57°31′20″с.ш. 4°28′32″з.д. / 57,52222°с.ш. 4,47556°з.д. / 57,52222; -4,47556
Винокурня Glen Ord — вискикурня в Шотландском нагорье и единственная оставшаяся вискикурня односолодового шотландского виски на острове Блэк-Айл . [3 ]
Винокурня Glen Ord производит 12-, 15- и 18-летний односолодовый виски The Singleton of Glen Ord , который поставляется на экспорт только в Юго-Восточную Азию . [ требуется ссылка ] Винокурня завоевала награды за лучший односолодовый виски на Международном конкурсе вин и спиртных напитков в 1994 и 1996 годах, а также на конкурсе Monde Selection в 1996 и 1997 годах. [1] Однако награды IWSC и Monde Selection не являются конкурсными, и оцениваются только те продукты, которые заплатили за участие.
В середине 13 века Маккензи из Орда получили земли на западе Шотландии от короля Александра III . В 1820 году Томас Маккензи из Орда унаследовал поместье и занялся возрождением этого района. Большая часть земли Маккензи была отведена под выращивание ячменя , поэтому он решил сдать ее в аренду для строительства винокурни, что также обеспечило бы круглогодичную занятость местных мужчин. [4]
В то время в этом районе работало девять небольших лицензированных винокурен, с которыми приходилось конкурировать, большинство из которых управлялось десятью-двенадцатью фермерами- арендаторами . Весь урожай ячменя использовался в винокурнях, поскольку это был самый быстрый способ превратить его в средства для оплаты аренды. Вода из озер Лох-нам-Боннах и Лох-нан-Ын текла к двум большим водяным колесам , от которых винокурня получала свою энергию. Вода для затирания бралась из колодца, известного как Кукушкин колодец. [4]
В первые дни винокурня работала под названием Ord Distillery Company. На ней работало 18 человек, и она была основана в 1838 году владельцами лицензий Робертом Джонстоном и Дональдом МакЛеннаном, которые в конечном итоге обанкротились в 1847 году. Несмотря на банкротство, винокурня продолжала работать нелегально в течение нескольких лет, прежде чем они получили другую лицензию от новых владельцев, Александра МакЛеннана и Томаса МакГрегора, в 1855 году. [5]
К моменту смерти Макленнана в 1870 году Glen Ord продавался по всем британским колониям , включая такие места, как Сингапур и Южная Африка . Его вдова вышла замуж за Александра Маккензи, банковского клерка из Бьюли, который взял на себя управление винокурней в 1877 году. Взяв на себя управление предприятием, Маккензи построил несколько новых зданий, которые вскоре сгорели. [5] В 1880 году он начал продавать и продавать часть Glen Ord под названием Glen Oran. [4]
В 1896 году Маккензи продал винокурню компании James Watson & Son, производителю виски из Данди , которая приобрела предприятие за £15 800. Ранее компания приобрела три других винокурни, поскольку они в первую очередь инвестировали в продажу купажированного виски высокого качества, в частности Watson's No. 10. [4]
С началом Первой мировой войны в 1917 году винокурня была закрыта правительством, как и ряд других подобных предприятий, чтобы сохранить ячмень для продовольственных поставок. Винокурня вновь открылась после войны в 1919 году. Однако Уотсоны продали компанию всего четыре года спустя Thomas Dewars & Sons of Perth , которая объединилась с Distillers Company . Они, в свою очередь, снова продали винокурню в 1930 году Scottish Malt Distillers, дочерней компании Distillers Company Ltd. [4]
Винокурня закрылась во второй раз в 1939 году из-за Второй мировой войны . Они открылись снова только в 1946 году. Три года спустя винокурня впервые провела в здание электропроводку, отказавшись от использования парафиновых ламп . В 1958 году винокурня претерпела еще одно крупное изменение, когда закрылась мельница Meal. В 1961 году винокурня прекратила использование напольного солодоращения и начала использовать новые ящики для саладина . Пять лет спустя они значительно расширили производство, утроив количество угольных перегонных кубов с двух до шести, оснастив их паровыми змеевиками. Они продолжили усовершенствования в 1968 году, построив большие механические напольные солодоращения рядом с винокурней, которые могли удовлетворить потребности не только их работы, но и семи других шотландских винокурен. Однако Glen Ord продолжала использовать свои собственные ящики для саладина до 1983 года. [4]
В 1985 году DCL, включая ее дочернюю компанию Scottish Malt Distillers, объединилась с Guinness. Образовавшиеся предприятия по производству зерновых и солодовых дистиллятов были организованы под названием United Distillers Ltd. В 1997 году Guinness и Grand Metropolitan объединились, образовав Diageo со штаб-квартирой в Лондоне. [4]
В 2001 году винокурня начала использовать технологию Biobed Modular Plant для очистки сточных вод с низким уровнем химической потребности в кислороде (ХПК). Винзавод стал первой компанией в Соединенном Королевстве, принявшей такую технологию. [6]
Сегодня винокурня продолжает производить виски Glen Ord для Diageo, включая виски в смесях Johnnie Walker и серии Singleton от Diageo. [5] Винокурня предлагает публичные экскурсии в течение всего года с часами работы по сезонному графику. [7]
В 2014 году Glen Ord также удвоил мощности своего винокуренного завода, построив новое большое здание с несколькими новыми браго- и спиртовыми перегонными кубами.
