Gourmet Burger Kitchen ( GBK ) — сеть роскошных ресторанов в Великобритании и Ирландии, специализирующихся на изысканных гамбургерах . Во всех ресторанах присутствует тонкая тема Киви , отсылка к наследию первоначальных владельцев. [ нужна цитата ]
Компания была основана в Лондоне новозеландцами Адамом Уиллсом, Грегом Дрисколлом и Брэндоном Алленом в 2001 году. Шеф-повар Питер Гордон , новозеландский шеф-повар, проживающий в Лондоне, курировал разработку меню и первый ресторан, открытый в 2001 году, принесший концепция «изысканных гамбургеров» в Лондон. GBK известен своими «большими» гамбургерами, свежими продуктами и непринужденным стилем обслуживания. [ нужна цитата ] Первоначальный успех ресторана Баттерси привел к его дальнейшим открытиям по всему Лондону.
В 2005 году владельцы продали бизнес компании Clapham House Group PLC [1] , которая открыла в общей сложности 53 ресторана по всей Великобритании. В 2010 году сеть ресторанов была продана компании Capricorn Ventures, наиболее известной благодаря управлению Nando's . [2] GBK расширилась до 60 ресторанов по всей Великобритании и планировала продолжать рост. Франшизы действуют в Ирландии, Дубае, Греции и Омане.
В сентябре 2016 года южноафриканская фирма Famous Brands купила компанию за 143,3 миллиона долларов США. [3] В августе 2018 года компания сообщила об огромных убытках из-за падения продаж. [4]
В октябре 2018 года Gourmet Burger Kitchen сообщила об убытке в размере 47 миллионов фунтов стерлингов из-за сложных торговых условий. Позже в том же месяце Gourmet Burger Kitchen объявила о планах закрыть 17 ресторанов. [5]
В октябре 2020 года было объявлено, что Ранджит Сингх Бопаран выкупил компанию у администрации. Однако в рамках сделки 26 ресторанов останутся закрытыми, что приведет к потере 362 рабочих мест. 35 ресторанов останутся открытыми. [6]
Портал компаний
Продовольственный порталПейдж известен тем, что прошел путь от посудомойщика в PizzaExpress до менеджера, франчайзи, генерального директора, а затем председателя, прежде чем он основал Clapham House. Прежде чем быть поглощенным, компания купила, а затем расширила Gourmet Burger Kitchen, The Real греческий и Bombay Bicycle Club.
