Илекс кассиновый — падуб родом из юго-восточного побережья Северной Америки , на материковой части Соединенных Штатов от Вирджинии до юго-восточного Техаса , в Мексике в Веракрусе и в Карибском бассейне на Багамах , Кубе и Пуэрто-Рико . Он широко известен как дахун-падуб [2] или кассена , последнее происходит отназвания I. vomitoria в Тимукуа . [3]
Это крупный кустарник или небольшое дерево , вырастающее до 10–13 м высотой. Листья вечнозеленые , длиной 6–15 см и шириной 2–4 см, блестящие темно - зеленые, цельнокрайние или с несколькими небольшими шипами на верхушке листа. Цветки белые, с четырехлопастным венчиком. Плод — красная костянка диаметром 5–6 мм, содержащая четыре семени . [4] [5] [6]
Как и другие падуб, он двудомный , с отдельными мужскими и женскими растениями. Ягоды есть только у самок, и мужской опылитель должен находиться в пределах досягаемости, чтобы пчелы могли их опылять .
Существует три разновидности : [2]
Ilex × attenuata — это природный гибрид Ilex cassine и Ilex opaca . [7]
Илекс кассиновый выращивают в более теплом климате как декоративное растение из-за привлекательных ярко-красных ягод на фоне блестящих зеленых листьев. Известно, что он вырастает до 30 футов в высоту. Его первоначальный ареал находился недалеко от побережья, но ареал был расширен за счет посадки.
Листья Ilex кассинового , как и листья его родственного вида I. vomitoria , содержат измеримые количества стимуляторов кофеина и теобромина . Листья обоих видов, возможно, использовались в индейской кассене (« Черный напиток »), и в литературе существует путаница относительно того, какие виды обычно использовались для приготовления напитка, но I. vomitoria содержит больше кофеина и, вероятно, был обычный ингредиент кассены. Анализ уровней метилксантинов в листьях, используемых в различных стимулирующих напитках, показал, что листья I. Cassine содержат около 20% (по сухому весу) количества кофеина, обнаруженного в I. vomitoria , 8% от этого количества в Coffea arabica и около 3% кофеина в Camellia sinensis Kunze. I. cassine содержит в два раза больше теобромина, чем I. vomitoria , и составляет 20% от уровня C. sinensis Kunze ( C. arabica не содержит значительного количества теобромина), но стимулирующий эффект теобромина составляет всего 10% от эффекта кофеина. . [8]