stringtranslate.com

Брэннвин

Бутылка бранвина

Брэннвин — шведский ликер, перегоняемый из картофеля , зерна или (ранее) древесной целлюлозы . Он может быть простым и бесцветным или приправленным травами и специями. Напитки с маркировкой brännvin обычно простые и имеют содержание алкоголя от 30% до 38%. Слово brännvin означает «сжигать [т] (дистиллированное) вино». Оно родственно английскому бренди [ вину ] , норвежскому brennevin , датскому brændevin , голландскому Brandewijn , финской Viina , немецкому Branntwein и исландскому brennivín . Небольшой стакан брэнвина называется снэп (ср. немецкий шнапс) и может сопровождаться снэпсвисой , застольной песней. [1] [2] [3]

За пределами Скандинавии

В США производитель из Чикаго производит горький брэннвин (beskbrännvin), который называется Jeppson's Malört . [4] «Malört» ( произносится как [ˈmɑ̂ːlœʈ] ) — шведское слово, обозначающее растение Artemisia absinthium , полынь, часто используемую в качестве ингредиента абсента .

В скандинавской культуре

Кегли у Фаггена . Сцена питья с бутылкой брэнвина из « Послания Фредмана » Карла Майкла Беллмана № 1. 55, Питер Эскилсон, 1868 г.

Брэннвин занимал центральное место в полумифическом мире в песнях шведского барда Карла Михаэля Беллмана . Например, в Послании Фредмана №. 1, первый стих начинается так: [5]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ "Легкая шведская водка Brännvin" . Шведский Food.com . Проверено 6 января 2018 года .
  2. ^ Карлссон, Хьюго (1957). Svensk brännvinstillverkning genom tiderna: minnesskrifttil Sveriges bränneriidkareförenings 50-årsjubileum [ Шведский Brännvin Distilling Through the Ages ] (на шведском языке). Кристианстад: Торговая ассоциация.
  3. ^ Экстранд, AG (1893). «Den svenska branvinsindustrien» («Шведская коньячная промышленность»). Свенск Кемиск Тидскрифт (на шведском языке). 5 : 108–.
  4. ^ "МАЛОРТ ДЖЕППСОНА" . Jeppsonsmalort.com . Архивировано из оригинала 19 декабря 2017 года . Проверено 28 декабря 2017 г.
  5. ^ ab "Fredmans Epistel № 1" . Архивировано из оригинала 7 января 2018 года . Проверено 6 января 2018 года .

Внешние ссылки