stringtranslate.com

Пивоварня Гусиного острова

Goose Island Beer Company — пивоварня в Чикаго . Старейшая в настоящее время действующая пивоваренная компания в Иллинойсе . Она начиналась как паб-пивоварня , открывшаяся в 1988 году в районе Линкольн-Парка и названная в честь близлежащего острова . Более крупная пивоварня открылась в 1995 году. Вторая пивоварня в Ригливилле открылась в 1999 году и закрылась в 2015 году .

Их пиво распространяется по Соединенным Штатам и Великобритании после того, как в 2006 году доля компании была продана пивоварне Widmer Brothers Brewery [2] , и пивоварня смогла выйти на другие рынки. [3] В 2011 году Гусиный остров был продан компании Anheuser-Busch InBev . [4] [A] Грег Холл ушел с поста пивовара после покупки AB InBev в 2011 году; Бретт Портер был нанят новым пивоваром. [4]

История

Джон Холл изначально находился под влиянием английской пивоваренной традиции и культуры пабов. [6]

Пабы-пивоварни

На Goose Island есть один паб-пивоварня, расположенный на Клайборн-авеню, где подают поздний завтрак, обед и ужин, а также ассортимент пива. [7] Паб-пивоварня была продана компании Anheuser Busch в 2016 году, но по-прежнему остается дочерней компанией пивоварни на Фултон-стрит. [8] [9] Пивоварня Clybourn Avenue закрылась на реконструкцию в январе 2017 года; [10] [11] он вновь открылся в октябре 2017 года и был слегка переименован в Goose Island Brewhouse. [12] Пивной паб Wrigleyville закрылся в 2015 году, чтобы освободить место для дальнейшего развития района Wrigleyville. [13]

В оригинальной пивоварне на Фултон-стрит есть таверна, и по ней проводятся экскурсии. [14] [15]

Goose Island в настоящее время управляет различными концептуальными заведениями по всему миру, включая пабы-пивоварни в Торонто , [8] Сан-Паулу , [16] Сеуле [17] и Шанхае ; [18]

Продукты

Пиво

Goose Island производит ряд сортов пива, которые доступны круглый год, а также некоторые сезонные сорта пива. В разное время пивоварня производила десятки других сортов пива. [19]

В ноябре 2008 года компания Goose Island попала в новости, когда небольшая партия стаута Bourbon County Stout впервые стала доступна на западе Соединенных Штатов. [20]

Хотя продукция Goose Island изначально была доступна только в районе Чикаго, [21] с 2012 года ее продукция доступна во всех 50 штатах. [22]

В Европе после приобретения AB-Inbev пиво Goose Island Beer варится на пивоваренных предприятиях InBev в Бельгии.

Стаут Бурбон Каунти

Стаут Bourbon County Stout от Goose Island был одним из первых сортов пива, выдержанных в бочках из- под бурбона . Впервые его произвел Грег Холл в Чикаго в 1992 году, когда Джим Бим подарил пивовару пару использованных бочек; однако, по словам помощника пивовара Холла и другим свидетельствам, его, возможно, не производили до 1995 года. [23] Бретт Портер из Goose Island сказал: «Мы позволили складу работать до температуры Чикаго — холодная зима, за которой следует жаркое влажное лето — это приводит к тому, что стержни в наших бочках из-под бурбона втягивают, а затем вытесняют жидкость, и именно отсюда исходит аромат». [24] [25]

Каждый год в конце ноября Goose Island выпускает серию стаутов Bourbon County Stout, состоящую из классического Bourbon County Stout и его вариантов. [26]

Газировка

В течение нескольких лет компания WIT Beverage лицензировала название Goose Island для производства крафтовой газировки. [27] [28] Бренд был изменен на WBC Craft Sodas после истечения срока действия лицензии на Гусиный остров в 2013 году.

Рекомендации

Примечания

  1. ^ В определении Ассоциации пивоваров . «Американская крафтовая пивоварня маленькая, независимая и традиционная». [5]

