Каваланский ликеро-водочный завод

Тайваньский завод по производству виски Yuanshan Township, округ Илань, Тайвань

Kavalan Distillery ( китайский :噶瑪蘭酒廠; пиньинь : Gámǎlán jiǔchong ) — тайваньский завод по производству виски . Он принадлежит King Car Group и расположен в городке Юаньшань , округ Илань , Тайвань . ^[1]

История

Вискикурня 1, Вискокурня King Car Kavalan

Винокурня названа в честь старого названия уезда Илань. Завод был завершен в декабре 2005 года, первый спиртной напиток был произведен в марте 2006 года, а первый розлив — в декабре 2008 года. ^{[2] [3]}

После первых нескольких запусков компания Kavalan купила новый комплект немецких перегонных кубов гораздо большего размера, чтобы расширить производство. После экспериментов с этими перегонными кубами в 2008-2010 годах они решили отказаться от них, поскольку они производили алкоголь, который был слишком обработан и не позволял им работать с текстурой и вкусом. ^[4]

В январе 2010 года один из продуктов винокурни вызвал ажиотаж, победив три сорта шотландского виски и один английский виски на слепой дегустации, организованной в Лейте , Шотландия, в честь Ночи Бернса . ^{[5] [6]}

Винокурня была названа журналом Whiskey Magazine «Мировыми иконами виски» «Достопримечательностью года для посетителей виски» в 2011 году, а ее продукция получила несколько других наград. ^[3]

В 2012 году солодовый виски Kavalan's Solist Fino Sherry Cask был назван Джимом Мюрреем «новым виски года» в его справочнике « Библия виски Джима Мюррея» . ^[7]

В 2015 году виски Vinho Barrique от Kavalan был назван лучшим односолодовым виски в мире по версии World Whiskeys Awards. ^{[8] [9]}

Ян Чанг покинул Kavalan в начале 2020 года.

Признание

Винокурня была признана одним из самых рейтинговых алкогольных напитков на церемонии World Whiskeys Awards. ^[10]

В 2016 году Kavalan's Solist Amontillado Sherry Single Cask Strength был назван лучшим в мире односолодовым виски Single Cask на этом конкурсе. ^[11]

В 2021 году ликеро-водочный завод очень хорошо выступил в категории «Золото» на Международном конкурсе вин и спиртных напитков, выиграв все восемь медалей, кроме одной. В новостной статье того времени была добавлена ​​​​информация об успехе винокурни: она «стала известной в январе 2012 года, когда одно из ее выражений превзошло три выражений шотландского виски в слепой дегустации [и с тех пор завоевало] десятки наград за свой виски. розлива». ^[12]

В июне 2023 года компания была удостоена награды «Ликероводочный завод года» на ежегодном Международном конкурсе виски. Его односолодовый виски Kavalan Solist Port Single Cask Strength занял второе место в рейтинге 15 лучших виски 2023 года, а односолодовый виски Kavalan Triple Sherry Cask занял четвертое место среди 92 виски, набравших более 90 баллов в соревновании. ^[13]

Варианты виски

Односолодовый виски Kavalan в настоящее время продается в 19 вариантах.

Серия Кавалан

Односолодовый виски Kavalan Class

Односолодовый виски Kavalan Concertmaster

Односолодовый виски King Car Conductor

Односолодовый виски Kavalan Podium

Односолодовый виски Kavalan ex-Bourbon Oak

Односолодовый виски Kavalan Sherry Oak

Односолодовый виски Kavalan Distillery Reserve Single Cask Strength (Peaty Cask)

Солист серии

Односолодовый виски Kavalan Solist ex-Bourbon Single Cask Strength

Kavalan Solist Sherry Single Cask Strength Односолодовый виски

Односолодовый виски Kavalan Solist Fino Single Cask Strength

Односолодовый виски Kavalan Solist Vinho Barrique Single Cask Strength

Kavalan Solist Brandy Single Cask Strength Односолодовый виски

Kavalan Solist Amontillado Sherry Single Cask Strength Односолодовый виски

Kavalan Solist Мансанилья Шерри Single Cask Strength Односолодовый виски

Kavalan Solist PX Sherry Single Cask Strength Односолодовый виски

Kavalan Solist Moscatel Sherry Single Cask Односолодовый виски

Односолодовый виски Kavalan Solist Port Single Cask Strength

Односолодовый виски Kavalan Solist Peaty Cask

Премиум-серия

Односолодовый виски Kavalan Premium Single Cask Strength (Amontillado & Manzanilla Sherry Cask)

