stringtranslate.com

Унифицированный групповой рацион

Морской пехотинец держит два пайка UGR-H&S

Унифицированный групповой рацион ( UGR ) — это военный рацион США, используемый Вооруженными силами и Министерством обороны США (DoD). Он предназначен для обеспечения групп американских военнослужащих доступом к полевой кухне , [a] служа полевой и гарнизонной пайками . [1] Это современный преемник нескольких старых алфавитных пайков, а именно A-рациона , B-рациона и T-рациона, объединяющий их в единую унифицированную систему. [2] UGR разработаны для удовлетворения рекомендуемой суточной нормы питания военнослужащих при усреднении за период от 5 до 10 дней, при этом каждый прием пищи обеспечивает от 1300 до 1450 ккал . [3]

UGR был представлен в 1999 году и в настоящее время, как известно, используется армией США , корпусом морской пехоты США , военно-воздушными силами США и национальной гвардией . [4] Сообщается, что ВМС США также используют UGR для операций по высадке, используя военно-морское стандартное основное меню (NSCM) на борту военных судов . [5] [6]

Основным полевым и боевым эквивалентом UGR является более известный готовый к употреблению рацион питания (MRE), а специализированными полевыми эквивалентами служат рационы первого удара (FSR), дальнего патрулирования (LRP) и питания для холодной погоды (MCW). [7] [8]

История

До внедрения UGR армия США имела несколько различных типов пайков, используемых для питания военнослужащих в тылу или вне боя. Среди них были A-рацион, состоящий из свежей, охлажденной или замороженной пищи, приготовленной на кухне и поданной в столовой , столовой или в другом месте; B-рацион, состоящий из упакованных, консервированных продуктов, приготовленных на полевой кухне; и T-рацион, полупортящаяся еда, упакованная, разогретая и поданная в подносе, похожем на замороженную еду ; и другие. [5] [9]

Однако это создало проблемы для поваров , которым «приходилось заказывать в среднем 34 отдельных блюда для каждого приема пищи и надеяться только на то, что они прибудут, когда это будет необходимо», что вынуждало их заниматься логистикой и административными функциями, а не только приготовлением пищи. [5] Около 1995 года армия США запустила программу модернизации, чтобы решить эту проблему, а также повысить качество и снизить стоимость существующих пайков. Исследования возглавлялись Центром исследований, разработок и инжиниринга солдат армии США в Натике и Центром и школой интендантского снабжения армии США . В целях упрощения логистики и обеспечения всех необходимых ингредиентов в 1999 году был создан UGR, объединивший элементы и предложения A-рациона, B-рациона, T-рациона и коммерческих предметов. [2]

Первоначально UGR испытывался в армии, первые поставки были получены около 2000 года; ВВС, Корпус морской пехоты и ВМС также начали получать UGR в неуказанные даты. [5] UGR-E был представлен в 2006 году. [10] UGR-B был снят с производства и заменен на в основном похожий UGR-M в неуказанную дату. [11]

Типы

По состоянию на 2023 год существует четыре типа унифицированных групповых пайков. [5] [7] [12]

Разогреть и подавать

Летчик ВВС США помещает пайки UGR-H&S в погружной нагреватель.

Унифицированный групповой рацион – подогреть и подать ( UGR-H&S ) является преемником T-рациона и состоит из предварительно приготовленных, долго хранящихся закусок в лотках . UGR-H&S герметично запечатан, его можно приготовить с помощью подогревателя для лотков или путем погружения в кипящую воду, и он готов к подаче через 30–45 минут. UGR-H&S предлагает 5 меню завтраков и 10 меню обедов/ужинов; каждое блюдо обеспечивает в среднем 1450 ккал. Каждый модуль UGR-H&S содержит 50 блюд, а каждый поддон вмещает 400 блюд. Модули UGR-H&S имеют минимальный срок хранения 18 месяцев при температуре 80 °F (26,6 °C). [13] [14]

Вариант

Морской пехотинец просматривает коробки UGR-A в морозильнике.

Унифицированный групповой рацион – A ( UGR-A ) является преемником рациона A и состоит из скоропортящихся основных блюд, предназначенных для приготовления на полевой кухне. UGR-A – единственный UGR с замороженными продуктами , поэтому для его хранения и приготовления требуется охлаждение . UGR-A предлагает 7 меню завтраков и 14 меню обедов/ужинов; каждое блюдо в среднем содержит 1450 ккал. Каждый модуль UGR-A содержит 50 блюд, а на каждом поддоне – 600 блюд. Модули UGR-A имеют минимальный срок хранения 9 месяцев за пределами континентальной части США и 3 месяца в континентальной части США при температуре 80 °F (26,6 °C) для полупортящихся модулей и 0 °F (-17,7 °C) для скоропортящихся модулей. [14] [15]

А, короткий заказ

Рацион UGR-A для групп – A, короткий заказ ( UGR-A SO ) состоит из блюд, предназначенных для дополнения UGR-A и расширения доступных вариантов питания или питания больших групп, особенно там, где альтернативные столовые или существующие варианты питания недоступны. Большинство блюд UGR-A SO основаны на фаст-фуде , еде из пабов и закусках . UGR-A SO имеет то же количество килокалорий, хранение и минимальный срок годности, что и обычный UGR-A. [15]

