Leeann Chin — американская сеть ресторанов быстрого обслуживания азиатской кухни , имеющая более 50 точек по всему Среднему Западу, в основном в районе Миннеаполис-Сент-Пол . Сеть была основана ее тезкой, Leeann Chin , и профинансирована Карлом Поладом (банкиром и бывшим владельцем Minnesota Twins ) и актером Шоном Коннери . [1] Концепция получила награды Best Chinese Food и Best Takeout Food, а также заняла 80-е место в списке 100 лучших ресторанов страны по версии сайта индустрии ресторанов быстрого питания FastCasual.com в 2011 году. [2] В настоящее время она принадлежит финансисту и бывшему инвестиционному банкиру из Лос-Анджелеса Лорну Голдбергу, который также владеет популярными азиатскими сетями Pick Up Stix и Mandarin Express.
Сеть предлагает куриные закуски, а также варианты с говядиной и креветками, приготовленные в монгольском, хунаньском и сычуаньском стилях от легких до острых. Недавно ресторан добавил низкокалорийные блюда и имеет свой собственный фирменный замороженный йогурт под названием Red Cherry.
Концепция была основана Лиэнн Чин , китайской иммигранткой, которая переехала в Миннесоту в 1957 году. Она открыла свой первый ресторан в Миннетонке, штат Миннесота, в 1980 году и еще один в Сент-Поле в 1984 году. General Mills выкупила название для ее ресторанов и ресторанов в 1984 году с планами расширить сеть по всей стране. [3] Однако, открытые в Чикаго заведения пошли на спад, и General Mills положила конец открытию новых ресторанов. Рестораны и название были выкуплены у General Mills Лиэнн Чин Inc. в 1988 году с помощью Capital Dimensions Venture Fund. [1] [4]
Лорн Голдберг купил сеть в 2007 году через свою компанию Mandarin Holdings, базирующуюся в Лос-Анджелесе. Вскоре после этого Голдберг инвестировал около 8 миллионов долларов в сеть, чтобы оживить декор ресторанов и улучшить меню, [5] представив новые блюда, которые изначально были разработаны для ресторанов Mandarin Express. [6] Новые блюда и реконструкция локаций быстро привели к увеличению продаж примерно на 20 процентов. Голдберг также отказался от работы со стойками на вынос в продуктовых магазинах Lunds & Byerlys . [7] [8]
В 2011 году Leeann Chin Inc. начала расширяться за пределы своей базы в городах-побратимах Миннесоты, открыв ресторан в Фарго, Северная Дакота. [9] По состоянию на 2024 год Leeann Chin будет иметь филиалы в Миннесоте, Висконсине, Северной Дакоте, Южной Дакоте, Айове, а также филиалы в Мэриленде в международном аэропорту Балтимор-Вашингтон и в Атланте в международном аэропорту Хартсфилд-Джексон Атланта . [10]
В 2013 году сеть запустила меню AsiaFit, включающее выбор низкокалорийных блюд, обжаренных в масле, следуя тенденции среди ресторанов неформального питания к более легким и полезным блюдам. [11]
Голдберг сообщил прессе, что он заинтересован в том, чтобы стать владельцем и развивать бренд Leeann Chin в течение многих лет. [7] [12]