Gueuche noir — красный французский винный сорт винограда , который исторически выращивался в Франш-Конте на востоке Франции, но сейчас близок к вымиранию. Хотя его точное родство еще не определено с помощью анализа ДНК , ампелографы полагают, что этот сорт винограда тесно связан с гуннским виноградом Gouais blanc , который примечателен тем, что является материнской лозой для нескольких сортов винограда, включая Chardonnay и Gamay . Также может существовать родство между Gueuche noir и винным виноградом Jura Enfariné noir . [1]
Записи указывают, что Gueuche noir выращивался в Франш-Конте по крайней мере с XVIII века. Под синонимом Foirard noir виноград мог быть одним из сортов, перечисленных в парламентском указе от 3 февраля 1731 года из Безансона в департаменте Ду , который предписывал, что все посадки Enfariné noir, Foirard noir, Foirard blanc, Valet noir и Barclan blanc, которые были посажены после 1702 года, должны быть выкорчеваны и заменены зерновыми культурами. [1]
Точное происхождение Gueuche noir пока неизвестно, но ранний анализ ДНК предполагает тесную связь между виноградом и генетически плодовитой лозой Gouais blanc, которая является матерью и прародителем нескольких сортов Vitis vinifera . В 20 веке такие ампелографы, как Пьер Гале и Жан Гишер, предположили, что Gueuche noir может иметь некоторое отношение к сорту Jura Enfariné noir. [1]
Gueuche noir — сорт винограда среднего и позднего созревания , который может быть очень плодородным и высокоурожайным . Тонкая кожица винограда и небольшие, плотные грозди подвержены ряду виноградарских опасностей, включая грибковые заболевания, такие как ложная и настоящая мучнистая роса , а также серая гниль . [1]
Когда-то широко распространенный в Франш-Конте, сегодня этот сорт винограда почти вымер и в настоящее время не включен в официальный реестр сортов винограда Франции, разрешенных для использования в производстве вина Appellation d'Origine Contrôlée (AOC). В коммуне Лизль в департаменте Ду Domaine des Cavarodes восстанавливает старый виноградник, включающий старые лозы Gueuche noir, возраст которых составляет от 50 до 100 лет. Эти лозы смешиваются на поле с несколькими другими сортами винограда, включая Gamay, Enfariné noir, Pinot noir , Pinot Meunier , Poulsard , Trousseau , Argant , Blauer Portugieser и Mézy. Виноград собирают вместе и используют для производства красного купажа под названием Vin de Pays de Franche-Comté . [1]
Другой производитель вина из Юры, Domaine Ganevat в Роталье , также пересадил небольшой виноградник новыми лозами сорта геш-нуар, которые они используют в купаже для своего вина nouveau , которое пьют рано утром . [1]
По словам ампелографа Пьера Гале, геш нуар, как правило, с трудом вызревает во Франш-Конте, поскольку образцы этого сорта винограда часто бывают очень кислыми и «жесткими» на вкус. [1]
На протяжении многих лет Gueuche noir был известен под различными синонимами, включая: Espagnon, Foirard, Foirard noir (в Полиньи, Юра ), Gouais, Gros plant, Guat, Plant d'Anjou noir, Plant d'Arlay (в Сален-ле-Бен ), Plant de Saint-Remy и Plant de Treffort (в департаменте Эн ). [1] [2]