Духовки с горячим воздухом — это электрические устройства, которые используют сухое тепло для стерилизации . Первоначально они были разработаны Луи Пастером [ 1] и по сути являются такими же, как и вентиляторные печи, используемые для приготовления пищи. Как правило, они используют термостат для контроля температуры. Их двойная изоляция стенок удерживает тепло и экономит энергию , внутренний слой является плохим проводником, а внешний слой — металлическим. Между ними также есть заполненное воздухом пространство для улучшения изоляции . Вентилятор циркуляции воздуха помогает равномерно распределять тепло. Они оснащены регулируемыми сетчатыми лотками или алюминиевыми лотками и могут иметь кулисный переключатель включения/выключения, а также индикаторы и элементы управления температурой и временем выдержки. Мощность этих печей различается. Потребности в электропитании различаются в разных странах в зависимости от используемого напряжения и частоты ( герц ). В качестве контроля можно использовать термочувствительные ленты или биологические индикаторы, использующие бактериальные споры , для проверки эффективности устройства во время использования.
Они не требуют воды, и в печи не создается большого давления, в отличие от автоклава , что делает их более безопасными для работы. Это также делает их более подходящими для использования в лабораторных условиях. Они намного меньше автоклавов, но все равно могут быть такими же эффективными. Они могут быть быстрее автоклава и могут достигать более высоких температур по сравнению с другими способами. Поскольку они используют сухое тепло вместо влажного , некоторые патогены, такие как прионы , не могут быть убиты ими каждый раз, исходя из принципа термической инактивации путем окисления. [ необходима цитата ]
Полный цикл включает нагрев печи до необходимой температуры, поддержание этой температуры в течение соответствующего интервала времени для этой температуры, выключение машины и охлаждение изделий в закрытой печи до достижения ими комнатной температуры. Стандартные настройки для печи с горячим воздухом:
....плюс время, необходимое для предварительного нагрева камеры перед началом цикла стерилизации. Если дверь открыта раньше времени, тепло выходит, и процесс становится незавершенным. Таким образом, цикл должен быть правильно повторен снова.
Они широко используются для стерилизации предметов, которые выдерживают высокие температуры и не горят, например, стеклянная посуда и порошки. Лен горит, а хирургические инструменты теряют свою остроту.