улучшения пищеварения и потери веса . Несмотря на отсутствие достаточных доказательств для этих утверждений. Он предлагает список правил, которые пропагандируют употребление или неупотребление определенных продуктов вместе, в том числе избегать употребления крахмалов и белков вместе; всегда есть фрукты до, а не после еды; избегать употребления фруктов и овощей вместе в одном приеме пищи; и не пить холодную воду во время еды. [1]
Первоначально раздельное питание было предложено Гербертом М. Шелтоном в его книге «Простое раздельное питание » (1951), но ранее этот вопрос обсуждал Эдгар Кейси . [2] Самая известная диета с раздельным питанием — диета Хея , названная в честь Уильяма Говарда Хея. Он потерял 30 фунтов за 3 месяца, когда реализовал свое исследование. В последние годы раздельное питание было популяризировано в онлайн-пространстве влиятельной персоной в социальных сетях Кензи Берк, которая продвигала и получала прибыль от модной диеты, продавая свою программу «21-Day Reset». [3]
Продвижение комбинирования продуктов питания не основано на фактах, заявления не имеют под собой научной основы и демонстрируют некоторые характеристики псевдонауки . Кензи Берк использует множество положительных отзывов для своей программы 21-Day Reset, в которых подробно описываются истории успеха различных клиентов с программой. [4] Одно рандомизированное контролируемое исследование комбинирования продуктов питания было проведено в 2000 году и не нашло никаких доказательств того, что комбинирование продуктов питания было более эффективным, чем «сбалансированная» диета, в содействии снижению веса. [5] Помимо этого исследования, существует минимальное количество законных научных исследований комбинирования продуктов питания как диеты, и, следовательно, нет достаточного количества законных научных доказательств любого из утверждений диеты и любых преимуществ, которые она потенциально может иметь для здоровья.
