Gertrude Hawk Chocolates — шоколадная компания, базирующаяся в Данморе, штат Пенсильвания .
Компания была основана Гертрудой Джонс Хоук в 1936 году. Хоук начала свою карьеру в возрасте 12 лет после смерти отца. Она устроилась на работу в кондитерскую , а затем начала делать шоколад на кухне своего дома в Скрантоне, штат Пенсильвания . После Второй мировой войны ее сын Элмер Хоук вложил свою зарплату в молодой бизнес, что позволило семье приобрести механическое оборудование для производства шоколада. Семья также использовала свою продукцию для сбора средств через местные церкви и школы.
В 1959 году Департамент транспорта Пенсильвании забрал дом Гертруды для строительства моста Interstate 81. Семья купила участок земли в Данморе, штат Пенсильвания, и построила там фабрику, которая открылась в 1962 году. Помимо фабрики, в здании размещался полнофункциональный ресторан и торговая зона. В 1973 году ресторан был преобразован в кондитерскую. В 1988 году компания построила корпоративный центр Gertrude Hawk. Сейчас компания имеет годовой оборот в 90 миллионов долларов и четыре подразделения. В ней работает более 1000 человек, и она управляет 75 шоколадными магазинами Gertrude Hawk Chocolates по всей Пенсильвании , Нью-Джерси и Нью-Йорку . [1]
Gertrude Hawk производит Frangos , [2] [3] и включения для нескольких компаний, таких как Ben and Jerry's и Turkey Hill Dairy . В феврале 2008 года компания выпустила ограниченный тираж мороженого с Turkey Hill под названием Gertrude Hawk Box of Chocolates , в который вошли три разных шоколада производства Gertrude Hawk в мороженом со вкусом молочного шоколада . Компания также поставляет шоколад и кондитерские изделия Frango , The Hershey Company , Nestle и Fannie May . [1]
Элмер Хоук умер 18 октября 2013 года в возрасте 89 лет после болезни. [4] Он был генеральным директором компании с 1979 по 1992 год, когда его место занял его сын Дэвид. [1]
В 2018 году основательница компании Гертруда Хоук была включена в Зал славы кондитерской промышленности .