М-вариант

Морские пехотинцы, служащие в UGR-M, во время мероприятия по повышению осведомленности о семейной карьере

Рацион UGR-M ( United Group Ration – M ), ранее известный как рацион UGR -B ( United Group Ration – B ), является преемником рациона B-рациона и состоит из упакованной и обезвоженной неприготовленной пищи, предназначенной для сборки и приготовления на полевой кухне. Разработанный для нужд Корпуса морской пехоты США , каждый рацион UGR-M поставляется с ингредиентами, которые в первую очередь предназначены для конкретных рецептов, но потенциально могут использоваться для приготовления других блюд. UGR-M предлагает 7 меню завтраков и 14 меню обедов/ужинов; каждое блюдо обеспечивает в среднем 1300 ккал. Каждый модуль UGR-M содержит 50 блюд, а каждый поддон вмещает 400 блюд. Модули UGR-M имеют минимальный срок хранения 18 месяцев при температуре 80 °F (26,6 °C). [11] [14]

Выражать

Солдаты армии активируют отопительный агрегат УГР-Э

Унифицированный групповой рацион – Экспресс ( UGR-E или UGR-Express ), прозванный « кухней в картонной коробке », состоит из блюд в саморазогревающихся паровых подносах на основе предложений еды UGR-H&S. UGR-E предназначен для предоставления горячего питания там, где накормить группу горячей пищей в противном случае было бы невозможно; в отличие от других UGR, он использует беспламенный нагреватель пайка и не требует отдельной полевой кухни. UGR-E начинает нагреваться нажатием кнопки и может полностью разогреть еду в течение 30–45 минут. UGR-E предлагает 4 меню завтрака, 8 меню обеда/ужина и 1 праздничное меню; каждое блюдо обеспечивает в среднем 1300 ккал. Каждый модуль UGR-E содержит 18 блюд, а каждый поддон вмещает 400 блюд. Модули UGR-E имеют минимальный срок хранения 18 месяцев при температуре 80 °F (26,6 °C). [14] [16] [17]

Меню

Летчики ВВС США раздают еду UGR на экспедиционной кухне

UGR поставляется в двух вариантах меню: завтрак и обед/ужин. Меню предназначены для регулярного циклического использования. Они включают как стандартную американскую кухню , так и разнообразные кухни. [5] [18] UGR-E также имеет уникальный вариант праздничного меню. [10]

Модули UGR включают обязательные и необязательные пищевые добавки, а именно: ультрапастеризованное молоко , хлопья , хлеб , фрукты , овощи , салаты , смеси для напитков и приправы , а также столовые приборы , кухонные принадлежности , одноразовые подносы , чашки , салфетки и мусорные мешки . [5] [10]

Параметры меню

Меню ниже адаптированы из списков, доступных на веб-сайте Агентства по логистике обороны (DLA). Меню UGR регулярно модифицируются для улучшения их разнообразия, питательности и эффективности. [5] Поскольку DLA не публикует меню UGR регулярно, в списках ниже используется меню 2020 года для UGR-H&S, [13] меню 2023 года для UGR-A, [15] меню 2014 года для UGR-M, [11] и меню 2021 года для UGR-E. [16]

Обратите внимание, что в приведенные ниже списки не включены молочные, хлебные, фруктовые или салатные добавки, а также стандартные для большинства UGR продукты, такие как обычный кофе и острый соус . [5]

Производство

Упакованные UGR в распределительном центре DLA в Трейси, Калифорния

В производстве, управлении и распространении UGR и их содержимого задействованы различные подрядчики, в том числе (по состоянию на 2023 год) ABC Ventures, AmeriQual, Atlantic, Chef Minute Meals, Club Tex, Envision, Inc. , Epic Foods, Gossner Foods , Hershey , HOIST, LC Industries, Nex-Xos, OhSix, Oregon Freeze Dry, Sterling Foods, Sopakco, Valley Foods, Werling Meats и Wornick. [11] [13] [15] [19] Ежегодно производится более 60 000 UGR. [20]

UGR поставляются Отделом оперативного пайка DLA. UGR, как и другие пайки, не могут быть проданы частным лицам и поставляются или продаются только военным США, Министерству обороны, федеральному правительству, магазинам государственных служащих , государственным подрядчикам (если их контракт специально разрешает такие покупки), иностранным правительствам с авторизованными договорными отношениями и гражданским лицам в качестве гуманитарной помощи . [1]

Прием

Американские военнослужащие обычно находят UGR вкуснее, чем MRE. [20] UGR-E в частности был принят положительно, а праздничное меню было выделено как «повышение морального духа» для солдат, которые в противном случае не смогли бы нормально поужинать в День благодарения или на Рождество во время развертывания. [10] Однако некоторые блюда, а именно блюда из яиц, как сообщалось в Stars and Stripes в 2005 году, широко не нравятся из-за плохого вкуса. [18] Некоторые солдаты также предостерегают от смешивания или переключения между UGR и MRE, поскольку это, как говорят, вызывает запор . [21]

Смотрите также

Примечания

  1. ^ Для всех типов, кроме Express, который специально разработан так, что не требует кухни.

