Hula's Island Grill — ресторан в Монтерее, Калифорния , США . Здесь подают блюда калифорнийской и гавайской кухни . В ресторане тики- тематика. Есть дополнительные заведения в Санта-Круз, Калифорния, и Финиксе, Аризона.
Hula's Island Grill был открыт в Монтерее в 1998 году братьями Крисом и Крейгом Делани. В 2003 году они расширили ресторан, включив в него тики-бар. [1] Совладелицей ресторана является Линетт Гриффин. [2]
В 2006 году они открыли ресторан в Санта-Круз, Калифорния, а в 2009 году — в Финиксе, Аризона . [3] В 2018 году Hula's открыли бар в стиле «спикизи» рядом с рестораном под названием Next Door. [2]
Ресторан оформлен в стиле тики . Интерьер темный и украшен резными масками, бамбуковым искусством и работами Боско и других художников-возрожденцев тики. [1] [3] Фоновая музыка включает экзотику и регги . В меню представлены фотографии исторических ресторанов в стиле тики. [1] По телевизорам бара показывают фильмы о серфинге . [4]
Hula's предлагает блюда калифорнийской и гавайской кухни. Ресторан участвует в программе Seafood Watch . [5] В ресторане также подают традиционные блюда залива Монтерей, включая абалон . [6] В число небольших блюд входят острые эдамаме , куриные крылышки, обжаренные вонтоны ахи , жареные бананы и говяжьи кебабы («говяжьи палочки самурая»). [5] [6] [7] В число основных блюд входят медленно обжаренная свинина с соевой глазурью, ананас, клейкий рис и капустный салат («Свинина Луау»), ребрышки в соусе барбекю из манго («Ребра Бали Хай»), вяленая курица , вегетарианский бургер, тако с креветками и рыбой, сэндвич с тунцом ахи, чоппино и «Миска тофу джунглей» с соусом карри, арахисом, капустой, черными бобами и рисом. [1] [5] [7] [8] [9] Рецепты включают гавайские морепродукты ( махи-махи , оно, ахи туна) и островные фрукты, такие как кокос и папайя. [1] Ресторан позволяет посетителям выбирать предпочитаемые ими морепродукты и способ приготовления, включая чернение, обжаривание на сковороде или инкрустацию орехами макадамия. [8]
В ресторане подают американские напитки в стиле тики, включая Mai Tais , Dark 'n' Stormy , Zombies и напитки, подаваемые в стеклянной посуде в стиле тики, разработанной Дрю Брофи для ресторана. [1] [3] [5] В 2018 году Hula's представил свою версию Three Dot and a Dash, тики-напитка на основе рома, появившегося после Второй мировой войны. В состав напитка входят ром Appleton, фалернум , душистый перец , лайм и агава, и его подают в баре Next Door. [2] В Hula's есть собственная версия урагана, приготовленного из трех видов рома, настоянного на ванили и ананасе. [8] Также здесь подают мартини , в том числе один из кровавого апельсина . [5]
Gayot дает Hula рейтинг 12 из 20, называя его «лаунж, сочетающий травяную хижину и тики, что делает его местом для шумного ночного развлечения». [5] Thrillist назвал коктейли в Hula's «невероятно сладкими» и назвал атмосферу ресторана «погруженной». [10] Счастливый час ресторана был назван третьим лучшим в округе Монтерей по версии Monterey County Now в 2015 году. [11] Издание также назвало Hula's одним из лучших ресторанов для вегетарианцев в 2013 году. [12]