stringtranslate.com

Ле Цирк

Le Cirque был французским рестораном , который уже более сорока лет имел несколько заведений в районе Нью-Йорка на Манхэттене. В настоящее время он закрыт, его будущий статус неизвестен.

История Нью-Йорка

Le Cirque был основан в 1974 году итальянцем Сирио Маччиони и продолжал управляться семьей до момента его закрытия в 2018 году. [1] Он открылся в отеле Mayfair Regent Hotel [2] по адресу 58 East 65th Street в марте 1974 года. [ 3] С 1986 по 1992 год Даниэль Булуд был исполнительным шеф-поваром , а в 1995 году он был удостоен премии Фонда Джеймса Берда за выдающийся ресторан. [4] [5] Булю сменил в 1992 году Сильвен Портэ, [6] и позже Сотта Кун, [7] Пьер Шеделин, [8] Кристоф Белланка (2007–2008) [9] [10] Крейг Хопсон (начиная с 2008), [10] и Оливье Региненси. В 1993 году дегустационное меню стоило 90 долларов. [6] Ресторан в отеле Mayfair закрылся в 1996 году [3] и вновь открылся под названием Le Cirque 2000 в отеле Palace в 1997 году, где оставался популярной точкой до 2002 года. [11]

В 2006 году ресторан переехал в здание Bloomberg Tower на One Beacon Court (151 East 58th Street) и работал под названием Le Cirque New York в One Beacon Court. [12] [13] [14] Он занимал площадь 16 000 квадратных футов (1500 квадратных метров) и был спроектирован дизайнером интерьеров Адамом Тихани [15] и архитектором Костасом Кондилисом. Усилия семьи по преобразованию ресторана были показаны в документальном фильме « Цирк: Стол на небесах» режиссера Эндрю Росси. [16]

Le Cirque New York закрылся 1 января 2018 года из-за роста стоимости аренды и других операционных проблем, [11] [1] но в 2019 году проводил частные мероприятия на лодке. [17] Его планы на будущее неизвестны по состоянию на 2021 год из-за влияние пандемии COVID-19 на ресторанную индустрию [18] и смерть основателя Сирио Макчиони в 2020 году.

Другие локации

По состоянию на 2019 год Le Cirque работал в Лас-Вегасе и трех индийских городах: Нью-Дели , Мумбаи и Бангалоре . Ресторан в Лас-Вегасе в отеле Bellagio служил вторым флагманским рестораном и имел одну звезду Мишлен и рейтинг AAA Five-Diamond. [19] Их дочерний бренд нижнего уровня Circo имеет офис в Абу-Даби , но филиал в Далласе закрыт. [17]

Рекомендации

  1. ↑ Аб Рознер, Хелен (11 октября 2017 г.). «Чем запомнится Le Cirque». Житель Нью-Йорка . Проверено 23 апреля 2021 г.
  2. ↑ Куоццо, Стив (17 октября 2017 г.). «Последнее прощание с легендарным пристанищем знаменитостей Le Cirque». Нью-Йорк Пост . Проверено 8 сентября 2022 г.
  3. ^ ab Фабрикант, Флоренция (13 июня 2004 г.). «Ожидается, что Le Cirque продолжит работу в конце года». Нью-Йорк Таймс . ISSN  0362-4331 . Проверено 29 августа 2022 г.
  4. ^ Сирио Макчиони удостоен награды Фонда бороды за выдающиеся достижения в 2014 году.
  5. ^ Шеф-повар Даниэль Булуд: Биография DanielNYC.com
  6. ↑ Аб Райхл, Рут (29 октября 1993 г.). «Рестораны». Нью-Йорк Таймс . ISSN  0362-4331 . Проверено 29 августа 2022 г.
  7. ↑ Чунг, Джен (14 июня 2004 г.). «Цирк дю Сирио». Готэмист . Проверено 29 августа 2022 г.
  8. ^ «Джейсон Каллерт несет факел Цирка» . Грубская улица . 27 февраля 2008 года . Проверено 29 августа 2022 г.
  9. ^ "Чистое, элегантное" трио ягненка в Le Cirque" . Грубская улица . 5 октября 2007 года . Проверено 29 августа 2022 г.
  10. ^ ab Фабрикант, Флоренция (17 ноября 2008 г.). «Крейг Хопсон вступает во владение Le Cirque». Нью-Йорк Таймс .
  11. ^ аб Тарми, Джеймс; Крадер, Кейт (31 марта 2017 г.). «Что привело к падению самого блестящего ресторана Нью-Йорка?». Bloomberg.com . Архивировано из оригинала 12 ноября 2020 года . Проверено 23 апреля 2021 г.
  12. ^ Ле Цирк | Манхэттен | Меню и обзоры ресторанов. Загат . Проверено 28 января 2013 г.
  13. ↑ Бруни, Фрэнк (6 февраля 2008 г.). «В защиту декаданса». Нью-Йорк Таймс . Проверено 24 февраля 2008 г.
  14. ^ ДеЛюсия, Мэтт (июнь 2006 г.). «Возвращение Сирио и Цирка в Нью-Йорк». Инсайдер ресторана Нью-Йорка .
  15. ↑ Project Le Cirque. Архивировано 7 февраля 2009 г., в Wayback Machine Tihany Design.
  16. ^ Le Cirque: Небесный стол HBO
  17. ↑ Аб Тудер, Стефани (19 августа 2019 г.). «Легендарный Le Cirque вернулся, но только для дорогостоящих мероприятий на яхте». Пожиратель Нью-Йорка . Проверено 23 апреля 2021 г.
  18. ↑ Чаффин, Джошуа (19 марта 2020 г.). «Коронавирус разрушает ресторанную империю Нью-Йорка». Файнэншл Таймс . Проверено 23 апреля 2021 г.
  19. ^ "Белладжио, Цирк". Белладжио.com. Архивировано из оригинала 7 сентября 2015 года . Проверено 28 января 2013 г.

Внешние ссылки