Koskenkorva Viina (также известный как просто Koskenkorva или Kossu ) — традиционный чистый спиртной напиток (38%) в Финляндии , производимый Anora Group на ликеро-водочном заводе Koskenkorva в Ильмайоки и разливаемый в бутылки в Раямяки , Нурмиярви . [1]
Зерновой ( ячменный ) спирт производится с помощью 200-шаговой непрерывной дистилляции, предназначенной для производства высокочистого промышленного этанола . Напиток производится путем разбавления этого спирта родниковой водой и очень небольшим количеством сахара . Хотя на английском языке его обычно называют водкой , в Финляндии его называют не «водкой», а viina (см. brännvin ), хотя слово «водка» встречается на этикетке из-за правил ЕС. Водка Koskenkorva — это тот же напиток (но с 40% или 60% алкоголя вместо традиционных 38%) без добавления сахара, предназначенный для зарубежных рынков, но продаваемый также в Финляндии. [2]
Помимо стандартной 38% почти без ароматизаторов, на рынке есть несколько вариантов Koskenkorva, наиболее примечательный из которых — знаменитый Salmiakki Koskenkorva , более известный как Salmiakkikossu или Salmari, который имеет аромат сальмиакки . Другой вариант — тот же Koskenkorva с рожью вместо ячменя, продаваемый под той же концепцией, что и Koskenkorva Viina Ruis. Существует также ванильный вариант под названием Vanilja Koskenkorva . Finlandia Vodka , водка, классифицируемая как «импортная премиум», такая же, как Koskenkorva 40%, за исключением того, что в нее не добавляется сахар. Altia продала этот бренд, предназначенный для зарубежных рынков, американской Brown-Forman Corporation , но остается единственным производителем Finlandia Vodka по крайней мере до 2017 года.
Koskenkorva обычно пьют холодным, но его также можно смешивать с колой (обычно называемой Kossukola ), газированной водой ( Kossuvissy ), апельсиновым соком (« отвертка »), энергетическим напитком или некоторыми (твердыми) солеными лакричными конфетами. Последний часто готовят, смешивая молотые конфеты tyrkisk peber с напитком, хотя используются и другие похожие конфеты, и существует готовый миксер salmiakki для этой конкретной цели. [3] Похожий способ употребления kossu — смешивать молотые леденцы Fisherman's Friend с напитком; полученный коктейль известен как «Fisu» ( хельсинкский сленг означает «рыба»).
