La Bombonera — ресторан, основанный в 1902 году в Сан-Хуане , Пуэрто-Рико , расположенный на улице Сан-Франциско 259 в Старом Сан-Хуане в Пуэрта-де-Тьерра . Это третий старейший ресторан в Пуэрто-Рико после La Mallorquina, основанного в 1848 году, и "Cafè Turull", основанного в 1816 году. Некоторые из его продуктов — это майорки , креольская версия майорканских энсаймадес . Нынешнее здание датируется 1925 годом и занимает два соседних здания на улице Сан-Франциско, номера 259 и 261. В 259 находится гостиная, а в 261, на первом этаже, вы можете найти кухню и ванные комнаты в ресторане. [1] [2] [3] [4]
Она была основана уроженцем Майорки Феланич Антони Риго Сагрера под названием «La Panaderia Mallorquina». В 1910 году Антони Риго объединился со своим двоюродным братом Габриэлем Абрахамом Сагрерой и создал «Panaderia y Gran Confiteria. Rigo y Abraham» (Пекарня и Большая Кондитерская. Риго и Авраам). Пекарня расширяла свое предложение, добавляя продажу кондитерских изделий, европейского шоколада и безалкогольных напитков. Были введены тигровый орех и кофе, а в 1918 году родилась «Bombonera», включив витражное окно на фасаде. Его фирменными блюдами были « Mallorcas» (ранее «Pan de Mallorca» ), «Galletas Nena» и «Coca de Sardinas» .
В 1920 году Риго вернулся в Испанию и продал свою долю майорканцу Кристобалю Пуч, став «Пуч и Авраам». В 1963 году в соседнем здании № 261 были построены кухни, которые стали рестораном. После 110 лет работы, в апреле 2012 года, было объявлено о закрытии. В 2016 году ресторан возобновил деятельность под руководством внучки основателя Изабель Обрадор Риго. [5]
СМИ, связанные с Ла Бомбонерой, на Викискладе?