Фрихолес чаррос

Мексиканское блюдо из фасоли пинто

Frijoles charros (ковбойские бобы) — традиционное мексиканское блюдо. Оно названо в честь традиционных мексиканских всадников-ковбоев, или чаррос . Для блюда характерны тушёные с луком , чесноком и беконом бобы пинто . Другие распространённые ингредиенты включают перец чили , помидоры , кинзу , ветчину , колбасу , свинину и чоризо . Подаётся тёплым и обычно имеет суповую консистенцию. ^{[1] [2]}

Фрихолес чаррос

Смотрите также

• бобы боррачо
• Ковбойские бобы , похожее блюдо из США. «Ковбойские бобы обычно готовятся с луком, чесноком, помидорами, соленой свининой, чили и фасолью.

Ссылки

1. Рик Бэйлесс с Дином Гроуном Бэйлесс (2007). Настоящая мексиканская кухня: региональная кухня из сердца Мексики. Нью-Йорк, Нью-Йорк (США): Уильям Морроу. С. 239–240. ISBN 978-0-06-137326-8. Получено 5 января 2007 г.
2. Нэнси Заславски (1695). Кулинарный тур по Мексике. Нью-Йорк, штат Нью-Йорк (США): Пресса Св. Мартина. п. 31. ISBN 0-312-16608-7. Получено 5 января 2007 г.

Внешние ссылки

• Рецепт Фрихолес Чаррос [английский]