Ссылки

  1. ^ ab "Оперативные пайки". Defense Logistics Agency . Архивировано из оригинала 21 февраля 2023 г. Получено 21 февраля 2023 г.
  2. ^ ab Институт медицины, Комитет по исследованиям военного питания (1999). Недостаточное питание: преодоление недопотребления армейских оперативных пайков. National Academies Press. ISBN 978-0-309-55656-9. OCLC  923266927.
  3. ^ Рейнольдс, Джонатан (16 марта 2003 г.). «ЕДА; Рациональное мышление». The New York Times . ISSN  0362-4331. Архивировано из оригинала 22 февраля 2023 г. Получено 21 февраля 2023 г.
  4. ↑ Suro, Roberto (30 ноября 1999 г.). «Вооруженные силы: Министерство обороны». The Washington Post . Получено 21 февраля 2023 г.
  5. ^ abcdefghi "Оперативные пайки Министерства обороны" (PDF) (9-е изд.). Научно-исследовательское, опытно-конструкторское и инженерное командование армии США . 1 августа 2012 г. Архивировано (PDF) из оригинала 21 февраля 2023 г. Получено 20 февраля 2023 г.
  6. ^ "Sailor, Supplier, Service, and the Navy Standard Core Menu". Бесплатная онлайн-библиотека . Архивировано из оригинала 22 февраля 2023 г. Получено 21 февраля 2023 г.
  7. ^ ab Объединенный кулинарный центр передового опыта, специалист по полевому питанию армии (1 сентября 2015 г.). "Оперативные пайки" (PDF) . Корпус интендантского снабжения армии США. Архивировано (PDF) из оригинала 21 февраля 2023 г. . Получено 20 февраля 2023 г. .
  8. ^ «Спасибо за MRE: солдаты переваривают улучшенные продовольственные пайки — газета Las Vegas Sun». Las Vegas Sun. 9 апреля 2003 г. Архивировано из оригинала 19 марта 2023 г. Получено 21 февраля 2023 г.
  9. ^ Мотрынчук, Питер (26 августа 2022 г.). «Армейское семейство пайков — Army Quartermaster Foundation, Inc». Архивировано из оригинала 21 февраля 2023 г. Получено 20 февраля 2023 г.
  10. ^ abcd Латтрелл, Мартин (22 ноября 2006 г.). «Вкус дома». The Worcester Telegram & Gazette . Архивировано из оригинала 19 марта 2023 г. Получено 21 февраля 2023 г.
  11. ^ abcd "Unitized Group Ration, M Option (UGR - M)". Defense Logistics Agency . Архивировано из оригинала 21 февраля 2023 г. Получено 20 февраля 2023 г.
  12. ^ Барретт, Энн Х.; Карделло, Арманд Винсент (28 февраля 2012 г.). Военная пищевая инженерия и технология пайков . DEStech Publications. ISBN 978-1605950495.
  13. ^ abc "Unitized Group Ration, Heat & Serve (UGR - H&S)". Defense Logistics Agency . Архивировано из оригинала 21 февраля 2023 г. Получено 20 февраля 2023 г.
  14. ^ abcd Объединенный кулинарный центр передового опыта (28 июля 2011 г.). "Выбор продукции UGR-A "Новые товары и новые источники"" (PDF) . Корпус интендантского снабжения армии США. Архивировано (PDF) из оригинала 21 февраля 2023 г. . Получено 20 февраля 2023 г. .
  15. ^ abcd "Unitized Group Ration, A Option (UGR - A)". Defense Logistics Agency . Архивировано из оригинала 21 февраля 2023 г. Получено 20 февраля 2023 г.
  16. ^ ab "ACR-E-21" (PDF) . Defense Logistics Agency. 1 апреля 2021 г. Архивировано (PDF) из оригинала 21 февраля 2023 г. Получено 20 февраля 2023 г.
  17. ^ "Military Group Meal Case Study". Global Heating Tech . Архивировано из оригинала 22 февраля 2023 г. Получено 21 февраля 2023 г.
  18. ^ ab Murray, Ben (26 марта 2005 г.). «Unitized Group Rations приобретает некоторых поклонников». Stars and Stripes . Архивировано из оригинала 22 февраля 2023 г. . Получено 21 февраля 2023 г. .
  19. ^ Уилсон, Родни (24 февраля 2022 г.). «HOIST — это бизнес гидратации». Журнал Cincinnati Magazine . Архивировано из оригинала 22 февраля 2023 г. Получено 21 февраля 2023 г.
  20. ^ ab Rognstad, Aaron (30 октября 2008 г.). «Помощь в обеспечении военных нужд». Tank Town Media . Архивировано из оригинала 23 февраля 2023 г. Получено 23 февраля 2023 г.
  21. ↑ Берри, Чад (22 апреля 2003 г.). «Еда в пустыне». The Tuscaloosa News . Архивировано из оригинала 22 февраля 2023 г. Получено 21 февраля 2023 г.