Односолодовый виски Kavalan Premium Single Cask Strength (PX Sherry Cask)

Джин

В 2019 году Kavalan представил джин . Джин Kavalan отличается от других джинов тем, что в нем используются тайваньские травы, специи и растительные компоненты, такие как кумкват, красная гуава и сушеные карамболы. Джин производится с использованием набора немецких перегонных кубов, купленных Kavalan на заре своего существования. ^[4]

Рекомендации

Примечания

1. Бакстон и Хьюз 2014, стр. 256–257.
2. Тан 2014.
3. Ниинимаа 2012.
4. Quartly, Жюль (9 января 2019 г.). «Кавалан находит дальнейшее «вдохновение»». темы.amcham.com.tw . Тайваньские темы . Проверено 9 января 2021 г.
5. Уэйд 2010.
6. Розенблатт 2010.
7. Стаут, Дэвид (23 марта 2015 г.). «Вы не поверите, где производят лучший в мире виски». TIME.com . Проверено 25 сентября 2015 г.
8. «Прости, Шотландия! Тайваньский виски Kavalan назван лучшим односолодовым виски в мире» . Нью-Йорк Дейли Ньюс. 23 марта 2015 года . Проверено 25 марта 2015 г.
9. «Вы не поверите, откуда берется лучший в мире виски» . Время. 23 марта 2015 года . Проверено 25 марта 2015 г.
10. Стаут, Дэвид (23 марта 2015 г.). «Вы не поверите, где производят лучший в мире виски». TIME.com . Проверено 25 сентября 2015 г.
11. «World Whiskeys Awards 2016: Победители» . Всемирная премия напитков. 2016.
12. «Лучшие мировые виски по версии Международного конкурса вин и спиртных напитков 2021 года», Forbes, 29 июня 2021 г., получено 16 августа 2021 г.
13. «Официальные результаты Международного конкурса виски 2023 года» . Международный конкурс виски . 17 июня 2023 г. Проверено 19 июня 2023 г.

Библиография

• Бакстон, Ян (13 марта 2012 г.). «Комментарий - Алкогольные напитки - Тайвань: будущее виски?». Сайт Just Drinks] . Arok Ltd. Архивировано из оригинала 25 мая 2014 года . Проверено 24 мая 2014 г.
• Бакстон, Ян; Хьюз, Пол С. (2014). Наука и коммерция виски. Кембридж, Великобритания: Королевское химическое общество . ISBN 9781849731508.
• Мюррей, Фелисити (11 сентября 2013 г.). «Виски из Тайваня находит новых поклонников по всему миру». Веб-сайт Отчета о напитках . Публикация абзацев . Проверено 24 мая 2014 г.
• Ниинимаа, Таави (19 июня 2012 г.). «Виски, дистиллированный в высокогорной местности Тайваня». сайт gbtimes . ГБтаймс. Архивировано из оригинала 4 марта 2014 года . Проверено 24 мая 2014 г.
• Розенблатт, Сюзанна (14 июня 2010 г.). «На Тайване созревает немного Шотландии». Нью-Йорк Таймс . Проверено 24 мая 2014 г.
• Салинс, Кристина (9 августа 2013 г.). «Виски из Тайваня?». Сайт журнала Hospitality Magazine (Австралия) . Циррус Медиа. Архивировано из оригинала 24 августа 2013 года . Проверено 24 мая 2014 г.
• Тан, Ребекка Линн (24 июня 2014 г.). «Тайваньский виски выходит на первый план». «Стрейтс Таймс» . Проверено 24 мая 2014 г.
• Уэйд, Майк (25 января 2010 г.). «Виски в ночь Бернса? Как насчет маленькой рюмки тайваньского?». Времена . Проверено 24 мая 2014 г.
• @111hotpot (28 июня 2021 г.). «Винокурня, которая поместила Тайвань на карту мира - Винокурня Кавалан». 88 Бамбук . Проверено 15 мая 2023 г.{{cite web}}: CS1 maint: numeric names: authors list (link)
• @111hotpot (12 июня 2022 г.). «Давайте поговорим о Kavalan с Кейтлин Цай, глобальным специалистом по связям с общественностью и послом бренда Kavalan». 88 Бамбук . Проверено 15 мая 2023 г.{{cite web}}: CS1 maint: numeric names: authors list (link)

Внешние ссылки

• Виски Kavalan. Архивировано 30 июня 2018 г. в Wayback Machine - официальный сайт.

Эта статья основана на переводе французской версии по состоянию на май 2014 года.

24°42′49″N 121°41′31″E / 24.7137°N 121.6919°E / 24.7137; 121.6919