Цитаты

  1. ↑ Фрисби, Пол (9 ноября 2008 г.). «Икона Чикаго остается нетронутой». Чикаго-копирайтер.com . Архивировано из оригинала 3 марта 2016 года . Проверено 11 ноября 2009 г.
  2. ↑ Рокки (17 декабря 2008 г.). «Лучшее пиво Goose Island в Чикаго». hoppsy.com . Архивировано из оригинала 7 февраля 2009 года . Проверено 11 ноября 2009 г.
  3. ↑ Юэ, Лорен (8 июня 2006 г.). «Доля пива Goose Island Beer продана филиалу Anheuser» . Chicagobusiness.com .
  4. ^ ab «Чикагская пивоварня Goose Island продает Anheuser-Busch» . Чикагский бизнес Крэйна . Проверено 10 апреля 2017 г.
  5. ^ "Определение крафтового пивовара" . Сайт Brewersassociation.org . Ассоциация пивоваров . Проверено 9 февраля 2015 г.
  6. ^ «Варит историческое пиво - Обадия Паундадж» . YouTube . Гусиный остров. Архивировано из оригинала 21 декабря 2021 г. Проверено 24 апреля 2019 г.
  7. ^ "Пивоварня Goose Island" . www.choosechicago.com . Архивировано из оригинала 29 июля 2017 г. Проверено 9 июня 2017 г.
  8. ^ ab «Пивоварня Goose Island теперь открыта в Торонто». Канадские новости пива . 28 июля 2017 г. Проверено 29 июля 2017 г.
  9. ^ Ноэль, Джош (19 февраля 2016 г.). «Гусиный остров продает пивоварню компании Anheuser-Busch». Чикаго Трибьюн . Проверено 13 июня 2017 г.
  10. ^ Ноэль, Джош (4 января 2017 г.). «Пивоварня Clybourn на Гусином острове закрывается на 5-месячный ремонт» . Чикато Трибьюн . Проверено 9 июня 2017 г.
  11. ↑ Ноэль, Джош (18 октября 2017 г.). «Пивоварня Goose Island возродилась в элегантную современную пивоварню Goose Island». Чикаго Трибьюн . Проверено 18 октября 2017 г.
  12. ↑ Сельвам, Ашок (27 октября 2017 г.). «Пивоварня Clybourn на Гусином острове снова открыта в Линкольн-парке» . Пожиратель Чикаго . Проверено 27 октября 2017 г.
  13. ^ "Гусиный остров Ригливилл закрыт навсегда - Аддисон-парк на Кларке приближается?" ДНКинфо Чикаго . Архивировано из оригинала 31 января 2016 г. Проверено 18 января 2019 г.
  14. ^ «Взгляните на новый дегустационный зал Goose Island Beer Co.» . Чикагский бизнес Крэйна . Проверено 9 июня 2017 г.
  15. ^ "Пивная компания Goose Island". Чикагский читатель . 30 января 2013 года . Проверено 9 июня 2017 г.
  16. ^ «В «пивоварне» на Гусином острове bebedor vai provar cervejas feitas no próprio bar - 15.01.2017 - Саопаулу - Folha de S.Paulo» . www1.folha.uol.com.br . Проверено 25 июля 2017 г.
  17. ^ «За крафтовым пивом в Сеуле, Южная Корея» . Журнал Гроулер . 01.02.2017 . Проверено 25 июля 2017 г.
  18. ^ Ноэль, Джош (19 декабря 2016 г.). «Гусиный остров выходит на мировой рынок с пабами и пивоварнями в 6 странах (и Филадельфии)». Чикаго Трибьюн . Проверено 25 июля 2017 г.
  19. ^ Пивная компания Goose Island на сайте RateBeer.com. Проверено 31 марта 2014 г.
  20. ^ "Гусиный остров выпускает документальный фильм о бренде Bourbon County Brand Stout" . Парень из Джакса . 26 сентября 2015 г. Проверено 10 апреля 2017 г.
  21. ^ «Гусиный остров: пиво Гусиного острова станет национальным» . tribunedigital-чикаготрибуна . Проверено 9 июня 2017 г.
  22. ^ Ноэль, Джош. «Гусиный остров прыгает на тренде Pilsner с Four Star». chicagotribune.com . Проверено 9 июня 2017 г.
  23. ^ Ноэль, Джош. «Стаут округа Бурбон — это легенда, но, вероятно, не такая старая, как мы думаем». chicagotribune.com . Проверено 8 января 2021 г.
  24. ↑ Джафе, Брэд (26 ноября 2014 г.). «Для любителей пива «Черная» пятница означает выпуск очень редкого стаута, выдержанного в бочках». Лос-Анджелес Еженедельник. Архивировано из оригинала 2 декабря 2014 г. Проверено 9 декабря 2014 г.
  25. ^ Punchdrink.com «Следующий рубеж в крафтовом пиве, выдержанном в бочках». Проверено 21 апреля 2020 г.
  26. ^ Ноэль, Джош. «Обзор пива округа Бурбон: на Goose Island представлен лучший ассортимент за последние годы» . chicagotribune.com . Проверено 8 января 2021 г.
  27. ^ «Новые продукты». www.drinkspectrum.com . Июль – август 2009 г.
  28. ^ «Судьба газировки Гусиного острова? Она развевается на ветру» . BevNET.com. 28 марта 2011 г.

дальнейшее чтение

Внешние ссылки