Грейхаунд — это коктейль , состоящий из грейпфрутового сока и джина, смешанных и подаваемый со льдом. Если край стакана посолили, напиток называют соленой собакой .
Рецепт аналогичного коктейля с названием «Грейхаунд» появляется в журнале «Harper's Magazine» в 1945 году (том 191, стр. 461): «Коктейли готовились из водки, сахара и консервированного грейпфрутового сока – борзой. Этот коктейль подавали в Популярная сеть ресторанов Greyhound , расположенная на автовокзалах , под названием «Post House».
До 1945 года водка была необычным напитком, и большинство напитков, которые мы сегодня считаем «классическими коктейлями» и для которых требуется водка, изначально содержали джин. Поскольку после войны популярность водки выросла, а популярность джина пошла на убыль, многие популярные коктейли сохранились, хотя джин был заменен водкой. Самым заметным из них является мартини, которое до 1945 года неизменно готовили с джином.
Причина того, что большинство коктейлей во время и сразу после запрета готовилось с солеными или засахаренными ободками, заключается в том, что качество алкогольных напитков было не столь привлекательным.
Для борзой используйте лайм или лимон.
Водочная борзая: вместо джина используется водка.
Соленая собака: имеет соленый обод на стакане и иногда употребляет водку.
Далматинец: содержит сироп из черного перца и водку.
В некоторых подобных коктейлях вместо грейпфрутового сока используется грейпфрутовая газировка , в частности, в финском Lonkero (готовая к употреблению смесь грейпфрутовой газировки и джина) и мексиканском Paloma (грейпфрутовая газировка и текила ).
